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豆芽黑木耳炒瘦肉豬肝

 玲想隨筆 2012-11-25

豆芽黑木耳炒瘦肉豬肝

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簡介

綠豆芽與黃豆芽有不同的功效，雖然綠豆芽,、黃豆芽均性寒味甘,，但綠豆芽可以利尿除濕、清熱解毒,，對于濕熱郁滯,、小便赤熱,、飲酒過度、口干口濕,、目赤腫痛等有很好的功效,。而黃豆芽具有清熱解毒、降血壓,、美肌膚的作用,。

用餐人數(shù)：3-4人

食材

制作步驟

  • 1

    準(zhǔn)備食材，蔥切段,，木耳提前浸泡軟身，瘦肉用油,、鹽,、糖、生抽,、生粉,，幾滴酒調(diào)好味

  • 2

    放油熱鍋下姜片

  • 3

    放豆芽翻炒一下,，加適量鹽,，蓋上鍋蓋

  • 4

    大概煮三分鐘,，盛起，濾水

  • 5

    洗凈鍋,，再次燒熱鍋,，下油

  • 6

    放肉片和豬肝翻炒一下，放黑木耳,，加少許水,，蓋上鍋蓋，煮兩分鐘,，生粉加水打成芡水加進(jìn)去,。

  • 7

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  • 8

    放剛才煮好的豆芽下去,，下一圈油,，再翻炒下即可盛碟

小貼士

  1. 豆芽一定要煮熟

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