我的休假到此結(jié)束了,，雖然還有一天時(shí)間，但因?yàn)閱挝慌R時(shí)有事,，我被強(qiáng)行拉回,。

不光周五提前報(bào)道，據(jù)說周末也要加班,，下周任務(wù)更加繁重,！

拜拜了，我的假期,！



話說入秋之后,，人們紛紛貼起來“秋膘”，吃起了大肉菜,。打著為冬季儲(chǔ)備能量的說法,，名正言順地大口吃肉！

說白了去,，也就是吃貨們?yōu)樽约赫乙粋€(gè)吃肉的理由罷了,！

畢竟，雖然秋天到了，但是天氣還熱的不行,，三伏天也沒有結(jié)束嘛,！

初秋吃肉，最好還是清淡,、清新的肉肉,，水果入菜，是比較不錯(cuò)的選擇,！

水果入菜,，最好選擇當(dāng)季的時(shí)令水果，最便宜,，也最香甜可口,。這個(gè)時(shí)候，桃子是比較當(dāng)季的水果,，甜度高,，價(jià)格適中。

桃肉打成果泥,，和調(diào)味料一起調(diào)成腌肉醬,，將排骨腌漬，燉煮,，不僅味道清新,，滋味也更加適合初秋的炎熱哦！

原料：
蜜桃,、排骨,、味啉半碗、生抽1碗,、半個(gè),、檸檬半個(gè)。

味淋是日本料理中的調(diào)味料,，是以米為主原料,、加上米曲、添加糖,、鹽等的發(fā)酵調(diào)味料,。基本上就是調(diào)味米酒,，有點(diǎn)甜味,，顏色是淡黃的。手邊沒味淋時(shí),，可用米酒加點(diǎn)紅糖代替,。

腌肉汁調(diào)配：

1,、蜜桃洗凈，去皮,。

2,、蜜桃洗凈，去皮,。

3,、放入料理機(jī)中，攪打成果泥,。

4、將蜜桃果泥倒入盆內(nèi),。

5,、倒入半碗味啉。

6,、倒入一碗生抽,。

7、檸檬切片,，用手將檸檬汁擠入盆內(nèi),，將果肉也放入。

8,、腌肉汁調(diào)好,。

排骨烹調(diào)：

10、排骨焯水3分鐘,。

11,、撈出，洗去浮沫,。

12,、將排骨放入腌料中，腌漬數(shù)小時(shí),。

13,、洋蔥切絲。

14,、將洋蔥絲碼在鍋底,。

15、將腌好的排骨倒入鍋內(nèi),，加入適量清水,。

16、開火,，燒1小時(shí)左右,，至湯汁粘稠,，肉質(zhì)酥爛為止。