大白菜具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也是我們常吃的蔬菜,。在大白菜中含豐富的鈣,、磷、鐵及膳食纖維,、胡蘿卜素,，少量的蛋白質(zhì)、脂肪,、碳水化合物,、維生素等。大白菜中膳食纖維和維生素A,、維生素C的含量較高,，對(duì)寶寶的腸道健康、視力發(fā)育和免疫力的提高都有很大幫助,。白菜中鋅的含量也在蔬菜中名列前茅,，對(duì)提高寶寶免疫力、促進(jìn)大腦發(fā)育有很好的作用,。

      此外,，對(duì)于積食的寶寶，它還具有消食的作用;對(duì)于肺熱咳嗽的寶寶,，具有清肺止咳的作用,。

      不過也提醒家長(zhǎng)們，白菜在腐爛的過程中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，它會(huì)使血液中的血紅蛋白喪失攜氧的能力,，使人體發(fā)生嚴(yán)重缺氧,，甚至有生命危險(xiǎn)，所以放置時(shí)間長(zhǎng),、腐爛的,、隔夜的白菜不能吃。