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[ffg,#FF0033,#FFFFFF]1,、海帶
[ffg,#FF0033,#FFFFFF] 功效：降低膽固醇、排除放射性物質(zhì)
[ffg,#FF0033,#FFFFFF] 海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì),，能清除附著在血管壁上的膽固醇,，使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高,，在腸內(nèi)能形成凝膠狀物質(zhì)，有助于排除毒素物質(zhì),，阻止人體吸收鉛,、鎘等重金屬，排除體內(nèi)放射性元素,，同時有助于治療動脈硬化,，并可防止便秘和腸癌的發(fā)生。海帶中還含有大量的碘,，可以刺激垂體,，使女性體內(nèi)雌激素水平降低、卵巢機能恢復(fù)正常,，消除乳腺增生的隱患,。
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[ffg,#FF0033,#FFFFFF]推薦食譜：海帶燉鴨
[/url][/url][/url][/url][/url][ffg,#FF0033,#FFFFFF]做法：將鴨剁成小塊，海帶切成方塊,，將鴨和海帶用開水燒開,，撈去浮末，加入蔥,、姜,、料酒,、花椒,，用中火將鴨燉爛,，再加精鹽,，出鍋裝盤。
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[ffg,#FF0033,#FFFFFF]2,、黑木耳
[ffg,#FF0033,#FFFFFF] 功效：消除血液熱毒
[ffg,#FF0033,#FFFFFF]木耳因生長在潮濕陰涼的環(huán)境中,，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為它具有補氣活血、涼血滋潤的作用,，能夠消除血液里的熱毒,。黑木耳中的植物膠質(zhì)有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)排出體外,，起到清胃滌腸的作用,。黑木耳對體內(nèi)難以消化的谷殼,、木渣,、沙子、金屬屑等具有溶解作用,，對膽結(jié)石,、腎結(jié)石等也有化解功能。黑木耳還能減少血液凝塊,，預(yù)防血栓病的發(fā)生,。
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[ffg,#FF0033,#FFFFFF]推薦食譜：黑木耳豆腐湯
[/url][/url][/url][/url][/url][ffg,#FF0033,#FFFFFF] 做法：將黑木耳泡發(fā)后洗凈，豆腐切成片,，將兩者一起加入雞湯及鹽同燉,，10分鐘后即可食用。
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[ffg,#FF0033,#FFFFFF]3,、綠豆
[ffg,#FF0033,#FFFFFF] 功效：解百毒
[ffg,#FF0033,#FFFFFF]中醫(yī)認(rèn)為綠豆可解百毒,，能幫助體內(nèi)毒物的排泄，促進(jìn)機體的正常代謝。綠豆可解酒毒,、野菌毒,、砒霜毒、有機磷農(nóng)藥毒,、鉛毒,、丹石毒、鼠藥毒等,。綠豆還含有降血壓及降血脂的成分。取食綠豆芽,，可治療因缺乏維生素A引起的夜盲癥,、缺乏維生素B2引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等,。綠豆芽脫下的豆皮名為綠豆衣,，有清熱解毒、明目退翳之功,。
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[ffg,#FF0033,#FFFFFF]推薦食譜：醋溜綠豆芽
[/url][/url][/url][/url][/url]做法：將綠豆芽洗凈,，用沸水快速焯一下，在涼水中浸泡后撈起,、瀝干,；將花椒在油鍋內(nèi)炸焦，去掉花椒,，放蔥熗鍋,，投入綠豆芽，加鹽,、糖,、醋、味精翻炒幾下,，用濕淀粉勾芡即成 ,。
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[ffg,#FF0033,#FFFFFF]4、胡蘿卜
[ffg,#FF0033,#FFFFFF] 功效：降低體內(nèi)汞濃度
[ffg,#FF0033,#FFFFFF] 胡蘿卜是有效的解毒食物,，與體內(nèi)的汞離子結(jié)合之后,，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排出,。胡蘿卜中所含的琥珀酸鉀,，有助于防止血管硬化、降低膽固醇,。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素可清除導(dǎo)致人體衰老的自由基,，所含的B族維生素和維生素C等營養(yǎng)成分也有潤膚、抗衰老的作用。女性進(jìn)食胡蘿卜還可降低卵巢癌的發(fā)病率,。
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[ffg,#FF0033,#FFFFFF]推薦食譜：胡蘿卜燉牛肉
[/url][/url][/url][/url][/url][ffg,#FF0033,#FFFFFF] 做法：將牛肉洗凈,、切塊，放入滾水中燙去血水后撈出,；將胡蘿卜洗凈,、去皮、切塊,，和牛肉一起放入鍋中用大火煮開,，加入調(diào)料改中火煮至熟軟即可。
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[ffg,#FF0033,#FFFFFF]5,、大蒜
[ffg,#FF0033,#FFFFFF] 功效：降低體內(nèi)鉛濃度
[ffg,#FF0033,#FFFFFF] 大蒜中含有的辣素,，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的1/10，可以起到預(yù)防流感,、防止傷口感染,、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的作用。大蒜中所含的大蒜素,，可與鉛結(jié)合成為無毒的化合物,，能有效防治鉛中毒。大蒜具有降血脂及預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用,，并可防止血栓的形成,。大蒜還能提高肝臟的解毒功能，阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成,。
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[ffg,#FF0033,#FFFFFF]推薦食譜：蒜味雞湯
[/url][/url][/url][/url][/url][ffg,#FF0033,#FFFFFF] 做法：將鍋燒熱下油,，放入番茄、大蒜煸燒幾下,，加雞湯,、鹽和胡椒粉，用小火燉4-5分鐘,，將雞蛋打入湯內(nèi),，3-5分鐘后即可食用。
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[ffg,#FF0033,#FFFFFF]6,、南瓜
[ffg,#FF0033,#FFFFFF] 功效：除體內(nèi)重金屬及農(nóng)藥
[ffg,#FF0033,#FFFFFF] 吃南瓜可以有效地防治高血壓,、膽結(jié)石、糖尿病以及其它肝腎病變,，幫助肝,、腎功能減弱患者提高細(xì)胞再生能力。南瓜中富含的果膠,，可以延緩腸道對糖和脂質(zhì)的吸收,，還可以清除體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥,，故有防癌防毒的作用；南瓜中富含的鈷是合成胰島素必需的微量元素,。南瓜還能消除致癌物質(zhì)亞硝酸胺的突變作用,。
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[ffg,#FF0033,#FFFFFF]推薦食譜：蒸釀老南瓜
[/url][/url][/url][/url][/url][ffg,#FF0033,#FFFFFF]做法：鍋內(nèi)水燒開時投入南瓜塊，煮至八成熟時撈起,、瀝干,，拍上干生粉，擺上火腿片,；雞肉泥加入韭菜花粒,、姜、鹽,、味精,、生粉拌成餡，釀入南瓜,、火腿片，蒸8分鐘后拿出,；燒鍋下油,，注入清湯，調(diào)入鹽,、味精,、白糖，用濕生粉勾芡,，淋入熟雞油,，澆在蒸好的釀南瓜上即可。
人有好多疾病都是由于體內(nèi)積聚過多毒素而引起的,，要有一個健康的體魄,，就必須排清體內(nèi)毒素，下面的飲食排毒軍團你擁有了嗎?看看下面誰最牛!專家指出,，及時排除體內(nèi)的有害物質(zhì),、垃圾及過剩的營養(yǎng)成分，保持五臟和體內(nèi)清潔,，才能使機體保持旺盛的機能,。
常見的解毒、排毒食物有：
解毒四杰——木耳,、豬血,、綠豆、蜂蜜,。
這些是功效顯著且最為廉價的解毒食物,。木耳因生長在背陰潮濕的環(huán)境中，中醫(yī)認(rèn)為有補氣活血、涼血滋潤的作用,，能夠消除血液中的熱毒,。此外，木耳,、豬血因具有很強的滑腸作用,，經(jīng)常食用可將腸道內(nèi)的大部分毒素帶出體外。綠豆味甘性寒,，有清熱解毒,、利尿和消暑止渴的作用。蜂蜜生食性涼能清熱,，熟食性溫可補中氣,，味道甜柔且具潤腸、解毒,、止痛等功能,。印度民間把蜂蜜看成“使人愉快和保持青春的良藥”。
解毒君子——苦瓜,、苦茶,。
一般說來，苦味食品都口感略苦,，余味甘甜,，具有解毒功能，并可清熱去熱,?？喙暇哂邢顪鞜帷⒚髂拷舛局π??？茖W(xué)家對苦瓜所含成分進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn)，苦瓜中存在一種具有明顯抗癌生理活性的蛋白質(zhì),，這種蛋白質(zhì)能夠激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)防御功能,，增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì),。中醫(yī)認(rèn)為,，茶葉味甘苦，性微寒,，能緩解多種毒素,。茶葉中含有一種豐富活性物質(zhì)茶多酚，具有解毒作用,。茶多酚作為一種天然抗氧化劑,，可清除活性氧自由基;其對重金屬離子沉淀或還原,，可作為生物堿中毒的解毒劑。另外,，茶多酚能提高機體的抗氧化能力,，降低血脂，緩解血液高凝狀態(tài),，增強細(xì)胞彈性,，防止血栓形成，緩解或延緩動脈粥樣硬化和高血壓的發(fā)生,。
排毒使者——海帶,。
海帶中含有一種叫作硫酸多糖的物質(zhì)，能夠吸收血管中的膽固醇,，并把它們排出體外,，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面有一層略帶甜味的白色粉末,，是極具醫(yī)療價值的甘露醇,，它具有良好的利尿作用，可以治療腎功能衰竭,、藥物中毒,、浮腫等。
排毒小卒——日常蔬菜,。
在我們常食的蔬菜中,，也不乏解毒功臣者,，如西紅柿甘酸微寒,，可清熱解毒、生津止渴,、涼血活血;冬瓜甘淡微寒,，清熱解毒、利尿消腫,、化痰止渴作用明顯;絲瓜甘平性寒,，有清熱涼血、解毒活血作用;黃瓜,、竹筍能清熱利尿;芹菜可清熱利水,、涼血清肝熱，具有降血壓之功效;胡蘿卜可與重金屬汞結(jié)合將其排出體外;大蒜可使體內(nèi)鉛的濃度下降;蘑菇可清潔血液;紅薯,、芋頭,、土豆等具有清潔腸道的作用。
中藥許多方劑及民間驗方中,，時常使用“秋后老茄子”,、“霜打茄子”,。越來越多證據(jù)表明，茄子具有抗癌功能,。曾有試驗從茄子中提取的一種無毒物質(zhì),，用于治療胃癌、子宮頸癌等收到良效,。另外,，茄子中含有龍葵堿、葫蘆素,、水蘇堿,、膽堿、紫蘇甙,、茄色甙等多種生物堿物質(zhì),，其中龍葵堿、葫蘆素被證實具抗癌能力,，茄花,、茄蒂、茄根,、茄汁皆為良藥,，古代就有用茄根治療腫瘤的。 茄子還含有豐富的營養(yǎng)成分,，除維生素A,、C偏低外，其他維生素和礦物質(zhì)幾乎跟西紅柿差不多,，而蛋白質(zhì)和鈣甚至比西紅柿高3倍,。
苦瓜在民間受到的待遇兩極分化嚴(yán)重，不少人很“好”這一口,，也有人對其敬而遠(yuǎn)之,。但真正給它“好身份”的卻是明代大醫(yī)學(xué)家李時珍，他稱其為“一等瓜”,，是不可多得的抗癌瓜,。
西醫(yī)更證明，苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白,，它是一種能激活免疫細(xì)胞的活性蛋白,，通過免疫細(xì)胞做“二傳手”，將癌細(xì)胞或其他不正常的細(xì)胞殺掉,?？喙戏N子中含有一種蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細(xì)胞分泌蛋白酶,，從而抑制癌細(xì)胞的侵襲和轉(zhuǎn)移,。
海帶中藥名為“昆布”,，可預(yù)防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶富含碘,，能防“大脖子”病在中國已經(jīng)婦孺皆知,，實際上，海帶還有其他諸多“本領(lǐng)”,，它含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶,、鎘有很強的結(jié)合能力，并將它們排出體外,；海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內(nèi)能夠產(chǎn)生致癌物的細(xì)菌,，所含的纖維還能促進(jìn)膽汁酸和膽固醇的排出；海帶提取物對各種癌細(xì)胞有直接抑制作用,。
小時候冬天捧著香噴噴的烤紅薯邊暖手邊解饞的日子已經(jīng)淡出不少年輕人的記憶,，過去走街串巷的賣烤紅薯攤現(xiàn)在幾乎無跡可尋，隨著經(jīng)濟條件的好轉(zhuǎn),，有調(diào)查表明,，我國城鎮(zhèn)居民不少人已不再食用地瓜。
地瓜：別名甘薯,、紅薯,、白薯，被認(rèn)為是祛病延年,、減肥保健的絕佳食品,。其實地瓜也有強大的防癌功能。最近科技人員在地瓜中發(fā)現(xiàn)了一種去氫表雄酮的物質(zhì),，它能預(yù)防腸癌和乳腺癌的發(fā)生,。
在某些國家它被譽為“神瓜”，因為它既可為糧,，又可為菜,。美國人在感恩節(jié)都要吃南瓜,，以表示對南瓜的謝意,。但是，在我國,，現(xiàn)已很少種植,。
南瓜可預(yù)防肥胖、糖尿并高血脂和高膽固醇血癥,，對癌癥預(yù)防有很好的效果,，南瓜維生素A的含量之高，是常人無法想象的,。另外含有豐富的維生素C,、鈣質(zhì)和纖維素,，還含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。
別名麩子,，小麥磨粉時脫下的種皮,，用作飼料，不食用,。用麥麩喂牲口,，皮膚紅潤，毛發(fā)油亮,，極顯健康狀,，現(xiàn)麥麩日益受到人們的重視，為了健康,，西方不少機構(gòu)號召人們吃全谷食物,、全麥?zhǔn)澄铩Ｈ準(zhǔn)澄锛窗研←溔Ｄコ擅娣鄱≡俜殖鳆滬?，用這種粉制成的食品,。
麥麩是小麥主要營養(yǎng)成分的“倉庫”，B族維生素,、硒,、鎂等礦物質(zhì)及纖維素幾乎都集中在它身上。它能預(yù)防并治療結(jié)直腸癌,、糖尿并高膽固醇血癥,、高脂血癥、便秘,、痔瘡等,。因此，不少專家認(rèn)為,，麥麩是最好的防癌食物纖維,。
蘿卜別名萊菔，品種多,，皆為抗癌能手,，所以有農(nóng)諺：“冬吃蘿卜夏吃姜，一生不用跑藥堂”以及“十月蘿卜水人參”之說,。荷蘭人定胡蘿卜為“國菜”,，日本、美國認(rèn)為它是根莖類蔬菜中的“健康保護(hù)神”,。
蘿卜具抗癌,、寬胸、化痰、利尿之功能,。蘿卜中含有多種酶,，能消除亞硝胺的致癌作用，其中的本質(zhì)素能刺激肌體免疫力,，提高巨噬細(xì)胞的活性,，增強其吞噬殺滅癌細(xì)胞的能力。蘿卜的辣味來自芥子油,，它可刺激腸蠕動,，促進(jìn)致癌物的排除，蘿卜中還含有許多抑制致突變活性的不明成分,。蘿卜中維生素C含量比蘋果,、梨高出8--10倍。而胡蘿卜因含豐富的胡蘿卜素,，也具有極好的防癌作用,。
棕色，形似土豆,，其內(nèi)碧綠如翡翠,，甘酸可口，本是南方山區(qū)野果,，現(xiàn)在已移栽到全國各地,。其果實富含糖、蛋白質(zhì),、類脂,、維生素、有機酸及多種礦物質(zhì),。維生素C含量居水果之冠,，每100克果子含200毫克，幾乎是柑橘的100倍,，西紅柿的30倍,，是名副其實的“天然維生素C片”，另外還含有豐富的具有保護(hù)血管功能的維生素P,，其營養(yǎng)價值甚高,。
