近幾年來,，隨著"普洱茶熱"的興起,，所以很多人也開始接觸普洱茶。對普洱很多人是一無所知,，為了讓你對普洱茶有更多的了解。今天就為你講講鑒別普洱茶的方法,。

　　普洱茶首先看外觀,，不管是茶餅、沱茶,、磚茶,，或其它各種外型的茶，先看茶葉的條形,，條形是否完整,，葉老或嫩，老葉較大,，嫩葉較細,。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形(一片片茶葉形成的紋路)，而顯得碎與細,，就是次級品制作的,。

　　第二要看茶葉顯現(xiàn)出來的顏色，是深或淺,，光澤度如何,。正宗的是豬肝色,，陳放五年以上的普洱茶就有這樣的黑中泛紅的顏色。

　　第三看湯色,。好的普洱茶,，泡出的茶湯是透明的、發(fā)亮的,，湯上面看起來有油珠形的膜,。不好的，茶湯發(fā)黑,、發(fā)烏,。

　　第四要聞氣味。清香味出不出的來,，有沒有回甘,。陳茶則要看有沒有一種特有的陳味，是一種很甘爽的味道,，而不是“臭仆味”,。

　　若可以試泡的話，看泡出來的葉底完不完整,，是不是還維持柔軟度,。還有以茶餅而言也要注意是否內(nèi)外品質(zhì)如一，而不是那種好茶在外茶渣在內(nèi)“蓋面茶”,。

　　判定普洱茶的基本品質(zhì),，必須符合下列條件：品質(zhì)正常，無劣變,，無異味,；普洱茶必須潔凈，不含非茶類夾雜物,；普洱茶不得著色,，不含添加劑；普洱茶餅的外形要平滑,、整齊,、厚薄勻稱等。
 

　　有一鐘全由芽茶做出的泛白的普洱茶,，看起來與一般褐黑的普洱茶熟餅顏色不同,，也與帶青的生餅顏色不同，這種茶餅算是普洱茶中的極品,，在一般普洱茶專賣店不易見到,。

　　此外,，在判定普洱茶的年份方面,，陳茶在市面上已經(jīng)不多,，同時判斷上并不容易，民眾在購買時應多注意,。原則上,，普洱茶餅散發(fā)出來的氣味，可以做為判斷年份的參考之一,。有甘醇氣味的應該有五到十年的陳放,，氣味平平不帶雜味的有三到五年，帶有生味與雜味的,，就屬于新餅了,。最后，還可以看茶餅的松度,，因為經(jīng)過與空氣長期接觸的氧化后,，茶餅會疏松一些。