風(fēng)寒咳嗽飲食
咳嗽通常可分為急性咳嗽與慢性咳嗽,。急性咳嗽多為病毒性感冒,、上呼吸道感染、急性支氣管炎,、急性肺炎等急性肺系疾患的主要表現(xiàn),。
中醫(yī)一般分為外感風(fēng)寒型咳嗽、外感風(fēng)熱型咳嗽,，以及肺燥型咳嗽,。慢性咳嗽多見于慢性氣管炎、支氣管擴張,、肺結(jié)核,、支氣管哮喘等慢性肺系疾病。
風(fēng)寒型咳嗽：初起咳嗽痰稀或咳痰白黏,，或兼有鼻塞流涕,，或兼頭痛，舌苔薄白,。
[宜忌原則]
宜吃辛溫散寒或化痰止咳的食品,，忌吃生冷黏糯滋膩之物。
[宜食]
生姜 能發(fā)散風(fēng)寒之邪,，宣肺化痰止咳,。鮮生姜9克，切片,，同紅糖少許,，開水沖泡后代茶飲,，連飲2~3天。也可用 生姜10克,，蘿卜250克,，切片煎水趁熱頻飲,。
蔥白 能宣肺散寒止咳,，適宜風(fēng)寒感冒引起的咳嗽?？捎眯迈r蔥白3~5根,，每根約7厘米長，洗后切細,。先用粳米50克,，如常法煮成稀粥，待粥將熟時,，再放人蔥白,，稍煮后即可食用。
紫蘇 紫蘇通常作為生魚的配萊或烹調(diào)時的香料來食用,，它除有解腥作用外,，還具有宣肺散寒止咳的效果?？蛇x用粳米50克煮粥,，煮熟后加入新鮮蘇葉3~5片，或加入用紫蘇6~10克煎成的水,，再稍煮后加些紅糖即可食用,。
芫荽 能化痰宣肺，風(fēng)寒咳嗽者宜食之,。新鮮芫荽10~15克,，同蔥白10克煎水后乘熱當(dāng)茶喝，每日2次,，連吃2~3天,。豆豉 適宜風(fēng)寒感冒咳嗽者食用，它有宣肺解表作用,。古人常配以蔥白同食,。《補缺肘后方》：將豆豉30克,，干生姜30克,，一同放入搪瓷鍋內(nèi)，加清水適量,，煮沸后用文火煎熬,，煎到1小時后，去渣，再用文火熬至濃稠,，然后加飴糖約120克,，繼續(xù)煎熬，直到用筷子挑起糖絲時?；?，倒入涂有植物油的搪瓷盆內(nèi)，攤平稍涼后切成小塊,，當(dāng)糖果吃,，每日3次，每次3小塊,。
白蘿卜 能化痰行氣止咳,。白蘿卜1個，切片,，梨子1個,，切塊，白胡椒7粒,，白蜜50克,，一同放入碗內(nèi)，隔水蒸熟,。
杏子 能止咳,，咳嗽者宜食。也可用杏仁6~9克,，同生姜3片,，白蘿卜100克煎水喝，適宜傷風(fēng)咳嗽之人,。
金橘 能理氣化痰,，適宜風(fēng)寒咳嗽之人服食?；蚣鍦?，或泡茶，或吃些金橘餅,。
佛手柑 能理氣,、化痰、止咳,?！堕}南民間草藥》："治痰氣咳嗽，陳佛手10~15克,，水煎飲,。"佛手柑性溫,，故風(fēng)寒咳嗽者宜食。
橘餅 能溫肺散寒,、化痰止咳,，適宜風(fēng)寒咳嗽者食用?？捎瞄亠?~2個,，生姜3片，煎服,。
橘皮 有化痰止咳作用,。尤以橘子果皮的外層紅色部分作用更強,，又叫橘紅,，風(fēng)寒咳嗽痰多色白者食之最宜。如《本經(jīng)逢原》中說："橘紅專主肺寒咳嗽痰多,。"
鯉魚 有下氣止咳作用,。早在《別錄》中即有"鯉魚主咳逆上氣"的記載，《食醫(yī)心鏡》："治上氣咳嗽,，胸膈煩滿氣喘：鯉魚一頭,，切作湯，以姜醋食之,。"對風(fēng)寒咳嗽者更為適宜,。
此外，風(fēng)寒型咳嗽還宜吃些花生,、赤砂糖,、南瓜、大蒜,、薤白,、砂仁、桂皮,、香醋,、咖啡等。
[忌食]
柿子 《本草經(jīng)疏》云："肺經(jīng)無火,，因客風(fēng)寒作嗽者忌之,。"《隨息居飲食譜》："凡中氣虛寒，痰濕內(nèi)盛,，外感風(fēng)寒,，……皆忌之。"
百合 其性雖平,，根據(jù)前人經(jīng)驗,，風(fēng)寒咳嗽者仍應(yīng)忌食之,。清代醫(yī)家王士雄說："風(fēng)寒痰嗽者勿食,。"《本草正義》："風(fēng)寒外來,，肺氣不宣之咳，尤為禁品,。"
薄荷 風(fēng)熱咳嗽者宜之,，但風(fēng)寒感冒咳嗽和寒痰咳嗽(包括慢性支氣管炎咳痰清稀色白有沫者)，概當(dāng)忌之,?！侗窘?jīng)逢原》："多服久服，令人虛冷,。"《本草經(jīng)疏》："咳嗽若因肺虛寒客之而無熱癥者勿服,。"
香蕉 屬大涼水果，風(fēng)寒型咳嗽之人宜食辛溫之物,，故忌食香蕉,。
李子 其味甘酸，酸性能收斂,?！峨S息居飲食譜》："多食生痰。"故凡風(fēng)寒型咳嗽之人,，寒邪未解,，咳痰色白者忌之。
烏梅 味酸,，凡急性咳嗽之人,，外邪未解，咳嗽痰多之人切忌之,。因烏梅味酸斂肺,，食之咳嗽難愈,?！端幤坊x》："咳嗽初起，氣實喘促,，胸膈痞悶,，恐酸以束邪氣，戒之,。"
石榴 味酸，外感風(fēng)寒咳嗽者忌食,。因其酸澀斂肺,，食之肺氣失宣，其咳益甚,。《日用本草》："其汁戀膈成痰,，損肺氣,，病人忌食。"《醫(yī)林纂要》："多食生痰,。"故凡風(fēng)寒型咳嗽痰多難咯者,，切忌之。
林檎 俗稱花紅,，味酸,?！侗窘?jīng)逢原》："病人每好食此,，多致復(fù)發(fā),，或生痰涎而為咳逆，壅閉氣道使然,。"
橘子 《本草拾遺》中認為橘子性"冷",，雖有止渴潤肺之功，但風(fēng)寒咳嗽之人忌食,?！吨兴幋筠o典》："風(fēng)寒咳嗽及有痰飲者不宜食。"
梨 性涼果品,，風(fēng)熱咳嗽者雖宜,，但風(fēng)寒型咳嗽者則忌食?！侗静萃ㄐ罚?生者清六腑之熱,。"《本草經(jīng)疏》：
"肺寒咳嗽，寒痰痰飲,，……法咸忌之,。"故在風(fēng)寒感冒初期咳嗽痰多色白之人，應(yīng)當(dāng)忌食,。
蚌肉 大涼食品,。《本草衍義》："多食發(fā)風(fēng),，動冷氣,。"《隨息居飲食譜》："多食寒中,，外感未清，脾虛便滑者皆忌,。"寒咳者忌,。
蜆肉 大涼之物,?！侗静菔斑z》指出："多食發(fā)嗽及冷氣。"故屬寒咳之人,，咳嗽多痰,，色白有沫者，忌之,。
螃蟹 大涼食物,。《隨息居飲食譜》："中氣虛寒,，時感未清,，痰嗽便瀉者均忌。"風(fēng)寒型咳嗽之人,，外邪未解,， 咳嗽痰多色白者，應(yīng)當(dāng)忌食,。
蛤蚧 能補肺益腎,，定喘止嗽，只宜虛咳之人,，外感風(fēng)寒型咳嗽則忌食之,。《本草經(jīng)疏》："咳嗽由風(fēng)寒外邪者不宜用,。"《得配本草》："陰虛火動,，風(fēng)邪喘嗽，二者禁用,。"
此外還忌食味酸性涼的葡萄,、橙子、獼猴桃,、芒果,、木瓜、枇杷,、柿霜,、羅漢果、生蘿卜、生地瓜,、西瓜,、生黃
瓜、生荸薺,、薄荷,、銀花、菊花等,，也忌食黏糯滋膩的糯米,、龍眼肉、大棗,、白木耳,、蜂蜜。
