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開花饅頭

 琴心若水 2012-11-05
開花饅頭
收藏到我的   常做   做過   想做

食材明細

  • 紫薯 適量

  • 南瓜 適量

  • 菠菜 適量

  • 酵母 適量

  • 砂糖 適量

誰說只能在春天里才能見到這些絢爛的花朵,,只要我們有心,隨時都能讓這些美麗的鮮花在我們的餐桌上盛開,!
一個開放在餐桌上的花花世界,!你們,準備好動手做了嗎,?,!
  • 1


    準備所需材料

  • 2


    南瓜、紫薯去皮上鍋蒸熟后壓成泥備用

  • 3


    菠菜焯水

  • 4


    放料理機里打汁,,過濾后備用

  • 5


    面粉中加入適量酵母,、砂糖(水量為面粉的百分之45-50, 酵母量為面粉的百分之1-1.5)

  • 6


    加入少量溫水, 用筷子攪成棉絮狀 ,,慢慢加入溫水揉成粗面團,,再移到面板上揉成光滑面團

  • 7


    (以白面團為例)將南瓜泥、紫薯泥,、菠菜汁各自加入面粉里揉成彩色面團

  • 8


    發(fā)酵至兩倍大

  • 9


    將發(fā)好的面團排氣后反復揉,,揉到面團表面光滑,,面團分成所需大小的劑,,再整形成小圓球

  • 10


    將所需外層顏色的面團壓平后放上另一顏色的圓球

  • 11


    用手將兩個面團緊緊包裹在一起

  • 12


    收緊底部

  • 13


    做好的面團表面灑上些面粉,用刀在頂部劃出十字

  • 14


    將所需三色花的面團重疊在一起重復10-13步驟即可

  • 15


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