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清末中國巨商第一豪宅胡雪巖藥膳廚房
           位于吳山北麓大井巷，以藥店古建筑為基礎(chǔ)創(chuàng)建而成,。古建筑群由晚清“紅頂商人”胡雪巖創(chuàng)建,，現(xiàn)保存完整，高墻大門,，氣象凝重,；設(shè)計(jì)別具匠心，通體宛如鶴形,，門樓像鶴首,，長廊似鶴頸，大廳若鶴身,，用材講究,，雕繪精巧，典型古樸。并伴有小憩觀賞之方亭,、“美人靠”曲橋與噴泉等,。胡慶余堂占地3000平方米，內(nèi)藏文物160余件,，由陳列展廳,、中藥手工作坊、養(yǎng)生保健門診,、營業(yè)廳與藥膳廳等五大部分組成,。令游覽者既能博覽中醫(yī)藥寶庫之精華，又能觀賞“江南藥府”古建筑之風(fēng)貌,，為國家文保單位,。
相傳，有一次胡雪巖的小妾生病,，胡雪巖派傭人去葉種德堂抓藥,，取回后，發(fā)現(xiàn)有幾味藥已發(fā)霉變質(zhì),，胡雪巖又派人前去調(diào)換,，誰知藥沒換到，反被仗著財(cái)大氣粗的葉種德堂伙記嘲諷：“本店只有這種藥,，要好藥,，請你們胡先生自已去開一家藥號?！焙r聽后大怒：怎能拿人命當(dāng)兒戲,，莫非真的看我胡雪巖開不起藥店？這一怒,，使胡雪巖立志開一家比葉種德堂更大的藥店,。清同治十三年（1874），胡雪巖開始籌建慶余堂藥號,，光緒四年,，大井巷店屋落成并正式營業(yè)，但胡雪巖并沒有忘了受欺之恨,，親自撰寫了“戒欺”,，并制成匾額掛在內(nèi)部，時(shí)刻提醒店內(nèi)伙記,。當(dāng)時(shí)藥號廣請浙江名醫(yī),，選用歷代驗(yàn)方加以研究，采辦道地藥材精心配制成藥,，使之在大江南北聲譽(yù)鵲起,，于是就有了“南有慶余堂,，北有同仁堂”，的說法,，而胡雪巖本人也被譽(yù)為“江南藥王”,。
胡慶余堂中藥博物館，是我國唯一的國家級中藥專業(yè)博物館,，她是在胡慶余堂古建筑群的基礎(chǔ)上創(chuàng)建而成,。參觀者來到這里，既能博覽中國醫(yī)藥寶庫的精華,，又能觀賞胡慶余堂古建筑的風(fēng)貌,。
中藥博物館建筑面積四千多平方米，分別由陳列展廳,，中藥手工作坊廳,，養(yǎng)生保健門診、營業(yè)廳和藥膳餐廳等五大部分組成,。
當(dāng)您步入陳列展廳,，就能從大量的介紹和寶物中，了解中國醫(yī)藥學(xué)的發(fā)展歷史,，了解華佗,、扁鵲、李時(shí)珍等歷代名人的軼聞趣事,，在觀賞到胡慶余堂現(xiàn)存的各種珍貴的制藥文物的同時(shí),，領(lǐng)略全國著名中成藥廠的風(fēng)采。
在手工作坊廳中,，經(jīng)驗(yàn)豐富的老藥工將觀眾作精彩的現(xiàn)場手工泛丸,、吊？殼和中藥材切片等操作表演,。參觀者如果看后也想自己動(dòng)動(dòng)手嘗試,，可以在“興趣室”里用傳統(tǒng)的手工操作工具,，親自體驗(yàn)古代的制藥工藝,，從中獲得樂趣。
館內(nèi)還設(shè)有中醫(yī)傳統(tǒng)養(yǎng)生保健門診,。屆時(shí)身懷絕技的中醫(yī)藥名家將為參觀者提供各項(xiàng)醫(yī)藥保健服務(wù),。
營業(yè)廳是胡慶余堂對外營業(yè)的一個(gè)窗口，也是中藥博物館向參觀者提供的選購藥物的場所,。參觀者在這里可以選購到來自全國各地的地道中藥材,，胡慶余堂出品的各種優(yōu)質(zhì)中成藥產(chǎn)品及全國各大中藥廠的名、特,、優(yōu)產(chǎn)品,。
藥膳餐廳是中藥博物館的一個(gè)有機(jī)組成部分。它取中藥之功能，中菜之風(fēng)味,，將聞名世界的中國菜與中醫(yī)藥科學(xué)地結(jié)合起來,，使人們在品嘗佳肴中領(lǐng)略防病強(qiáng)身，延年益壽之妙趣 |
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