一向喜歡吃素的我,，對味道特敏感,，對味道特在乎，對味道也特講究,。
我喜歡味道獨特的青菜,，那樣吃起來爽快；我喜歡原汁原味,，那樣更能顯示菜的特點,；我喜歡淡淡的調料,那樣更利于原味的顯現。
我吃過許多青菜,唯有雪蒿印象最深,、味道最怪,。雪蒿是一種種植范圍很窄的蔬菜,在魯西南只有零星種植,，自然能吃到這種菜的人不多，至少目前在縣城以上的飯店中未曾吃過,。
第一次吃上雪蒿,，是上世紀七十年初的春季，記得是一個星期日的上午,，在同學一家玩到正午時刻,，本想回家，可同學的母親說啥也不讓走,，說吃好吃孬你不嫌棄就行,。一句話害得我不好再提回家的事。午飯著實很簡單,，窩頭一筐,，青菜兩盤。現在只記得一盤是鹽腌雪蒿,另一盤菜早已記不清了,。當時,，第一口雪蒿，實在不好吃,怪怪的,、麻麻的,、咸咸的，一種從未有過的感覺,?？次野櫭嫉谋砬椋瑢W母親勸慰到,第一口總不習慣的,，慢慢就會喜歡的,。就這樣硬著頭皮吃下去，待午飯結束時己基本適應,，抵觸情緒蕩然無存,，不知怎地,那天中午競一口氣吃下兩個大窩頭。
自那頓飯以后,，常常念起雪蒿的味道,，但一直無緣再次嘗過，這期間我曾打聽過好多朋友和同學,不是因為事多,就是因為不合時令,，雪蒿一直與我未曾謀面,。去年秋，高中同學知我喜歡雪蒿,，特從家鄉(xiāng)捎來雪蒿種子,，只因家住高樓，無地可種,，始終沒有見到雪蒿的樣子,。
今年“五一”假期，老同學聚會時再次提起雪蒿之事,，一位在縣城工作的老同學答應我明天即可買來,。果不食言，我那位老同學真的帶來好多雪蒿,足足有十多斤,，從不干家務的我,，竟耐著性學揀了兩個多小時，打好捆后一部分放在冰箱里,，待日后長期食用;一部分用鹽腌起來近期食用;留下一少部分隨時涼拌食用,。
當晚，一家人一起享用,，從未吃過雪蒿的妻子和兒子,，竟也贊不絕口,只言怪怪怪。我一邊吃著,，一邊想著,。二十多年前的那種感覺被重新找回，二十多年后的雪蒿味道似乎更純正了些,，那印象中的回味和現實中的品味交織在一起,，亦真亦幻，亦甜亦咸,，亦濃亦淡,，亦怪亦平，亦麻亦清,真真讓你無從作答,。
有人要問,，你說的雪蒿到底啥味、怪在那里,，我也說不清楚,。不是有句話叫做無一言表嗎?真正的好感覺，絕妙的至境界,，都無法用語言來表達,。要想品到真滋味，只能親口嘗一嘗,；要想感覺真幸福,，只有親自去實踐。 |
