意面和披薩早已是現(xiàn)代人們的家常便飯。酸甜可口的意式西紅柿醬大人和孩子無不愛,。

傳統(tǒng)意粉醬不外乎先用橄欖油炒配料蔬菜,，再炒西紅柿烹煮打成汁。制作過程很簡(jiǎn)單,，但是我們講究一餐多菜,，營(yíng)養(yǎng)均衡。 現(xiàn)在烤箱意粉醬制作方法讓你在烹飪過程中放開雙手,，在約40分鐘的烤制過程當(dāng)中去做其他菜肴,，而且味道保持百分百美味。菜都不用炒了,，有效的運(yùn)用時(shí)間制作其他菜肴例如沙拉,，肉丸，肉排等等,。做成披薩醬的話烤的時(shí)間再久一點(diǎn)打成醬即可,。

材料：

3斤左右 西紅柿

1根 細(xì)胡蘿卜（約20厘米長(zhǎng)）

2根 芹菜桿

1個(gè) 中號(hào)洋蔥

1桌匙 干羅勒（或者其他類似百里香或普羅斯旺混合香草都可以）

1 茶匙 黑胡椒粉

5到6瓣 蒜

適量 鹽

3到4桌匙 橄欖油

做法：

1. 預(yù)熱烤箱210度。

2. 將西紅柿切成4瓣盛到碗里備用,。胡蘿卜和芹菜桿切成約0.5厘米厚的片,，洋蔥切成絲，蒜切成片都放在容器中撒上干羅勒和黑胡椒粉備用,。

3. 在烤盤中倒入2桌匙橄欖油,，放入切好的胡蘿卜，芹菜桿,，蒜洋蔥絲和干羅勒,，拌勻，讓蔬菜都沾上油,，平鋪在烤盤里,。在盛西紅柿的碗里倒入剩下的橄欖油，拌一拌,，讓每塊西紅柿都沾上橄欖油,。

4. 西紅柿帶皮面朝下，擺在烤盤里的蔬菜上面,。入烤箱烤45分鐘左右,，等烤盤里基本沒有積水就可以了。

5. 取出蔬菜打成汁,，加鹽調(diào)味即可,。

這次用的是蝴蝶結(jié)意粉,，換個(gè)童趣心情~