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中國茶具的分類

 自渡自己 ywy 2012-10-22
中國茶具的分類

瓷茶具 

  瓷器以瓷土(中外學(xué)者稱之為“高嶺土Karlin”)為胎料,,含鐵量一般在3%以下,,比陶土的含鐵量低。燒成溫度比陶土高,,大約為1200℃左右,。胎體堅固致密,,表面光潔,薄者可呈半透明狀,,斷面不吸水,,敲擊時有清脆的金屬聲音。

  瓷茶具的品種很多,,主要有青瓷茶具,、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷茶具,。所產(chǎn)茶具有壺,、杯、托,、盅,、碗、盞,、匙等,。

紫砂茶具

  紫砂茶具以陶土為材料,含鐵量高,,被稱作“泥中泥,,巖中巖”。質(zhì)性特殊的紫砂陶土,,質(zhì)地細(xì)膩,,且顏色鮮艷,紫砂泥主要有紫泥,、綠泥和紅泥3種,,由于泥料的配比不同,還可以得到朱砂紫,、栗色,、海棠紅等,故而紫砂泥也稱“五色土”,。紫砂器成陶火溫在1000~1200°,,質(zhì)地致密,,既不滲漏,,表面光挺平整之中含有小顆粒狀的變化,表現(xiàn)出一種砂質(zhì)效果,,又有肉眼看不見的氣孔,,能吸附茶汁,蘊蓄茶味,,且傳熱緩慢不致燙手,,即使冷熱驟變,,也不致破裂;用紫砂壺泡茶,,香味醇和保溫性好無熟湯味,,能保茶真髓,一般認(rèn)為用來泡臺灣的烏龍茶,,鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色,。

金屬茶具

  金屬茶具是用金、銀,、銅,、鐵、錫等金屬材料制作的茶具,,屬我國最古老的日用器具之一,,自秦漢至六朝,茶葉作為飲料已漸成風(fēng)尚,,茶具也逐漸從與其他飲具共享中分離出來,。大約到南北朝時,我國出現(xiàn)了包括飲茶器皿在內(nèi)的金屬器具,。到隋唐時,,金屬器具的制作達到高峰。但從宋代開始,,古人對金屬茶具褒貶不一,。元代以后,特別是從明代開始,,隨著茶類的創(chuàng)新,,飲茶方法的改變以及陶瓷茶具的興起,才使金屬茶具逐漸消失,,尤其是用錫,、鐵、鉛等金屬制作的茶具,,用它們來煮水泡茶,,被認(rèn)為會使“茶味走樣”,以致很少有人使用,。明代的張謙德就把金銀茶具列為次等,,把銅、錫茶具列為下等,。常見的金屬茶具有金銀茶具,、錫茶具、銅茶具等。

漆器茶具

  漆器茶具是以竹木或它物雕制,,并經(jīng)涂漆的飲茶用具,。所使用的漆采割自天然漆樹,對液汁進行煉制并摻進所需色料而制成的,。

  漆器茶具質(zhì)輕且堅,,散熱緩慢,除有實用價值外,,還有很高的藝術(shù)欣賞價值,,常為鑒賞家所收藏,因此,,人們多將漆器茶具作為工藝品陳設(shè)于客廳,、書房,成為居室裝點的一部分,。

  漆器茶具現(xiàn)在主產(chǎn)于福建福州一帶,,所生產(chǎn)的漆器茶具絢麗多姿,有茶壺,、茶盤等,,有“寶砂閃光”、“金絲瑪瑙”,、“釉變金絲”,、“仿古瓷”、“雕填”,、“嵌白銀”等品種,,特別是創(chuàng)造了艷如紅寶石的赤金砂和暗花等新工藝后更加艷麗動人。

竹木茶具

  竹木茶具是指用竹或木制成的茶具,,采取車,、雕、琢,、削,、編等工藝,將竹木制成茶具,。多制成茶罐,、茶則、茶海,、茶篩,、茶盒、茶則,、碗,、滌方、茶,、具列等,。另外還有竹編茶具,由內(nèi)胎和外套組成,,內(nèi)胎多為陶瓷類飲茶器具,,外套精選竹子,經(jīng)劈,、啟,、揉、勻等多道工序,,制成粗細(xì)如發(fā)的柔軟竹絲,,經(jīng)烤色、染色,,再按茶具內(nèi)胎形狀,、大小編織嵌合,使之成為整體如一的茶具,。這種茶具,,不但色調(diào)和諧,美觀大方,,而且能保護內(nèi)胎,,減少損壞;同時,,泡茶后不易燙手,,并富含藝術(shù)欣賞價值,往往用作饋贈禮品,。主要品種有茶杯,、茶盅、茶托,、茶壺,、茶盤等,多為成套制作,,主要產(chǎn)于竹木之鄉(xiāng),,遍布全國。

玻璃茶具

  玻璃茶具,,顧名思義,,就是用玻璃制成的茶具。按其加工分類,,司分為價廉物美的普通澆鑄玻璃茶具和價昂華麗的刻花茶具(俗稱水晶玻璃)兩種,。玻璃茶具大多為杯、盤、瓶,、水盂等制品,。由于玻璃茶具透明,因此用玻璃茶具沖泡龍井,、碧螺春等綠茶,,杯中輕霧縹緲,茶芽朵朵,、亭亭玉立,,或旗槍交錯、上下浮沈,,賞心悅目別有風(fēng)趣,。

玉質(zhì)茶具

  玉質(zhì)茶具是指用玉石雕制成的飲茶用具。玉質(zhì)茶具的原料玉石包括真玉(前述的軟玉和硬玉),、綠松石,、瑪瑙、水晶,、孔雀石,、湖泊、紅綠寶石等彩石玉,。多制成壺,、罐、杯,、盞,、盅、蓋碗等,。

果殼茶具

  果殼茶具是指用果殼制成的茶具,,工藝以雕琢為主,使用葫蘆,、椰子等硬質(zhì)果殼加工而成,。可制成水瓢,、貯茶盒等,。如陸羽《茶經(jīng)》就提到用葫蘆制成瓢,一直沿用到現(xiàn)在,,葫蘆水瓢在中國廣大農(nóng)村還時常有見,。水瓢主產(chǎn)于北方,椰殼茶具主產(chǎn)于海南,。


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