飲食與癌癥的發(fā)生有著密切的關(guān)係,，但是,，什麼樣的飲食習慣容易導致癌癥呢?讓我們一起來看看，現(xiàn)實生活中自己是否存在導致癌癥的不良習慣,。

1,、喜歡吃滾燙的食物

臨床中，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)很多消化系統(tǒng)癌癥患者,，特別是食管癌,、胃癌患者，他們有一個共同的特點,，就是喜歡吃非常熱的食物,，每頓飯都恨不得吃那些剛出鍋的東西。咨詢一位被確診為食管癌的患者飲食情況,，發(fā)現(xiàn)他平日不但喜歡吃燙嘴的飯菜,，還非常喜歡喝熱茶，就是這些不良的飲食習慣,，造成他中年發(fā)病,。

近年來，國內(nèi)外的報道也不斷證明著,，飲熱茶會破壞食管的「黏膜屏障」,。據(jù)我國食管癌高發(fā)地區(qū)的流行病學調(diào)查，食管癌患者中有很大比例的人,，喜好熱飲,、硬食、快食或飲酒。

動物實驗也證明：飲酒,、吃滾燙的食物,、吃飯狼吞虎嚥等都對食道黏膜有一定的灼傷和腐蝕作用，當黏膜細胞出現(xiàn)增生性病變後,，就有可能進一步發(fā)生癌變,。

2、吃東西狼吞虎嚥

吃東西狼吞虎嚥彷彿成為這個時代上班族的一個通病,，工作和生活的壓力讓上班族處於一個高度緊張的狀態(tài)中,，吃飯好像只是為了簡單的身體需要，所以,，吃飯速度非?？臁嶋H上這樣對身體健康非常不利,。

吃飯快,，食物的咀嚼不細，易損傷消化道黏膜,，產(chǎn)生慢性炎癥;另外,，吃飯快，食物團塊的體積大,，易對食道和賁門等消化道產(chǎn)生較強的機械刺激,，久之會引起消化道損傷甚至癌變。

張先生就是這樣的患者,，從參加工作起,，因為工作太忙，所以練就了快速吃飯的本領(lǐng),，不幸的事情發(fā)生了,，參加工作10年後他得了胃癌。

3,、吃得過飽

我們的先輩在很早以前就認識到吃得過飽會對身體造成危害,，《黃帝內(nèi)經(jīng)》裡面說了句非常經(jīng)典的話：「飲食自倍，腸胃乃傷,?！拐f明一次吃很多東西，首先損傷的是我們自己的腸胃,。

中醫(yī)古書《濟生方》也指出：「過餐五味,，魚腥乳酪，強食生冷果菜停蓄胃脘……久則積結(jié)為癥瘕,?！箯墓湃说慕?jīng)驗看，飲食過量就會使腸胃功能失調(diào)，時間久了,，生病得癌也無法避免,。

4,、經(jīng)常在外面吃飯

當今是經(jīng)濟快速發(fā)展的時代,，生活水平的迅猛提高，也改變了人們居家飲食的良好習慣,。許多人由於工作的原因,，不得不經(jīng)常在外應酬，其實,，這樣的飲食方式對身體健康是非常不利的,。

一方面，由於經(jīng)常在外吃飯,，造成了飲食無定時,，時間一久必然使自身的脾胃功能受到損害，進入一種「癌狀態(tài)」中,。另一方面,，外面售賣的食物，為了追求色香味,，通常會使用高溫油炸的方法,，或者加入大量調(diào)味劑，比起家庭烹飪的食物,，它們含有更多的致癌物質(zhì),。

同時，大家在聚會中大量飲酒,，這些無疑都加重了胃腸負擔,，為癌癥的發(fā)生提供了條件。

5,、經(jīng)常飲酒過量

從保健方面講,，適量飲酒能興奮神經(jīng)，讓人產(chǎn)生愉悅的感覺,，有提神醒腦,、舒筋活血的生理功能，可以鬆弛血管,，改善血液循環(huán),，提高人體免疫力，增進食慾,，有利於睡眠,。最近，國外的研究分析顯示，每日飲酒少於20克,，可使冠心病風險降低20%,，在糖尿病、高血壓,、陳舊性心肌梗死病人中,，也得到同樣結(jié)果。

適量飲酒對人體有益處,，與酒精能升高高密度脂蛋白(可防治動脈粥樣硬化發(fā)生,、發(fā)展)、抗血小板血栓形成和提高人體對胰島素的敏感性有關(guān),，對防治冠心病,、糖尿病有一定效果。

但是,，任何事情都要適可而止,，過量飲酒則對健康有害無益。酒的主要成分乙醇,，是一種對人體各種組織細胞都有損害的有毒物質(zhì),，能損害全身各個系統(tǒng)。

研究表明：直接喝烈性酒,，或一天喝4兩以上白酒,，大口喝啤酒等，都是容易招致癌癥的飲酒方式,。

值得提出的是,，要避免空腹飲酒?？崭癸嬀茣r,，由於胃中沒有食物，酒精經(jīng)胃黏膜快速吸收,，直接導致血液中酒精濃度急劇升高,，對人體的危害較大，因此在飲酒前應先吃些食物,，尤以碳水化合物為佳,，因其分解時產(chǎn)生的能量可供肝臟「燃燒」酒精之用。

此外,，還可以選擇一些適當?shù)南戮撇?，如新鮮蔬菜、鮮魚,、瘦肉,、豆類,、蛋類等，以補充肝臟代謝酒精所需的酶與維生素,。

6,、偶爾才吃蔬菜和水果

膳食講究平衡，蔬菜水果是我們?nèi)粘Ｉ攀持械闹匾M成部分,，所以,，如果平時只愛吃肉，不愛吃蔬菜和水果,，就增加了患癌的風險性,。

研究表明：長期大量攝入紅肉和熟肉製品分別使結(jié)腸癌危險增加29%和50%,。臨床醫(yī)生說,，有一對孿生兄弟，他們共同的飲食習慣就是吃肉喝酒,，不吃蔬菜和水果,，結(jié)果非常不幸，弟弟得了結(jié)腸癌,，一年後哥哥也被確診為晚期胃癌,。

蔬菜和水果是維生素C與纖維素的最好供給源，一直被認為具有很好的抗癌作用,。研究顯示：胡蘿蔔,、西紅柿、蔥,、大蒜,、蘿蔔、橘類水果等具有較強的抗癌作用,，尤其是對口腔,、食道、胃,、結(jié)腸,、肺等部位的腫瘤作用更強。所以,，建議大家平時多注意吃蔬菜和水果,。

7、吃飯不規(guī)律

吃飯經(jīng)常不準時彷彿成為現(xiàn)代人的一個通病,，其實,，這樣對身體非常不利。研究表明,，不規(guī)律的飲食習慣會導致肥胖與胃癌,。

臨床中,，問及癌癥患者時，很多人都有這樣的問題,，或者是不吃早飯,，或者是中午吃得很晚，或者是深更半夜吃零食,。

傳統(tǒng)中醫(yī)認為,，按時吃飯有利於脾胃功能的正常運行，才能保證人體氣血的補充和協(xié)調(diào),，避免五臟功能的失調(diào),，預防癌癥的發(fā)生。從另一方面講,，飲食有利於唾液分泌,，而唾液定時分泌對於致癌物質(zhì)有消解的作用。

8,、就餐環(huán)境不愉快

現(xiàn)代研究認為,，不良的情緒變化是癌癥的「活化劑」。有學者收集近50年的資料,，發(fā)現(xiàn)憂鬱,、焦慮、失望和悲傷等不良情緒常常是癌癥發(fā)生的前奏,，這種情緒潛伏通常只要1～2年,，就可能引起疾病。美國專家調(diào)查的500例癌癥患者,，都有明顯的精神創(chuàng)傷史,。

這一點完全不難理解，如果在不愉快的環(huán)境中就餐,，必然會直接影響脾胃功能,，使脾胃運化失調(diào)，肝氣不舒,，日久就會導致氣滯血淤,，給癌癥的發(fā)生創(chuàng)造條件。現(xiàn)代人一邊工作一邊吃飯,，一手舉著飯盒,，另一隻手還拿著電話，怎麼能健康呢?