冬喝紅茶秋飲烏龍中國(guó)人的生活,,一年四季都離不了手中那一杯熱茶,。茶的種類不少,可有的人一年四季卻只喝一種,,從中醫(yī)養(yǎng)生角度看來(lái),,這樣可不太好。人的身體受到氣候的影響,,喝茶也應(yīng)該跟上季節(jié)輪換,。 春飲花茶。春天陽(yáng)氣生發(fā),,但人們卻常感到困倦乏力,,表現(xiàn)為“春困”?;ú韪蕸龆娣枷阈辽⒅畾?,有利于散發(fā)積聚在人體內(nèi)的冬季寒邪,促進(jìn)體內(nèi)陽(yáng)氣生發(fā),,令人神清氣爽,。春天喝花茶,可以消除“春困”,。喝花茶,,最好用透明玻璃蓋杯,取花茶3克,,放入杯里,,用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡,隨即蓋上杯蓋,,以防香氣散失,。二三分鐘后,即可品飲,。 夏飲綠茶,。夏日炎熱,,這時(shí)是喝綠茶的好時(shí)機(jī)。綠茶屬于未發(fā)酵茶,,性寒,,有清熱、去火,、解暑的功效,。而且它營(yíng)養(yǎng)成分較高,還有降血脂,、預(yù)防血管硬化等食療作用,。綠茶的芽葉細(xì)嫩,沖泡時(shí)不能用太沸的水,,80℃開水即可,。沖泡時(shí)不必蓋上杯蓋,以免產(chǎn)生熱悶氣,,影響茶湯的鮮爽,。 秋飲青茶(烏龍茶)。秋燥來(lái)時(shí),,宜飲用青茶,。青茶,又稱烏龍茶,,屬半發(fā)酵茶,,介于綠、紅茶之間,。烏龍茶性質(zhì)不寒不熱,,溫?zé)徇m中,有潤(rùn)燥生津,、清除體內(nèi)積熱的作用,。常見的烏龍茶名品有福建烏龍、廣東烏龍,、臺(tái)灣烏龍,,以閩北武夷巖茶、閩南安溪鐵觀音為著名,。烏龍茶習(xí)慣濃飲,,注重品味聞香,沖泡烏龍茶需100℃沸水,,泡后片刻將茶壺里的茶水倒入茶杯里,,品時(shí)香氣濃郁,齒頰留香,。 冬飲紅茶,。冬天寒邪襲人,陽(yáng)氣漸弱,,此時(shí)喝茶也要著重御寒保暖,,因而冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫,,可養(yǎng)人體陽(yáng)氣,;紅茶能生熱暖腹,增強(qiáng)人體的抗寒能力,,還可助消化,,去油膩。傳統(tǒng)紅茶名品有湖紅,、宜紅,、寧紅、閩紅,、臺(tái)紅,、祁紅,以安徽祁門縣的祁紅為著名,。沖泡紅茶,,宜用剛煮沸的水沖泡,并蓋上杯蓋,,以免釋放香味,。英國(guó)人常將祁紅和印度紅茶搭配,再加牛奶和糖飲用,。在我國(guó)一些地方,,也有將紅茶加糖、奶,、芝麻飲用的習(xí)慣,,這樣既能暖身,又可增添營(yíng)養(yǎng),。 |
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