市場銷售部
　　　　
　　　　日韓市場 銷售主管
　　　　
　　　　【工作關(guān)系】
　　　　直接上級：市場營銷部經(jīng)理
　　　　直接下級：銷售代表
　　　　內(nèi)部聯(lián)系：酒店各部門
　　　　外部聯(lián)系：日本、韓國各大公司,、半事處,，政府機(jī)關(guān)
　　　　【崗位描述】
　　　　負(fù)責(zé)日韓市場客戶的開發(fā)，公關(guān)銷售及管理工作,，并為客戶提供另好的住店服務(wù),。
　　　　【工作內(nèi)容】
　　　　1． 督導(dǎo)下屬銷售人員進(jìn)行市場開發(fā)，做出市場銷售導(dǎo)向,，每日針對銷售情況形成工作報告
　　　　2． 對酒店租賃場所進(jìn)行定期的服務(wù)監(jiān)督,、檢查工作，并做好相應(yīng)記錄,。
　　　　3． 對酒店長住房出租情況,，進(jìn)行《租賃記錄》，并及時填寫《長住客開（退）房通知》,，通知酒店其他部門,。
　　　　4． 定期組織銷售會議，與銷售人員共同研究市場情況,，統(tǒng)一銷售策略,。
　　　　5． 直接與客戶保持聯(lián)絡(luò)，及時發(fā)現(xiàn)潛在需求,，開發(fā)潛在客戶,。
　　　　6． 定期訪問客戶，與客戶保持良好的關(guān)系,。
　　　　7． 收集客戶對酒店的反映,，并及時上報市場營銷部經(jīng)理，反饋至相關(guān)部門,，以便改進(jìn)工作,。
　　　　8． 根據(jù)酒店價格政策確定的銷售價格，參與與客戶的銷售談判工作,。
　　　　9． 建立日韓市場客戶檔案資料,，建立良好的關(guān)系。
　　　　10．協(xié)調(diào)好與酒店其他有關(guān)部門的關(guān)系,，做好多客人的優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作,。
　　　　11．確定適當(dāng)?shù)匿N售價格，負(fù)責(zé)酒店客房及其他營業(yè)場所的長期租賃工作,。
　　　　12．做好與酒店長住客人及長駐商社客人的交流與溝通,，隨時了解長住客人的生活情況，及時解決,、處理長住客人的困難和投訴,。
　　　　13．與酒店其他有關(guān)部門協(xié)調(diào)，使酒店在各方面都能按規(guī)定給長住客人予以關(guān)照,，使客人處處感受到貴賓（VIP）待遇,。
　　　　14．了解市內(nèi)其他長駐外商情況，與其建立客源關(guān)系,。
　　　　15．完成市場營銷部經(jīng)理交辦的其他工作,。
　　　　【任職資格】
　　　　性別：男女不限
　　　　工作經(jīng)驗： 學(xué)歷：大專以上
　　　　（1） 具有一至兩年市場銷售的工作經(jīng)驗,，熟悉各個環(huán)節(jié)的工作,。
　　　?。?） 具有較強(qiáng)的社會活動能力、協(xié)調(diào)能力和實際工作能力,，并善于與人溝通,。
　　　　（3） 及時地了解日本,、韓國市場的變化和客人需求,，及時地調(diào)整銷售策略。
　　　　體能要求：身體健康,。
　　　　知識技能：
　　　?。?） 熟悉日本、韓國市場,，具有旅游市場學(xué),、營銷學(xué)等知識。
　　　?。?） 熟悉本部門各崗位的工作職責(zé),、程序、標(biāo)準(zhǔn),。
　　　?。?） 外語考核達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)A級。
　　　　
　　　　
　　　　日韓市場 銷售代表
　　　　
　　　　直接上級：日韓市場主管
　　　　內(nèi)部聯(lián)系：酒店各部門
　　　　外部聯(lián)系：日本,、韓國各大公司,、辦事處、政府機(jī)關(guān)等
　　　　【崗位描述】
　　　　負(fù)責(zé)與客戶保持聯(lián)絡(luò),，發(fā)掘潛在客戶,，擴(kuò)大企業(yè)市場范圍，為客戶提供服務(wù),。
　　　　【工作內(nèi)容】
　　　　1． 每天訪問客戶,，按時統(tǒng)計、分析收集的資料,，并形成每天銷售工作報告,；根據(jù)市場需求，確認(rèn)潛在賓客及其需求,，做好銷售工作,。
　　　　2． 負(fù)責(zé)團(tuán)隊、散客及宴會,、會議等服務(wù)項目的銷售工作,，按要求及時填寫《預(yù)定單》與《宴會、會議預(yù)定單》，做好接待準(zhǔn)備及服務(wù)工作,。
　　　　3． 根據(jù)酒店價格政策,，與客戶進(jìn)行談判，以最終達(dá)成協(xié)議簽署合同,，并形成相應(yīng)的工作記錄,。
　　　　4． 與酒店其他部門做好協(xié)調(diào)工作，以確保對客人的優(yōu)質(zhì)服務(wù),。
　　　　5． 根據(jù)指導(dǎo)，負(fù)責(zé)搜集,、整理市場情報及銷售信息,；并對日韓市場客戶的檔案資料進(jìn)行收集整理。
　　　　6． 對于客人的投訴,，須及時的反饋給大堂副理進(jìn)行處理,。
　　　　7． 完成日韓市場主管交辦的其他工作。
　　　　【任職資格】
　　　　性別：男女不限
　　　　工作經(jīng)驗： 學(xué)歷：大專以上
　　　?。?） 具有一至兩年市場銷售的工作經(jīng)驗,，熟悉各個環(huán)節(jié)的工作。
　　　?。?） 具有較強(qiáng)的社會活動能力,、協(xié)調(diào)能力和實際工作能力，并善于與人溝通,。
　　　?。?） 及時地了解市場變化和客人需求，并及時地向領(lǐng)導(dǎo)匯報,，以調(diào)整銷售策略,。
　　　　體能要求：身體健康
　　　　知識技能：
　　　　（1） 熟悉旅游市場,，具有旅游市場學(xué),、營銷學(xué)等知識。
　　　?。?） 熟悉本崗位的工作職責(zé),、程序、標(biāo)準(zhǔn),。
　　　?。?） 外語考核達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)A級
　　
　　　　質(zhì)量檢查部
　　　　
　　　　第三節(jié) 質(zhì)量管理部
　　　　質(zhì)量管理部是酒店工作（服務(wù)）質(zhì)量管理的職能部門，它在人力資源部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,，依據(jù)酒店工作（服務(wù)）程序,、標(biāo)準(zhǔn)和管理規(guī)定及部門崗位責(zé)任制，依靠酒店管理考核體系、質(zhì)量管理系統(tǒng)對酒店各部門的工作（服務(wù)）質(zhì)量進(jìn)行全面檢查,、考核并落實糾正,、預(yù)防措施，保證在酒店內(nèi)貫徹,、組織,、監(jiān)督、執(zhí)行〈中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)旅游飯店星級的劃分與評定〉和酒店的質(zhì)量方針,、質(zhì)量目標(biāo),，使酒店的工作（服務(wù)）質(zhì)量持續(xù)改進(jìn)，使酒店科學(xué)化,、規(guī)范化,、制度化、標(biāo)準(zhǔn)化的管理和工作（服務(wù)）水平不斷提高,。在酒店保持優(yōu)質(zhì)服務(wù),、保持星級管理和滿足賓客需求方面，起到監(jiān)督,、保證作用,；在為總經(jīng)理管理決策提供工作（服務(wù)）質(zhì)量上的信息、數(shù)據(jù)和建議方面,，起參謀助手作用,。
　　　　質(zhì)量管理部的工作職責(zé)：
　　　　1．在酒店內(nèi)貫徹、組織,、監(jiān)督,、執(zhí)行〈中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)旅游飯店星級的劃分與評定〉和酒店的質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo),。
　　　　2．負(fù)責(zé)酒店工作（服務(wù)）程序,、標(biāo)準(zhǔn)和管理規(guī)定、部門崗位責(zé)任制的組織,、制定,、解釋,、修訂以及管理工作,；為總經(jīng)理管理決策提供必要的質(zhì)量信息和技術(shù)數(shù)據(jù),。
　　　　3．全面督導(dǎo)、檢查和考核酒店工作（服務(wù)）質(zhì)量,；收集客人對酒店服務(wù)質(zhì)量的反映,，督導(dǎo)、檢查客人對部門服務(wù)質(zhì)量的滿意率,。
　　　　4．通過酒店督導(dǎo),、管理考核系統(tǒng),，質(zhì)量管理系統(tǒng)，推行以酒店服務(wù)工作為對象的全面質(zhì)量管理,，組織,、落實、糾正預(yù)防措施,，建立健全酒店工作（服務(wù)）標(biāo)準(zhǔn),，提高酒店的工作（服務(wù)）管理水平，使酒店的工作（服務(wù)）質(zhì)量持續(xù)改進(jìn),。
　　　　5．負(fù)責(zé)在酒店內(nèi)組織,、開展全面質(zhì)量管理活動及全面質(zhì)量管理的教育、培訓(xùn)工作,。
　　　　6．廣泛地搜集,、整理店內(nèi)及國內(nèi)外同行業(yè)的管理與服務(wù)方面的信息和資料，做到準(zhǔn)確,、及時、適用,、適時地提交總經(jīng)理,。
　　　　一、崗位工作說明
　　　?。ㄒ唬┵|(zhì)量管理部主任
　　　　【工作關(guān)系】
　　　　直接上級：人力資源部經(jīng)理
　　　　直接下級：質(zhì)檢員,、酒店各部門兼職訓(xùn)導(dǎo)員
　　　　內(nèi)部聯(lián)系：酒店各部門
　　　　外部聯(lián)系：旅游局、質(zhì)量監(jiān)督局,、質(zhì)量審核機(jī)構(gòu)等政府,、主管部門
　　　　【崗位描述】
　　　　在人力資源部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)在酒店內(nèi)貫徹,、組織監(jiān)督,、執(zhí)行〈中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)旅游飯店星級的劃分與考評〉和酒店的質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo),；負(fù)責(zé)組織酒店工作（服務(wù)）程序,、標(biāo)準(zhǔn)和管理規(guī)定，部門崗位責(zé)任制的制定,、修訂,、解釋工作以及管理工作；負(fù)責(zé)酒店工作（服務(wù)）質(zhì)量的督導(dǎo),、檢查,、考核工作；在保持舊點優(yōu)質(zhì)服務(wù),、星級水平和滿足賓客需求等方面,，起到監(jiān)督、保證作用；在為總經(jīng)理管理決策提供有關(guān)服務(wù)質(zhì)量的信息,、數(shù)據(jù)和建議方面,，起參謀助手的作用。
　　　　【工作內(nèi)容】
　　　　1． 貫徹,、落實總經(jīng)理和人力資源部經(jīng)理的各項工作指示,、指令，負(fù)責(zé)本部門的領(lǐng)導(dǎo)工作,，直接對人力資源部經(jīng)理負(fù)責(zé),。
　　　　2． 以身作則，嚴(yán)格執(zhí)行國家,、行業(yè),、酒店的有關(guān)政策、法令,、規(guī)章制度和標(biāo)準(zhǔn),。
　　　　3． 努力學(xué)習(xí)，熟悉業(yè)務(wù),，提高管理水平,，不斷提高、改進(jìn)本部門的業(yè)務(wù)工作,，保證完成本部門所擔(dān)負(fù)的工作任務(wù),。
　　　　4． 負(fù)責(zé)制定、修訂本部門的工作計劃,，并按工作計劃進(jìn)行工作安排,。
　　　　5． 負(fù)責(zé)起草、制定,、修訂本部門各崗位的工作職責(zé),、程序、標(biāo)準(zhǔn)和本部門的規(guī)章制度,。
　　　　6． 負(fù)責(zé)本部門人員的素質(zhì)教育工作,，抓好部門人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高本部門員工的政治,、業(yè)務(wù)素質(zhì),。
　　　　7． 負(fù)責(zé)定期召開本部門會議，協(xié)調(diào)關(guān)系,，布置和總結(jié)工作,，研究決定部門重大問題，表揚好人好事,，批評不良現(xiàn)象,，嚴(yán)明紀(jì)律,。
　　　　8． 按時參加總經(jīng)理和人力資源部經(jīng)理主持的各種例會及專題會議，定期向人力資源部經(jīng)理匯報本部門的工作情況,，遇有重大問題須及時匯報,。
　　　　9． 負(fù)責(zé)建立健全本部門的工作檔案，審閱處理各種報表,；督導(dǎo),、檢查、考核酒店工作（服務(wù)）標(biāo)準(zhǔn),、管理制度和本部門崗位責(zé)任制的執(zhí)行工作,，認(rèn)真貫徹按勞分配原則和員工獎懲標(biāo)準(zhǔn)。
　　　　10． 負(fù)責(zé)組織酒店工作（服務(wù)）程序,、標(biāo)準(zhǔn)和管理規(guī)定,、部門崗位責(zé)任制的制定、修訂,、解釋工作以及管理工作,，并協(xié)調(diào)、理順其執(zhí)行過程中的各項關(guān)系,。
　　　　11． 參加質(zhì)量檢查,，了解客人反映，調(diào)查,、分析客人投訴并檢查處理結(jié)果，全面掌握各部門的工作情況和酒店工作情況和酒店工作（服務(wù)）質(zhì)量的狀況,，督導(dǎo),、檢查酒店各部門工作（服務(wù)）質(zhì)量綜合檢查、考核工作,。
　　　　12． 負(fù)責(zé)組織,、落實、督導(dǎo),、檢查,、考核酒店執(zhí)行的〈中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)旅游飯店星級的劃分與評定〉和推行的全面質(zhì)量管理及工作建議。
　　　　13． 負(fù)責(zé)組織,、準(zhǔn)備星級飯店的年度質(zhì)量復(fù)核工作及相關(guān)的重大接待任務(wù),。
　　　　14． 負(fù)責(zé)與酒店上級主管部門、酒店其他部門及同行業(yè)質(zhì)量管理部門加強(qiáng)聯(lián)系和溝通,，建立良好的工作關(guān)系,，加強(qiáng)信息交流。
　　　　15． 負(fù)責(zé)接待有關(guān)來訪人員,，處理有關(guān)的來信來訪工作及客人向店外旅游投訴部門,、新聞機(jī)構(gòu)的投訴工作,，發(fā)現(xiàn)問題及時向酒店領(lǐng)導(dǎo)請示、匯報,。
　　　　16． 保證完成總經(jīng)理和人力資源部經(jīng)理臨時交辦的其他任務(wù),。
　　　　【任職資格】
　　　　性別：男女不限
　　　　工作經(jīng)驗： 學(xué)歷：大專以上
　　　　（1） 具有十年以上酒店管理工作經(jīng)驗,，五年以上酒店質(zhì)檢員工做經(jīng)驗,。
　　　　（2） 工作態(tài)度認(rèn)真,、嚴(yán)謹(jǐn),，有高度的責(zé)任感。
　　　?。?） 了解酒店設(shè)施設(shè)備,、服務(wù)功能及酒店各部門的工作（服務(wù)）狀況。
　　　?。?） 具有酒店全面質(zhì)量管理工作方面的培訓(xùn)經(jīng)驗和能力,。
　　　　（5） 具有組織,、協(xié)調(diào)工作的能力,。
　　　　（6） 具有解決,、分析問題的能力,，能向酒店高級管理層提出合理化建議。
　　　　體能要求：身體健康,。
　　　　知識技能：
　　　?。?） 接受過酒店管理專業(yè)的高等教育，持有國家旅游局頒發(fā)的部門經(jīng)理上崗資格證書,。
　　　?。?） 熟悉國際、行業(yè)有關(guān)質(zhì)量管理的法規(guī),、法令及標(biāo)準(zhǔn),。
　　　　（3） 熟悉酒店各部門的工作職責(zé),、程序,、標(biāo)準(zhǔn)。
　　　?。?） 能熟練應(yīng)用計算機(jī),，熟悉各種辦公軟件的操作。
　　　?。?） 外語考核達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)B級,。
　　　　其他：品行端正,，作風(fēng)正派，原則性強(qiáng),。
　　
　　
　　　　餐飲娛樂部
　　　　
　　　　
　　　?。ㄒ唬?餐飲娛樂部經(jīng)理
　　　　【工作關(guān)系】
　　　　直接上級：總經(jīng)理
　　　　直接下級：餐飲娛樂部副經(jīng)理、經(jīng)理助理,、行政總廚,、各餐廳經(jīng)理、宴會/會議預(yù)訂中心領(lǐng)班,、管事部主任,、內(nèi)勤、兼職訓(xùn)導(dǎo)員等,。
　　　　內(nèi)部聯(lián)系：行政辦公室,、市場營銷部、計劃財務(wù)部,、人力資源部,、采購部、工程部等有關(guān)部門,。
　　　　外部聯(lián)系：市愛委會,、市衛(wèi)生防疫中心、市旅游局,、市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局等,。
　　　　【崗位描述】
　　　　在總經(jīng)理的直接指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)在本部門員工中貫徹執(zhí)行國家有關(guān)法規(guī)和酒店的方針目標(biāo),；負(fù)責(zé)組織,、制訂本部門各級人員的職責(zé)與權(quán)限、工作與服務(wù)規(guī)范,；對本部門負(fù)責(zé)和參與的工作質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量全面負(fù)責(zé),；對本部門負(fù)責(zé)的工作有指揮,、考核權(quán)。全面組織,、制定,、修訂、落實部門內(nèi)各營業(yè)部門的工作計劃和經(jīng)營預(yù)算,；督導(dǎo),、檢查各營業(yè)部門的日常運作，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲,、康樂及會議服務(wù),；通過完善成本控制與指標(biāo)考核,，完成部門的各項經(jīng)營指標(biāo)。
　　　　【工作內(nèi)容】
　　　　1． 貫徹,、落實總經(jīng)理的各項指示,、指令，全面負(fù)責(zé)餐飲娛樂部的領(lǐng)導(dǎo)工作,，直接向總經(jīng)理負(fù)責(zé),。
　　　　2． 負(fù)責(zé)組織、制定,、修訂,、落實餐飲娛樂部的年度、月度營業(yè)目標(biāo)及各項工作計劃,。
　　　　3． 搞好市場預(yù)測,，分析經(jīng)營動向，定期與行政總廚,、各廚房師長研究新采點,。保證菜點質(zhì)量和花色品種不斷更新；適時舉辦各種風(fēng)味特色食品節(jié)活動,，不斷提高餐飲營銷工作,；嚴(yán)格控制食品、飲品的標(biāo)準(zhǔn),、規(guī)格和毛利率,；加強(qiáng)食品原料和物品管理，降低成本,，增加盈利,，保證完成本部門所擔(dān)負(fù)的工作任務(wù)和下達(dá)的各項基礎(chǔ)指標(biāo)。
　　　　4． 督促行政總廚對各廚房生產(chǎn)進(jìn)行科學(xué)管理,，健全廚房組織,，合理布局，保證菜點質(zhì)量,，減少生產(chǎn)中的浪費,，調(diào)動廚師的工作積極性。
　　　　5． 負(fù)責(zé)在本部門中貫徹,、執(zhí)行舊點質(zhì)量方針和目標(biāo),，帶領(lǐng)、指導(dǎo)兼職訓(xùn)導(dǎo)員建立,、完善,、落實部門的規(guī)章制度及工作程序與標(biāo)準(zhǔn)，并按《獎懲標(biāo)準(zhǔn)》加強(qiáng)督導(dǎo),、檢查,、考核,、進(jìn)行績效評估，不斷提高本部門服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)范化,、程序化、藝術(shù)化水平,，激發(fā)員工工作的積極性,。
　　　　6． 負(fù)責(zé)本部門人員的素質(zhì)教育和業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，不斷提高員工的素質(zhì),。
　　　　7． 按時參加總經(jīng)理辦公例會,，定期召開、支持部門的主管,、領(lǐng)班會議,、協(xié)調(diào)關(guān)系，布置和總結(jié)工作,。
　　　　8． 經(jīng)常督導(dǎo),、檢查餐廳、廚房的清潔衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)工作,，以及防火,、防盜和食品衛(wèi)生法的執(zhí)行情況，杜絕各種事故的發(fā)生,。
　　　　9． 負(fù)責(zé)處理賓客關(guān)系,，做好重要賓客的迎送工作和顧客意見的收集以及客人投訴的處理工作，有問題及時采取糾正和預(yù)防措施,，不斷提高酒店的管理服務(wù)水平及美譽(yù)度,。
　　　　10． 負(fù)責(zé)建立本部門的工作檔案，審核處理各種報表,，填寫各種工作質(zhì)量記錄,。
　　　　11． 做好與酒店各部門的協(xié)調(diào)、合作,、溝通工作,。
　　　　12． 負(fù)責(zé)簽批、簽發(fā)餐飲娛樂部材料,、物品采購申購單及部門內(nèi)部文件。
　　　　13． 保證完成總經(jīng)理臨時交辦的其他任務(wù),。
　　　　【任職資格】
　　　　性別：男女不限 學(xué)歷：大專以上
　　　　工作經(jīng)驗：
　　　?。?） 具有較強(qiáng)的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)能力,、協(xié)調(diào)能力和實際工作能力,，并善于與人溝通,。
　　　　（2） 具有三至五年餐飲娛樂部主管的管理工作經(jīng)驗,，熟悉餐飲生產(chǎn)的全過程,，了解各個環(huán)節(jié)的工作，掌握餐飲娛樂部各崗位的工作職責(zé),、程序與標(biāo)準(zhǔn),。
　　　　（3） 能夠根據(jù)市場變化和客人要求,，及時調(diào)整飲食營策略,，善于組織各種食品展銷活動。
　　　?。?） 具有酒店預(yù)算管理能力,，能編制餐飲娛樂部預(yù)算，完成預(yù)算目標(biāo),。
　　　?。?） 熟悉國家有關(guān)餐飲經(jīng)營的法令、法規(guī),。
　　　?。?） 善于領(lǐng)導(dǎo)和激勵下屬員工的工作和正確評估員工的工作表現(xiàn)，有效地編制部門員工培訓(xùn)計劃,，并組織實施,。
　　　　體能要求：身體健康，無傳染性疾病,，適應(yīng)兩班工作,。
　　　　知識技能：
　　　　（1） 具有旅游市場學(xué),、銷售學(xué),、社會學(xué)、酒店管理學(xué),、食品原料學(xué),、烹調(diào)及食品營養(yǎng)衛(wèi)生和餐飲管理等業(yè)務(wù)知識。
　　　?。?） 熟悉本酒店各部門的工作職責(zé),、程序和標(biāo)準(zhǔn)。
　　　?。?） 外語考核達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)A級,。
　　

　　　　．Housekeeping．May I come in？
　　　　
　　　　我是客房的,，可以進(jìn)來嗎,？
　　　　
　　　　100．When would you like me to do your room，sir,？
　　　　
　　　　您要我什么時間來給你打掃房間呢,，先生？
　　　　
　　　　101．You can do it now if you like．
　　　　
　　　　如果您愿意,，現(xiàn)在就可以打掃,。
　　　　
　　　　102．I would like you to go and get me a flask of hot water．
　　　　
　　　　我想請你給我拿一瓶開水來。
　　　　
　　　　103．I’m sorry that your flask is empty．
　　　　
　　　　很抱歉您的水壺空了,。
　　　　
　　　　104．May I do the turn-down service for you now,？
　　　　
　　　　現(xiàn)在可以為您收拾房間了嗎？
　　　　
　　　　105．Oh,，thank you．But you see,，we are having some friends over．
　　　　
　　　　噢，謝謝,，但你知道我們邀請了一些朋友過來聚聚,。
　　　　
　　　　106．Could you come back in three hours？
　　　　
　　　　你能不能過3小時再來整理,？
　　　　
　　　　107．Certainly,，madam．I’ll let the overnight staff know．
　　　　
　　　　當(dāng)然可以，女士,。我會轉(zhuǎn)告夜班服務(wù)員,。
　　　　
　　　　108．Would you tidy up a bit in the bathroom？
　　　　
　　　　請整理一下浴室好嗎,？
　　　　
　　　　109．I’ve just taken a bath and it is quite a mess now．
　　　　
　　　　我剛洗了澡,，那兒亂糟糟的。
　　　　
　　　　110．Besides,，please bring us a bottle of just boiled water．
　　　　
　　　　此外,，請給我們帶瓶剛燒開的水來。
　　　　
　　　　111．It’s growing dark．Would you like me to draw the curtains for you,？
　　　　
　　　　天黑下來了,，要不要我拉上窗簾？
　　　　
　　　　112．Is there anything I can do for you,？
　　　　
　　　　您還有什么事要我做嗎,？
　　　　
　　　　113．I’m always at your service．
　　　　
　　　　樂意效勞。
　　　　
　　　　　
　　　　
　　　　Dialogue A
　　　　
　　　　A：Housekeeping．May I come in,？
　　　　
　　　　B：Yes,，please．
　　　　
　　　　A：When would you like me to do your room,，sir？
　　　　
　　　　B：You can do it now if you like．I was just about to go down for my breakfast when you came．But before you start,，would you do this for me？
　　　　
　　　　A：Yes,，what is it,？
　　　　
　　　　B：I would like you to go and get me a flask of hot water．I need some hot water to wash down medicine after break－fast．
　　　　
　　　　A：I’m sorry that your flask is empty．I’ll go and get you an- other flask that’s full at once．
　　　　
　　　　B：Thank you．
　　　　
　　　　　
　　　　
　　　　Dialogue B
　　　　
　　　　（The Turn-down Service）
　　　　
　　　　A：Good evening,，madam and sir．May I do the turn down service for you now,？
　　　　
　　　　B：Oh，thank you．But you see,，we are having some friends over．We’re going to have a small party here in the room．Could you come back in three hours,？
　　　　
　　　　A：Certainly，madam．I’ll let the overnight staff know．They will come then．
　　　　
　　　　B：That’s fine．Well,，our friends seem to be a little late．Would you tidy up a bit in the bathroom,？I’ve just taken a bath and it is quite a mess now．Besides，please bring us a bottle of just boiled water．We’d treat our guests to typical Chinese tea．
　　　　
　　　　A：Yes,，madam．I’ll bring in some fresh towels together with the drinking water．
　　　　
　　　　B：OK．
　　　　
　　　　A：（Having done all on request） It’s growing dark．Would you like me to draw the curtains for you,，sir and madam？
　　　　
　　　　C：Why not,？That would be so cozy．
　　　　
　　　　A： May I turn on the lights for you,？
　　　　
　　　　C：Yes，please．I’d like to do some reading while waiting．
　　　　
　　　　A：Yes,，sir．Is there anything I can do for you,？
　　　　
　　　　C：No more．You’re a smart girl indeed．Thank you very much．
　　　　
　　　　A：I’m always at your service．Goodbye，sir and madam,，and do have a very pleasant evening．
　　　　
　　　　　
　　　　
　　　　Words and Expressions　
　　　　
　　　　flask n．長頸瓶,，熱水瓶
　　　　
　　　　overnight a．終夜的，一夜間的
　　　　
　　　　cozy a．舒適的,，溫暖的
　　　　
　　　　service n．服務(wù),，幫助
　　
　　　　JOB DESCRIPTION
　　　　EXECUTIVE Chef
　　　　JOB TITLE: Executive Chef
　　　　
　　　　REPORTS TO: Director of Food & Beverage / Executive Assistant Manager / Hotel Manager/ Resident Manager/
　　　　General Manager
　　　　
　　　　POSITIONS SUPERVISED: Executive Sous Chef / Chief Steward / Restaurant Chef / Sous Chef / Pastry Chef / Banquet Chef / Chef Garde Manager/ Butcher/ Baker
　　　　PREPARED BY: Director of Food & Beverage
　　　　
　　　　APPROVED BY： General Manager
　　　　
　　　　JOB SCOPE: Manages all kitchen operations including Stewarding operations with an emphasis on maintaining hygienic standards and practices, staff training, and overseeing the preparation and presentation of a consistent food product which meets customer’s expectations Promotes the desired work culture around the five core values of Trust, Integrity, Respect, One Team and Service of the InterContinental Hotels Group and the brand ethos.
　　　　
　　　　
　　　　
　　　　
　　
　　　　　　JOB DESCRIPTION
　　　　JOB TITLE: Pastry Chef
　　　　
　　　　AREA/DEPARTMENT: Kitchen Operations / Pastry
　　　　
　　　　REPORTS TO: Executive Chef / Asst Executive Sous Chef / Head Chef
　　　　
　　　　POSITIONS SUPERVISED: Chef de Partie / Baker
　　　　
　　　　JOB SCOPE: Prepares and presents a broad array of cakes, pastries, desserts, cakes, petits fours which meet customer expectations. Promotes the desired work culture around the five core values of Trust, Integrity, Respect, One Team and Service of the InterContinental Hotels Group and the brand ethos.
　　　　
　　
　　
　　

　　　　保安部領(lǐng)班職務(wù)說明書
　　　　
　　　　中文職稱：保安部領(lǐng)班 英文職稱：Security Foreman
　　　　部門名稱：保安部 職位級別：
　　　　直屬上級：保安部主管 直屬下級：保安員
　　　　職務(wù)概述
　　　　協(xié)助保安部主管做好公司安全保衛(wèi)工作，督促檢查各部門安全責(zé)任制度,、規(guī)章貫徹實施情況,、分析存在的問題，及時提出改進(jìn)的建議,，并向保安部主管匯報,。
　　　　職務(wù)及職責(zé)范圍：
　　　　1、協(xié)助保安部經(jīng)理檢查公司各要害部位,、重點安全部位安全制度,、安全措施的貫徹落實情況,，發(fā)現(xiàn)問題，及時提出改進(jìn)建議和整改措施,，報保安部經(jīng)理同意,，組織整改工作，確保公司各要害部位的絕對安全,。
　　　　2,、協(xié)助保安部經(jīng)理督導(dǎo)治安、消防,、警衛(wèi)等各級主管人員的工作,，隨時分析存在問題，提出改進(jìn)建議,，消除事故隱患,，提高安全管理水平。
　　　　3,、根據(jù)保安部經(jīng)理的安排,，督促公司各部門落實安全管理崗位責(zé)任制，分析存在問題,，及時提出改進(jìn)意見,，促使各部門加強(qiáng)安全管理，確保公司及客人的人身與財產(chǎn)安全,。
　　　　4,、根據(jù)保安部經(jīng)理安排，做好安全培訓(xùn)的組織工作,，提高公司員工安全意識,。
　　　　5、完成保安部經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù),。
　　　　
　　
　　
　　 　　　　保安部管理模式與規(guī)范
　　　　一,、 保安部組織機(jī)構(gòu)與工作內(nèi)容
　　　　（一）保安部組織機(jī)構(gòu)
　　　　保安部設(shè)經(jīng)理1人下設(shè)主管及治安,、內(nèi)保,、監(jiān)控領(lǐng)班和消防員。保安部是管理的職能保障部門,，在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下貫徹國家公安,、安全部門和止級主管部門的安全工作方針、政策和法規(guī),，全面負(fù)責(zé)酒店和客人的人身,、財產(chǎn)等安全保衛(wèi)工作。其組織機(jī)構(gòu)形式,。
　　　?。ǘ┍０膊康墓ぷ鲀?nèi)容
　　　　1,、 在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)酒店的安全工作,，研究制定酒店治安,、消防、內(nèi)管等安全管理制度,、安全防范預(yù)案和措施,，報總經(jīng)理審批后組織貫徹實施。
　　　　2,、 組合酒店實際，貫徹公安,、安全部門和上級主管部門安全管理的方針,、政策、法律,、法規(guī),、并協(xié)助公安、安全機(jī)關(guān)查處違法犯罪案件與人員,。
　　　　3,、 研究制定酒店安全部門各崗人員的崗位責(zé)任制度與職責(zé)規(guī)范審定各部門安全管理規(guī)章與制度，報總經(jīng)理審批后貫徹實施,。并檢查實施結(jié)果,，處理存在問題保證安全管理制度的貫徹落實。
　　　　4,、 研究制定酒店消防工作管理辦法與措施,，組織義務(wù)消防隊，做好消防培訓(xùn),，定期舉辦消防知識講座,，做好消防設(shè)備、器材,、監(jiān)控設(shè)備管理,。對施工現(xiàn)場、明火作業(yè)部門,，配合工程技術(shù)人員和外協(xié)施工單位做好防火安全檢查,、明火作業(yè)審批，簽訂安全合同,，預(yù)防火災(zāi)事故的發(fā)生,。
　　　　5、 做好酒店關(guān)鍵和要害部門的日常保衛(wèi)工作,。并結(jié)合酒店重大活動,，做好重點客人,、重點部位的安全管理與防范。防止意外事故的發(fā)生,。
　　　　6,、 建立健全安全規(guī)章制度和要害部位與人員安全檔案，廣泛懼安全信息,，不斷提高安全管理水平,。
　　　　7、 做好治安管理查處打擊賭博,、販毒,、嫖娼**和利用高科技作案等違法犯罪活動。處理安全責(zé)任事故,，并定期向上級匯報工作,。
　　　　
　　
　　
　　
　　　　二、 保安部各崗人員職責(zé)規(guī)范
　　　?。ㄒ唬┍０膊拷?jīng)理
　　　　報告上級：總經(jīng)理
　　　　督導(dǎo)下級：保安主管,、消防員
　　　　聯(lián)系部門：酒店各部門
　　　　職責(zé)規(guī)范：
　　　　1、 負(fù)責(zé)保安部的全面工作,，全面貫徹落實總經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù),，當(dāng)好總經(jīng)理安全工作的參謀和助手。
　　　　2,、 與人事培訓(xùn)部配合,，負(fù)責(zé)本部門的人員調(diào)配和部門內(nèi)部人員選拔、聘用,、教育,、培訓(xùn)、考核,、獎懲,、辭退等管理工作。
　　　　3,、 根據(jù)“預(yù)防為主”的保衛(wèi)工作方針,，在酒店內(nèi)開展以“四防”（防火、防盜,、防破壞,、防惡性事故發(fā)生）為中心的安全教育和法制教育。
　　　　4,、 貫徹安全保衛(wèi)工作“誰主管,，誰負(fù)責(zé)”的原則，落實安全責(zé)任制,，協(xié)助酒店各部門,，把安全職責(zé)納入部門管理工作日程當(dāng)中,。
　　　　5、 負(fù)責(zé)重大節(jié)日,、大型會議及外賓和團(tuán)隊的安全保衛(wèi)工作,。特別是有重要首長、貴賓抵離店時,，要親自到場指揮,，確保安全。
　　　　6,、 在酒店防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下,，掌握酒店防火系統(tǒng)，制定防火規(guī)章制度與計劃,。履行消防監(jiān)督檢查職能,，組織和領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊，防范火災(zāi)發(fā)生,。負(fù)責(zé)調(diào)查酒店內(nèi)發(fā)生的火災(zāi)事故。
　　　　7,、 接待有關(guān)賓客對酒店安全工作方面提出的投訴,，并進(jìn)行處理。
　　　　8,、 配合公安機(jī)關(guān),、國家安全部門及上級有關(guān)執(zhí)法機(jī)關(guān)來酒店協(xié)查、指導(dǎo)各項工作,。
　　　　9,、 協(xié)助酒店領(lǐng)導(dǎo)，定期進(jìn)行安全檢查,，發(fā)現(xiàn)問題立即處理,。
　　　　10、 負(fù)責(zé)健立健全酒店及本部門安全方面的有關(guān)記錄和檔案,。
　　　　11,、 定期召開部門管理例會
　　　　營銷部經(jīng)理崗位職責(zé)
　　　　
　　　　1、充分了解和掌握市場信息,，進(jìn)行市場分析和預(yù)測,；了解和掌握同行的業(yè)務(wù)狀況，收集業(yè)務(wù)信息,。向總經(jīng)理提供報告,，在建立可靠的商品銷售的基礎(chǔ)上，進(jìn)行經(jīng)濟(jì)決策,。
　　　　2,、組織完成賓館酒店的業(yè)務(wù)拓展和商品的銷售活動,，樹立和提高酒店的聲譽(yù)，使賓館飯店商品有一個好的市場,。
　　　　3,、負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)洽談及協(xié)議，合同的制定與草簽,；受理個人及單位的訂房,，訂宴會、租會議場地等業(yè)務(wù),。
　　　　4,、組織和參與“VIP”客人的接待，并將他們的信息及時的轉(zhuǎn)告給有關(guān)部門,，向客人詳細(xì)介紹賓館飯店的情況,，了解他們的實際需求，盡量給予滿足,。
　　　　5,、凡大型的活動，要向有關(guān)業(yè)務(wù)的單位和個人,，客戶,，常客發(fā)賀電,，賀年卡,，或者可以邀請他們參加賓館飯店組織的慶典或紀(jì)念活動。
　　　　6,、經(jīng)常對長住客,、機(jī)關(guān)團(tuán)體、旅行社,、宣傳部門等進(jìn)行拜訪,，密切保持與他們的聯(lián)系，希望在業(yè)務(wù)上得到他們的支持,。
　　　　7,、對待客人要熱情友好，向他們介紹賓館的情況是要認(rèn)真細(xì)致,，給客人最好的印象,。
　　　　8、抓住機(jī)會進(jìn)行公關(guān)活動：如在酒會,，宴會,，茶花會，洽談會，慶祝會等社交活動進(jìn)行宣傳,。
　　　　9,、建立銷售業(yè)務(wù)檔案，以便進(jìn)行查閱,。
　　　　10,、負(fù)責(zé)對部門下屬進(jìn)行思想的溝通，交流和定期進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),。
　　　　11,、完成賓館領(lǐng)導(dǎo)分配的其他工作。
　　　　營銷員的崗位職責(zé)
　　　　1,、熟悉酒店各項服務(wù)設(shè)施設(shè)備,、各服務(wù)項目的質(zhì)量要求和價格標(biāo)準(zhǔn)，了解學(xué)習(xí)前后臺專業(yè)服務(wù)知識,，提高自身的綜合業(yè)務(wù)技能,。
　　　　2、嚴(yán)格執(zhí)行部門經(jīng)理部署的營銷計劃和工作安排,。
　　　　3,、積極收集市場信息，并向部門準(zhǔn)確的提供,，便于部門獲得最佳信息,，以制定最高住房率和最高房價的促銷計劃。
　　　　4,、認(rèn)真建立銷售業(yè)務(wù)的客戶檔案，在分工負(fù)責(zé)的業(yè)務(wù)范圍內(nèi),，把部門的資源信息整合起來,，充分發(fā)揮團(tuán)隊的集體作戰(zhàn)能力。
　　　　5,、積極的走進(jìn)市場與客戶,，保持與各商務(wù)客戶及旅行社的業(yè)務(wù)溝通和感情聯(lián)絡(luò)，不斷開發(fā)新的業(yè)務(wù)市場和業(yè)務(wù)客戶,。
　　　　7,、維護(hù)分管的業(yè)務(wù)客戶，隨時向部門或酒店領(lǐng)導(dǎo)反饋客人的意見,，不斷改進(jìn)酒店的服務(wù)質(zhì)量,，杜絕一切向客戶亂拉關(guān)系、索要禮品等不正之風(fēng),。
　　　　8,、及時接收、發(fā)送預(yù)訂傳真,，根據(jù)傳真內(nèi)容,，按照分工和授權(quán),，仔細(xì)填寫會議、團(tuán)隊入住通知單,、會議接待通知單及各種會務(wù)要求,，并盡快送達(dá)有關(guān)部門。
　　　　9,、與客房前廳,、餐飲有關(guān)部門保持密切的協(xié)調(diào)與配合，隨時處理好有關(guān)客戶,、會議,、團(tuán)隊業(yè)務(wù)需求的臨時變化與保障。
　　　　10,、確定當(dāng)日入住團(tuán)隊,，有責(zé)任協(xié)助前臺做好接待工作，尤其是VIP客人,，并按酒店和部門的要求跟進(jìn)服務(wù),。
　　　　11、按時參加部門例會,，提高自身的紀(jì)律觀念,，努力完成銷售指標(biāo)。