這樣造型的果醬曲奇,，估計(jì)大伙兒都見得多了,，比如以前的希臘可球就是它的同門師兄弟。但今兒這個(gè)配方,，簡(jiǎn)單的調(diào)整,，風(fēng)味卻大大不同。非常濃郁的奶香,，非常酥松的口感,，喜歡奶香味兒的童鞋絕不可錯(cuò)過。

    制作過程,，則實(shí)在太簡(jiǎn)單了,，所以，今兒這篇博文,，是我最近編輯起來最輕松的一篇,，連TIPS都不用多廢話了。估計(jì),，大伙兒看得也會(huì)比較輕松~~

【特濃奶香果醬酥餅】（參考分量：22塊）
配料：低筋面粉70克,，黃油60克,，全脂奶粉35克，細(xì)砂糖15克,，雞蛋（全蛋液）22克,，鹽1/8小勺（0.625ml）,果醬適量（口味任選）
烘焙：烤箱中層，上下火180℃,，15分鐘左右

制作過程：
1,、黃油軟化后，加入細(xì)砂糖,、鹽,，用打蛋器打發(fā)至體積膨松。
2,、加入全蛋液,，攪打均勻，成為膨松輕盈的混合物,。
3,、將面粉、奶粉混合后篩入黃油糊里,。
4,、用橡皮刮刀翻拌均勻，使粉類和黃油完全混合。
5,、翻拌成如圖所示濕潤(rùn)的面糊,。
6、用手將面糊分成小份,，搓成小圓球,。
7、用手指從小圓球的中心往下按,，將小圓球按扁的同時(shí)在小圓球中心留下一個(gè)小坑,。
8、用小勺盛果醬放在小坑里（如果想多放一些果醬,，可以將小坑按得大一些、深一些）,。將烤盤放入預(yù)熱好上下火180℃的烤箱中層,，烤15分鐘左右，至表面金黃色即可出爐（烘烤的時(shí)間根據(jù)烤箱實(shí)際情況及餅干個(gè)頭大小有所不同,，請(qǐng)酌情調(diào)整）,。

TIPS：
1,、餅干中間的果醬可以根據(jù)自己的喜好選擇，我用的是覆盆子果醬,。
2,、用手將面糊搓成小圓球的時(shí)候，如果面糊粘手,，可以在手上拍點(diǎn)干面粉防粘,。