綠豆湯是中國民間傳統(tǒng)的解暑佳品，有清熱解毒,、止渴消暑的功效,。綠豆的營養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟(jì)價值和營養(yǎng)價值較高的一種豆類,。綠豆湯有降火祛熱的妙處,，因此夏季很多人都會飲用綠豆湯，但你知道嗎,，有四種人是不宜喝綠豆湯消暑的,。

1.屬于寒涼體質(zhì)的人,。有四肢冰涼、腹脹,、腹瀉便稀等癥狀者，不適宜飲用綠豆湯,，吃了綠豆反而會加重癥狀,，甚至引發(fā)其他疾病。

2.老人,、兒童以及體質(zhì)虛弱的人,。因為綠豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽,、氨基酸才能被人體吸收,。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉,。

3.正在服用各類藥物的人,。綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結(jié)合成沉淀物,。然而,，這些解毒成分也會分解藥效，影響治療,。

4.空腹的時候不要喝,，綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好,。

常聽人說：“吃中藥不能吃綠豆,，以免解藥?！薄侗静菥V目》中稱：“綠豆氣味甘寒,，無毒……解一切藥草、牛馬,、金石諸毒,。”民間煮綠豆湯也常作為藥物中毒的急救手段之一,。因此,，綠豆和中藥不能同服的說法就流傳下來。

綠豆本身是一味中藥,， 可消熱解毒,。如果患有外感風(fēng)熱、癰腫丹毒,、暑熱內(nèi)侵等熱性病,，服中藥時可照常服綠豆湯,，有相輔相成的作用。如果患胃腸薄弱肢酸乏力,、全身畏寒,、腰腿冷痛、大便溏瀉等癥應(yīng)禁食綠豆,。否則,，不僅降低藥物療效，而且會加重病情,。由此可知,，服中藥時能否吃綠豆不可一概而論，應(yīng)根據(jù)病情的寒熱虛實及所服中藥性味而定,。

要避免綠豆吃得過于寒涼,，不一定要喝綠豆湯，可以選擇另一種吃法,，也就是吃綠豆粥,。做法是將米、綠豆分別淘洗干凈,，同下鍋加水煮成粥,。同時，如果要單獨用綠豆煮甜水飲用,，必須煮爛綠豆才不至于吃得太涼,，因為綠豆剛剛煮得開花時吃了最涼。