痛  風(fēng)  的  原  因   和   調(diào)   理

    飲食不當(dāng)、運動量不足和年齡是慢性病的三大誘因,。痛風(fēng),、糖尿病、高血壓,、高血脂,、動脈硬化至心腦血管疾病，都和肥胖密切相關(guān),。
    常見痛風(fēng)的兩大誘因是：高尿酸血癥和血循不良,，兩者皆與飲食有關(guān)。
    一,、高尿酸血癥
   （一）酒是首要元兇,，表現(xiàn)在三個方面：
    1、乙醇掠奪體內(nèi)水分（酒醉后頭疼的原因，需要補充大量水分緩解,，新鮮蔬果汁最好）,，使體內(nèi)尿酸鹽濃度增高，突破臨界點后尿酸鹽沉積在無血或血供少的部位,，如軟骨,、腳部關(guān)節(jié)、耳輪,、皮下等,，誘發(fā)急性炎癥，紅腫熱痛,，這是痛風(fēng)的急性期表現(xiàn)，常常1-7天后痛證全無,，來去如風(fēng),，故名“痛風(fēng)”（半夜易發(fā)作）。
    2,、乙醇促進肝臟中核苷的分解代謝,，代謝出嘌呤，嘌呤的代謝終產(chǎn)物是尿酸,。
    3,、乙醇代謝導(dǎo)致血乳酸升高，過量飲酒造成血酮癥,，均導(dǎo)致腎臟對尿酸的排泄減少,。
    據(jù)說，一瓶啤酒可使體內(nèi)尿酸濃度增加一倍,，一瓶啤酒相當(dāng)于半兩50度的白酒,。
   （二）海鮮類也是需要嚴(yán)格控制的，以下引用果殼網(wǎng)上的一段話：
    “另一項在中國中年男性中間進行的研究發(fā)現(xiàn),，膳食中的蛋白質(zhì)總攝入量與高尿酸血癥之間有相關(guān)性,，但其中動物性蛋白質(zhì)有提升危險的趨勢，而植物性蛋白質(zhì)則有降低發(fā)生高尿酸血癥危險的趨勢,。在所有食物類別當(dāng)中,，海鮮類食物與高血尿酸水平之間的關(guān)系最為緊密，大豆制品則呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)關(guān)系,，而嘌呤含量較高的蔬菜以及各種肉類與血尿酸水平?jīng)]有顯著相關(guān)性,。研究者的結(jié)論是，吃海鮮類食物增加患高尿酸血癥的危險,，而豆制品則降低這種危險,。”
   （三）甜食是第三樣需要控制的，因為果糖攝入增加導(dǎo)致ATP分解加速,，導(dǎo)致尿酸合成迅速增加,。
    高嘌呤食物、酒精,、果糖（蔗糖,、蜂蜜、各種市售飲料）是痛風(fēng)病人飲食上需要著重注意的三大敵人,。
    下面把高嘌呤的食物列舉一番：
    1,、肉類：海鮮河鮮、動物內(nèi)臟（尤其是肝）,、鵝肉
   （四）植物性食物的缺乏：
    七大營養(yǎng)素：糖,、蛋白質(zhì)、脂肪,、礦物質(zhì),、維生素、水,、膳食纖維,，植物性食物都可以囊括，尤其是礦物質(zhì),、維生素,、膳食纖維和人體必須的不飽和脂肪酸。
    其中綠葉蔬菜又是保健之王,，能夠提供豐富的膳食纖維（促進腸道蠕動,，降低腸癌風(fēng)險），大量的維生素C,、維生素B2,、葉酸（造血和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需）、葉黃素（保護視力,，防止視網(wǎng)膜黃斑變性）,、β-胡蘿卜素（能夠轉(zhuǎn)化為維生素A，對于暗光條件下的視力很重要）,、維生素K（凝血功能,，骨骼健康必需），鈣,、鉀,、鎂（降低患腎結(jié)石的風(fēng)險），葉綠素（抗癌成分之一）,，硝酸鹽（體內(nèi)能夠轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽,，擴張血管，減低三高的危險）等。所以對于高血脂,、高血糖,、高血壓、痛風(fēng),、腎結(jié)石,、肥胖的人群來說，每天至少半斤青菜是非常有好處的,。
    二,、血循不良
    上面提到，尿酸鹽容易在供血不足導(dǎo)致局部溫度低的地方沉積,，因此血管不暢,、循環(huán)不良就容易導(dǎo)致痛風(fēng)的出現(xiàn)。具體可分兩個方面：
    1,、高血脂是血管不暢的頭號敵人,。而肥胖如今已成為千家萬戶的煩惱?？刂骑嬍常⒎e極減肥是根治痛風(fēng)的方法,。所以不是說低嘌呤的食物就可以放膽食用,，高脂的食物也是重要的敵人。而油脂中飽和脂肪又是必須減少攝入的,，動物油大部分都是飽和脂肪（魚和雞蛋中也含不少不飽和脂肪,，是十分好的肉類）。因此即使有些人每天吃較少的油,，但如果都是動物油,，那就不能保證血管不硬化。
    2,、心臟機能衰退是血循不良的次要敵人,，除了可能因高血脂引起動脈硬化導(dǎo)致心腦血管疾病外，運動量不足,、年齡大也是非常重要的因素,。因此不要等晚年再去鍛煉了，從現(xiàn)在開始吧,。
    最后總結(jié)一下：
    痛風(fēng)和高尿酸血癥,、血循不良直接相關(guān)，肥胖者風(fēng)險高
    1,、控制飲食：
    不喝酒,、盡量不吃海鮮魚蝦、甜食和不吃動物內(nèi)臟（若食用魚蝦，水煮后吃肉就行,，不要喝湯,，因為嘌呤易溶解在水中，量不要多,，油不要多）,，每天肉類在1兩半左右，用豆腐代替部分肉類,，豆腐制作過程中嘌呤已經(jīng)被大部分去除了,，所以不需要擔(dān)心。
    不過分?jǐn)z入油脂,，尤其是動物性脂肪（可以嘗試從飲用脫脂奶,、減少薯片攝入量開始做起）多吃蔬菜水果，尤其是每天有半斤綠葉蔬菜,。
    2,、鍛煉，并補充足夠的水分,，多喝水
    3,、天氣轉(zhuǎn)冷、氣壓突變時,，保證衣被暖和,。