【古人論述】

    李中梓：“蒼術(shù),，寬中發(fā)汗,，其功勝于白術(shù)，補中除濕,，其力不及白術(shù),。大抵卑監(jiān)之土，宜與白術(shù)以培之,，敦阜之土,，宜與蒼術(shù)以平之?！?/SPAN>

    黃元御：“白術(shù)守而不走,，蒼術(shù)走而不守,，故白術(shù)善補，蒼術(shù)善行,。其消食納谷,，止嘔住泄亦同白術(shù)，而泄水開郁,，蒼術(shù)獨長,。”

    張介賓：“蒼術(shù)其性溫散,，故能發(fā)汗寬中,，調(diào)胃進食，去心腹脹疼,，霍亂嘔吐,，解諸郁結(jié)，逐山嵐寒疫,，散風(fēng)眩頭疼,，消痰癖氣塊，水腫脹滿,。其性燥濕,，故治冷痢冷泄滑瀉，腸風(fēng),，寒濕諸瘡,。”

【所含成分】

    蒼術(shù)主要含揮發(fā)油,，約5%~9%油中主要成分為蒼術(shù)醇,；蒼術(shù)醇為β桉葉醇和茅術(shù)醇的混合物，兩者含量比約為6∶4,。蒼術(shù)根莖中含蒼術(shù)酮,、蒼術(shù)素等。

【性味歸經(jīng)】

    蒼術(shù)辛,、苦,，溫。歸脾,、胃,、肝經(jīng)。

【主要功效】

    蒼術(shù)具有燥濕健脾,、祛風(fēng)散寒,、明目的功效。主要用于脘腹脹滿,、泄瀉,、食欲不振,、水腫、腳氣痿痹,、風(fēng)寒感冒,、雀目、夜盲等癥,。

【保健作用】

    抑制胃酸分泌：北蒼術(shù)揮發(fā)油中的蒼術(shù)醇能抑制甾體激素的釋放,，減輕甾體激素對胃酸分泌的刺激，茅蒼術(shù)所含β-桉葉醇有抗H2受體作用,，能抑制胃酸分泌，并對抗皮質(zhì)激素對胃酸分泌的刺激作用,。

    增強胃黏膜保護作用：北蒼術(shù)可使胃黏膜組織血流量增加,，從蒼術(shù)中提取的氨基己糖具有促進胃黏膜修復(fù)作用，關(guān)蒼術(shù)還能明顯增加氨基已糖在胃液和黏膜中的含量,，從而增強胃黏膜保護作用,。

    抗?jié)儯荷n術(shù)有較強的抗?jié)冏饔谩嶒灠l(fā)現(xiàn),，茅蒼術(shù)及北蒼術(shù)對幽門結(jié)扎型潰瘍,、幽門結(jié)扎-阿司匹林潰瘍、應(yīng)激性潰瘍有較強的抑制作用,，兩種蒼術(shù)均能顯著抑制潰瘍,、動物的胃液量、總酸度,、總消化能力及胃黏膜損害,。

    促進骨骼鈣化：蒼術(shù)中含有與鈣磷吸收有關(guān)的維生素D，其揮發(fā)油具有促進骨骼鈣化作用,。北蒼術(shù)揮發(fā)油對患佝僂病的白洛克雛雞,，能在一定程度上改善癥狀。

    蒼術(shù)中富含的胡蘿卜素,，在人體腸內(nèi)經(jīng)膽汁酸鹽的幫助,，可轉(zhuǎn)化為維生素A，據(jù)此將其應(yīng)用于治療由于缺乏維生素A而導(dǎo)致的夜盲癥,，效果頗佳,。

【食療藥膳】

    蒼術(shù)豬肝粥：適用于中老年兩眼昏花者食用。

    蒼術(shù)粥：適用于濕阻中焦所致的脘腹脹滿,，食欲不振,，惡心嘔吐，倦怠乏力,，風(fēng)寒濕痹,，腳膝腫痛,，痿軟無力等。

    蒼術(shù)芝麻粥：對于夜盲癥有獨特療效,，一般服用5~7天即可治愈,。對視物昏花、兩目干澀亦有效,。

    豬肚煨蒼術(shù)：有健脾和胃,，消食化滯功效?？捎糜诼晕秆?、潰瘍病、胃下垂而見脘腹脹痛,、噯氣飽悶,、惡心欲吐、食欲不振等,。

    蒼術(shù)燒羊肝：有益血,，補肝明目的功效。適用虛勞羸瘦,，目暗昏花,，雀盲，夜盲等病癥,。

【用法用量】

    內(nèi)服：煎湯,，1.5～3錢；熬膏或入丸,、散,。

【注意事項】

    凡病屬陰虛血少、精不足,，內(nèi)熱骨蒸,，口干唇燥，咳嗽吐痰,、吐血,，鼻衄，咽塞,，便秘滯下者,，法咸忌之。肝腎有動氣者勿服,。