胃的結(jié)構(gòu)
胃是消化管最膨大的部分,，上接食管,，下通十二指腸，形狀和大小隨其內(nèi)容物曲多少而有所不同,，充滿時(shí)脹大,，空虛時(shí)可縮成管狀。胃像一個(gè)有彈性的口袋，有兩個(gè)口,，入口叫賁門,，出口叫幽門。胃由前后兩壁組成,，前后壁相連處呈彎曲狀,，上緣較短，叫胃小彎,，凹向右上方,，胃小彎近幽門處有切跡，叫胃角切跡,，是腫瘤好發(fā)部位,；下緣長(zhǎng)，叫胃大彎,，凸向左下方,。胃可分為4部分。（1）賁門部：緊接賁門的一小段,。（2）胃底：位于賁門左側(cè),，為賁門水平以上膨隆部分，人直立時(shí)有少量氣體聚集于此,。（3）胃體：是胃的最大部分,，以賁門的水平線與胃底分界。（4）胃竇部：自角切跡所作平面以下至幽門間的部分,。胃的大部分位于左季肋區(qū),，小部分位于腹上區(qū)。胃的賁門比較固定,，而幽門可活動(dòng),，胃下垂時(shí)，幽門部下垂入盆腔,，胃壁組織可分為4層：粘膜,，粘膜下層，肌層和漿膜,。胃空虛時(shí),，胃腔表面呈粉紅色，有皺襞,。皺襞由粘膜和粘膜下層突起形成,，形狀不規(guī)則，在胃大彎處呈縱行方向,，約有4-5條,，比較恒定，賁門和幽門處的皺襞呈放射狀排列,，其它部分不規(guī)則,；食物可沿皺之間的縱溝向十二指腸流動(dòng)，胃充盈時(shí),，皺襞消失,。胃粘膜表面的小溝彼此連接成網(wǎng)；將表面分成胃區(qū),。胃肌層主要行使胃蠕動(dòng)的功能,。漿膜位于胃的最外層，表面光滑,，可減少胃運(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生的摩擦,。
胃的重要性
胃對(duì)于我們每個(gè)人來說都很重要，因?yàn)?，一日三餐所有的食物都要通過胃來進(jìn)行消化,，如果胃受到了傷害，人體所需的營(yíng)養(yǎng)的吸收利用就會(huì)受到影響,，最終就會(huì)影響到身體健康,，所以保養(yǎng)好我們的胃非常重要。
胃是怎樣進(jìn)行工作的呢,？我們?nèi)梭w所攝入的食物不是直接進(jìn)入胃而到各個(gè)臟器,，所以單講胃是不全面的。
人體所攝入的食物,，首先要通過我們的牙齒進(jìn)行處理,，那么，如果食物被牙齒咀嚼的不夠碎的話,，會(huì)給胃很大的壓力,，長(zhǎng)期就會(huì)引起胃部疾病，因此牙齒和口腔健康很關(guān)鍵,。
其實(shí)胃是一個(gè)運(yùn)動(dòng)系統(tǒng),，骨骼的運(yùn)動(dòng)需要骨骼肌來完成，那么,，胃部的運(yùn)動(dòng)是通過平滑肌來完成的,，我們把胃的運(yùn)動(dòng)看成是一個(gè)攪拌器，通過胃酸的參與就可以把食物攪成食泥,，這個(gè)時(shí)候在胃里就可以直接吸收一些東西,，比如：水、酒精,，可以直接在胃里就被吸收了,，直接進(jìn)入血液，所以喝酒對(duì)胃的傷害非常巨大，酒在胃里直接被吸收了,，直接進(jìn)入血液,，然后進(jìn)入肝臟，可以說過量的飲酒對(duì)身體和胃有莫大的傷害,。
食物通過胃的消化,，大部分營(yíng)養(yǎng)再進(jìn)入十二指腸后，才被人體吸收,，那么什么樣的因素會(huì)影響到我們胃的功能呢,？
首先，胃不是特別怕化學(xué)反應(yīng),，因?yàn)槲副旧砭褪撬嵝缘沫h(huán)境,，但特別怕物理性的強(qiáng)刺激，比如,，猛的一拳,，你就會(huì)感覺胃痙攣疼痛，或者強(qiáng)冷,、強(qiáng)熱很多胃癌都是在夏季的時(shí)候,，因?yàn)闊幔缓蠛忍貏e冷的東西進(jìn)去,，這樣強(qiáng)冷的刺激對(duì)胃的傷害特別大,，所以建議在夏季也不要喝冰水，何一些溫水,，對(duì)身體最有好處,，象早晨喝一些溫水就非常好。另一個(gè)物理刺激就是飲食不夠規(guī)律,，很大程度就是吃零食,。什么樣的營(yíng)養(yǎng)素，不需要酶的參與,，維生素還好一些,，但你要吃解饞的東西，你肯定會(huì)吃含脂肪類的,，含碳水化合物的,，這一類的東西一定要酶的參與，才能消化,，這種食物要有酶才能釋放,。比如單位讓你加班你會(huì)不會(huì)生產(chǎn)力下降，會(huì)呀,，那你干嗎老讓你的胃加班呢,？正常班你很習(xí)慣,，我們一日三餐也是一樣，我們的胃環(huán)境也會(huì)知道什么時(shí)候上班,，什么時(shí)候下班,，休息。要是不吃正餐,，一會(huì)兒一個(gè)香蕉，一會(huì)一個(gè)面包,，一會(huì)兒磕瓜子,，你的嘴就不閑著，反正你就老加班,，你要老讓胃加班,，它就該治你了，它可以罷工,，讓你食欲不振,，也可以讓你疼，惡心,，反酸水等等,，很多時(shí)候給你一個(gè)信號(hào)，大部分人都知道胃在什么位置,，你可能疼過,，所以很容易找到，疼,，它的疼不是無緣無故的,，是因?yàn)槟阍斐傻摹?nbsp;
再有就是從營(yíng)養(yǎng)攝入上對(duì)胃的保護(hù)，我們都知道,，肌肉組織80％是蛋白質(zhì)構(gòu)成,，我們說了收縮蛋白，它會(huì)調(diào)節(jié)節(jié)律性收縮,，尤其是對(duì)胃壁平滑肌,，胃里是酸性環(huán)境，要是胃酸吐出來,，除了胃疼,，還會(huì)感覺很難受，那么為什么胃里會(huì)適應(yīng)酸性環(huán)境,，原因是一層胃粘膜的保護(hù),，胃粘膜除了會(huì)分泌一些粘液，還會(huì)分泌一些蛋白質(zhì)類的其他成分,，作成一道胃粘膜屏障,，這個(gè)胃粘膜就會(huì)保護(hù)胃溶物的存入,，避免它直接刺激到胃壁，因?yàn)橄澄镄枰嵝晕镔|(zhì),。
但人一定要有新陳代謝,，胃粘膜的代謝比皮膚的代謝還要快，它的主要成分是蛋白質(zhì),，所以如果身體內(nèi)蛋白質(zhì)不夠充足的話,，就容易得胃病。比如我們今天攝入了40g蛋白質(zhì),，到身體里它找最重要的地方去補(bǔ)充,，誰最重要？誰干活最多,，它就找誰,，哪個(gè)地方出向問題，蛋白質(zhì)就先給他,，為什么一般蛋白質(zhì)缺乏你就會(huì)沒勁,，渾身無力，然后指甲起棱,，月牙消失,，頭發(fā)不那么有彈性，然后有的長(zhǎng)頭發(fā)還會(huì)分叉,，這就是一個(gè)信號(hào),，它認(rèn)為這些地方是次重要的，指甲,、頭發(fā)是次重要的,，它可以先不給他，古語有句話：發(fā)為血之余,，這句話很有道理,，其實(shí)就是全身的蛋白質(zhì)都給足了，其余的才會(huì)想起頭發(fā),，如果你有一頭烏黑發(fā)亮的本色頭發(fā),，就是全身各個(gè)臟器的蛋白質(zhì)都充分，看一個(gè)人蛋白質(zhì)是否充分,，往那一站,，彎腰駝背，臉上皮肉松弛,，沒有彈性,，這個(gè)人一定蛋白質(zhì)缺乏，只是他之所以現(xiàn)在還能維持正常的生活,，是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)維系在重要的地方了,，從頭發(fā),、指甲、皮膚再往后數(shù),，就會(huì)認(rèn)為胃粘膜是次要的,，相對(duì)于修復(fù)肝臟，腎臟,，相對(duì)于修建一些抗體,，激素是次要的，相對(duì)于修復(fù)紅細(xì)胞,、白細(xì)胞是次要的,，這些都往后排，要進(jìn)一步就輪道胃了,，胃粘膜不修復(fù)，他就會(huì)脫落就會(huì)變得薄弱,，病菌就看地很準(zhǔn),，隨時(shí)隨地都在侵蝕，有一個(gè)薄弱地方,，馬上就進(jìn)去,，所以蛋白質(zhì)很重要，需要通過一日三餐保證充足的蛋白質(zhì)的攝入,。
什么是胃?。?/strong>
人們常說的胃病是指醫(yī)學(xué)上的胃炎和十二指腸潰瘍病等癥狀,，胃炎是胃粘膜炎癥的總稱,。在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上是指血毒對(duì)負(fù)擔(dān)過重的胃造成損傷從而引起炎癥，加劇導(dǎo)致潰爛,。
引起胃病的原因很多,，包括遺傳、環(huán)境,、飲食,、藥物、細(xì)菌感染等以及吸煙,，過度酗酒,，但最根本的原因血液毒素過多。
胃病飲食：得了胃病飲食上要注意以下11條原則：
1.少吃油炸食物：因?yàn)檫@類食物不容易消化,，會(huì)加重消化道負(fù)擔(dān),，多吃會(huì)引起消化不良，還會(huì)使血脂增高,，對(duì)健康不利,。
2.少吃腌制食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物,，不宜多吃。
3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性強(qiáng)的食物對(duì)消化道黏膜具有較強(qiáng)的刺激作用,，容易引起腹瀉或消化道炎癥,。
4.規(guī)律飲食：研究表明，有規(guī)律地進(jìn)餐,，定時(shí)定量,，可形成條件反射，有助于消化腺的分泌,，更利于消化,。
5.定時(shí)定量：要做到每餐食量適度，每日3餐定時(shí),，到了規(guī)定時(shí)間,，不管肚子餓不餓,，都應(yīng)主動(dòng)進(jìn)食,，避免過饑或過飽。
6.溫度適宜：飲食的溫度應(yīng)以“不燙不涼”為度,。
7.細(xì)嚼慢咽：以減輕胃腸負(fù)擔(dān),。對(duì)食物充分咀嚼次數(shù)愈多,，隨之分泌的唾液也愈多，對(duì)胃黏膜有保護(hù)作用,。
8.飲水擇時(shí)：最佳的飲水時(shí)間是晨起空腹時(shí)及每次進(jìn)餐前1小時(shí),，餐后立即飲水會(huì)稀釋胃液，用湯泡飯也會(huì)影響食物的消化,。
9.注意防寒：胃部受涼后會(huì)使胃的功能受損,，故要注意胃部保暖不要受寒。
10.避免刺激：不吸煙,，因?yàn)槲鼰熓刮覆垦苁湛s,，影響胃壁細(xì)胞的血液供應(yīng)，使胃黏膜抵抗力降低而誘發(fā)胃病,。應(yīng)少飲酒,，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物,。
11.補(bǔ)充維生素C：維生素C對(duì)胃有保護(hù)作用,，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發(fā)揮胃的功能,，保護(hù)胃部和增強(qiáng)胃的抗病能力,。因此，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果,。
胃病五養(yǎng)
保暖護(hù)養(yǎng),。秋涼之后,，晝夜溫差變化大，患有慢性胃炎的人,，要特別注意胃部的保暖,，適時(shí)增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥,，以防腹部著涼而引發(fā)胃痛或加重舊病,。
飲食調(diào)養(yǎng)。胃病患者的秋季飲食應(yīng)以溫,、軟,、淡、素,、鮮為宜,，做到定時(shí)定量，少食多餐,，使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進(jìn)行中和,，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。
忌嘴保養(yǎng),。胃病患者要注意忌嘴,，不吃過冷,、過燙,、過硬、過辣,、過粘的食物,，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒,。另外,，服藥時(shí)應(yīng)注意服用方法，最好飯后服用,，以防刺激胃粘膜而導(dǎo)致病情惡化,。
平心靜養(yǎng)。專家認(rèn)為,，胃病,、十二指腸潰瘍等癥的發(fā)生與發(fā)展，與人的情緒,、心態(tài)密切相關(guān),。因此，要講究心理衛(wèi)生,，保持精神愉快和情緒穩(wěn)定,，避免緊張,、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激,。同時(shí),，注意勞逸結(jié)合，防止過度疲勞而殃及胃病的康復(fù),。
運(yùn)動(dòng)健養(yǎng),。腸胃病人要結(jié)合自己的體征，加強(qiáng)適度的運(yùn)動(dòng)鍛煉,，提高機(jī)體抗病能力,，減少疾病的復(fù)發(fā)，促進(jìn)身心健康,。
如何養(yǎng)胃
俗話說胃病“三分治七分養(yǎng)”,，七分養(yǎng)應(yīng)該在三分治的基礎(chǔ)上進(jìn)行，經(jīng)全面檢查確診后進(jìn)行系統(tǒng)治療,，并配合精神方面進(jìn)行調(diào)養(yǎng),，才能達(dá)到理想的治療效果。胃就像一部每天不停工作的機(jī)器,，食物在消化的過程中會(huì)對(duì)黏膜造成機(jī)械性的損傷,，保持有節(jié)制的飲食是治療胃病的關(guān)鍵。另外,，高度精神緊張也是胃病發(fā)生的重要原因,，如司機(jī)、建筑工人,、辦公室工作人員等的胃病發(fā)生率都很高,，所以這些人更應(yīng)該保持良好的生活習(xí)慣及精神的愉悅。
1,、從生活作息上做起,，最起碼一天三頓要定時(shí)定量，最好給自己設(shè)定一個(gè)時(shí)間表,，然后嚴(yán)格遵守,。這同時(shí)會(huì)對(duì)睡眠時(shí)間產(chǎn)生影響，因?yàn)橐恍┩硭砥鸬娜耸窃缰胁鸵粔K吃的,，這種習(xí)慣必須要改,，并不是說晚上吃夜宵可以彌補(bǔ)過來的，因?yàn)槿说纳镧婋m然可以前后移動(dòng),，但總是在一定范圍內(nèi),，不可能產(chǎn)生太大的差別。如果不相信的話，可以去查一下相關(guān)人體生物鐘的資料,。
2,、一般，胃消化功能不好的人,，癥狀是吃一點(diǎn)點(diǎn)就會(huì)飽,，稍微多吃一點(diǎn)就會(huì)胃脹，特別在晚上多吃的話,，還會(huì)因?yàn)槲覆繙浂绊懭胨Ｓ驳?、纖維類的東西不好消化。因而建議少吃多餐,，如果還沒到正餐時(shí)間,，可以補(bǔ)充一些食物,，但不宜過多，一定要記住這不是正餐,，正餐還是要按正常來吃。食物以軟,、松為主,，一些比較韌性,、爽口的東西不宜多吃，因?yàn)檫@些東西最難消化,。湯最好飯前喝,，飯后喝也會(huì)增加消化困難,。入睡前兩三個(gè)小時(shí)都最好不要吃東西，否則容易影響入睡,，如果覺得肚子空可以多喝水?！?/font>
3、吃飯要定時(shí)定量進(jìn)餐要細(xì)嚼慢咽,，且心情要放松,，飯后略作休息再開始工作,。少量多餐,，可以避免胃漲或胃酸過多,，胃酸過多可能會(huì)逆留至食道，刺激食道黏膜,。除三餐外并於上,、下午,、睡前各加一次點(diǎn)心。食用溫和飲食,，每餐由六大類食物中廣泛的攝取各種食物,，以獲得均衡的營(yíng)養(yǎng),，不要純吃淀粉含量高的食物,。飯后不要躺下休息,。
4,、戒刺激性的食物：咖啡,、酒,、肉汁、辣椒,、芥茉,、胡椒等,，這些會(huì)刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物，應(yīng)避免食用,。胃病的人應(yīng)該戒煙、酒,、咖啡,、濃茶,、碳酸性飲料,，炒飯,、烤肉等太硬的食物,，年糕、粽子等糯米類制品,，各式甜點(diǎn)、糕餅,、油炸的食物及冰品類食物,，常會(huì)導(dǎo)致患者的不適，應(yīng)留意選擇,。
5,、不抽煙,、不喝酒。生活要有秩序,，不要熬夜,，減少無謂的煩腦，心情保持愉快,。睡前2-3小時(shí)不要進(jìn)食,。避免太緊的衣服。體重超重者要減重,。
6,、其他蔬菜水果類的食物是人體不能缺乏的，所以應(yīng)該足量,。但最好煮得軟一點(diǎn)再吃,，這樣胃會(huì)好受一點(diǎn)。菜和果皮的纖維比較多,，可以適度食用,，但不宜太多,，不容易消化,，因而瓜果可以相對(duì)多吃,。
7,、有胃病的人飯后不宜運(yùn)動(dòng)，最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再開始工作,，或者慢步行走,，也對(duì)消化比較好,，總之，餐后不宜工作,。
8,、非急性情況下，不提倡吃藥，因?yàn)殚L(zhǎng)期吃藥都有副作用,，而胃病是一種慢性病，不可能在短期內(nèi)治愈,。如果需要,，提倡去看中醫(yī)，中醫(yī)的良方對(duì)于養(yǎng)胃特別有效,。
9,、木瓜適合胃的脾性，可以當(dāng)作養(yǎng)胃食物,，不過對(duì)于胃酸較多的人,，不要使用太多。而且,，一定要記住,，胃喜燥惡寒，除了冰的東西以外,，其他寒涼的食物像綠豆沙等也都不宜多吃,。
10、切記,，胃病是一種慢性病,，不可能在短期內(nèi)治好,。
治病良方就是靠“養(yǎng)”，急不來,，只能從生活習(xí)慣的改良中獲得,。我們都需要一個(gè)好的胃，這些習(xí)慣的改變都是必需的,。
