專家介紹兩個(gè)煮飯的小竅門,，可以讓陳米煮出如同新米飯。

方法之一是煮陳米時(shí),，可在煮米水中加入占總水量1/4或1/5的啤酒,，這樣煮出的米飯不僅香甜，而且光澤好,，如同新米,。

如果家里有人不宜食用含有啤酒的食物，則可采用第二種方法,，即用茶水來煮陳米,，可煮出色、香,、味俱佳的米飯,。具體操作如下：取茶葉1-3克，用500-1000毫升開水浸泡4-9分鐘后過濾去渣,，再取適量已去渣的茶水作為煮米水加入淘凈的陳米中,，這樣煮出的米飯清香撲鼻。而且,，茶水煮飯還有去膩,、潔口、消食和預(yù)防部分疾病等益處,。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究,，常吃茶水煮的米飯，有益于預(yù)防心血管疾病,、預(yù)防中風(fēng),、防癌和預(yù)防齲齒。

文章來源：康文軒