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茄子肉卷

 ~暢游天下~ 2012-08-26
茄子肉卷
+1分   +2分   +3分   +4分   +5分 

材料

肉餡半碗，蔥,，茄子一個,，胡蘿卜，青椒,，姜,，蒜，鹽,，醬油

做法

1.先將茄子洗凈切成薄片備用,。
2.胡蘿卜,、青椒、切成小丁備用,。
3.鍋里油熱后,，放入肉末煸炒，加入醬油,、醋,，把胡蘿卜等蔬菜放進去炒熟，加入一點鹽和雞精,，盛出來,。
4.平鍋加熱，放少許油,，將茄子片煎軟,。
5.將炒好的肉菜餡,，放到茄片上卷好,。
6.將卷好的茄子卷放鍋里蒸10分鐘。

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