黃秋葵,，是一個(gè)人名，是廣東省戲劇家協(xié)會著名會員,，不過我們這里給大家介紹的黃秋葵并不是一個(gè)人,，那除了人，黃秋葵是什么呢?想知道黃秋葵是什么,，請下面黃秋葵的介紹,。

　　一、黃秋葵的介紹

　　黃秋葵是一種植物,，又叫做秋葵夾,、黃葵、補(bǔ)腎菜,、羊角豆,、洋辣椒、咖啡黃葵,，是錦葵科秋葵屬的一年生草本植物,，原產(chǎn)于非洲，之后進(jìn)入美洲地區(qū),，如今,，美國南部以及成為黃秋葵最大的生產(chǎn)地，此外,，埃及及加勒比海的安提瓜,、巴巴多斯種植較多，是非洲和美洲及東南亞人民喜食的蔬菜之一,。在美國,，黃秋葵又被稱為“植物偉哥”。

　　黃秋葵的根系發(fā)達(dá),，直根性;主莖直立,，赤綠色，呈圓柱形,，基部節(jié)間較短,，有側(cè)枝，自著花節(jié)位起不發(fā)生側(cè)枝;葉掌狀5裂,，互生,，葉身有茸毛或剛毛，葉柄細(xì)長,，中空;花大而黃,，著生于葉腋;果為蒴果，形似羊角,，種子球形,，綠豆大小，淡黑色,，外皮粗,，被細(xì)毛。

　　二,、黃秋葵的分類

　　黃秋葵按果實(shí)外形可分為圓果種和棱角種,，按果實(shí)長度又可分為長果種和短果種;此外，根據(jù)株形又分矮株和高株種,。矮株種早熟,，分枝少，抗倒伏,，易采收;而高株種株高,，果實(shí)濃綠，品質(zhì)好,。

　　三,、主要用途

　　黃秋葵的營養(yǎng)價(jià)值高，適合日常食補(bǔ),，幼果可助消化,，治療胃炎、胃潰瘍,，并可保護(hù)肝臟及增強(qiáng)人體耐力;花,、種子和根對惡瘡、癰癤有療效,，有一定的抗癌作用,，種子還可以作為咖啡的代用品，同時(shí)也能夠活化男性中樞神經(jīng)和男性器官,，因此被稱為“植物偉哥”,。

　　黃秋葵不僅是一道美味的保健菜肴，同時(shí)黃秋葵也具有很多的功效,，那黃秋葵的功效有哪些呢?在了解黃秋葵的功效時(shí),，我們先來看看黃秋葵的營養(yǎng)成分。

　　一,、黃秋葵的營養(yǎng)成分

　　黃秋葵的各個(gè)部分都含有半纖維素,、纖維素和木質(zhì)素，而且黃秋葵的嫩果中含有豐富的蛋白質(zhì),、游離氨基酸,、VC、VA、VE以及磷,、鐵,、鉀、鈣,、鋅,、錳等礦質(zhì)元素和由果膠與多糖等組成的粘性物質(zhì)。黃秋葵相對于其他蔬菜比較特殊的地方在于黃秋葵的內(nèi)部含有的粘液,。這種稀有的黏性物質(zhì)(糖聚合體)中主要成分含有果膠,、粘性糖蛋白、維生素A和鉀,。

　　二,、黃秋葵的功效

　　黃秋葵的營養(yǎng)保健價(jià)值很高，大家都知道維生素A能有效地防護(hù)視網(wǎng)膜,，確保良好的視力,，防止白內(nèi)障的產(chǎn)生;維生素C和可溶性纖維可以促進(jìn)消化和美容，而且,，這兩者結(jié)合作用對皮膚有一定溫和的保護(hù)效應(yīng),，可以代替一些化學(xué)的護(hù)膚用品;可溶性纖維還能促進(jìn)體內(nèi)有機(jī)物質(zhì)的排泄，減少毒素在體內(nèi)的積累,，降低膽固醇含量,。

　　除此之外，黃秋葵低脂,、低糖,，可以作為減肥食品;由于其含鋅和硒等微量元素，可以增強(qiáng)人體防癌抗癌能力;至于黃秋葵的特殊粘液,，其粘性糖蛋白是一種由膠原和粘多糖類物質(zhì)組成的多糖,、蛋白質(zhì)混合物，具有增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力,，保護(hù)人體關(guān)節(jié)腔里關(guān)節(jié)膜和漿膜的潤滑作用,，也能保持人體消化道和呼吸道的潤滑，促進(jìn)膽固醇物質(zhì)的排泄,，減少脂類物質(zhì)在動脈管壁上的沉積,，保持動脈血管的彈性，防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮和膠原病的發(fā)生等功效,。

　　而且,，這種粘液還可以用來制備一種類似于天然荷爾蒙的物質(zhì)Lepidimoide，所以,，黃秋葵有“植物偉哥”之稱,。此外,，這種粘液還可用于醫(yī)藥方面，作為潤膚劑,、鎮(zhèn)定劑和止痰劑,。同時(shí)，黃秋葵粘液在食品行業(yè)可以用來增加冷凍奶制甜品穩(wěn)定性和所有產(chǎn)品穩(wěn)定性和可接受性,，并且可以作為脂肪的替代品,。

　　三,、黃秋葵的主要用途

　　黃秋葵嫩果(莢)營養(yǎng)價(jià)值高,，諶比人參，在日韓即稱為綠色人參,，卻比人參更適合日常食補(bǔ),。可以作為日常蔬菜,，炒食,、煮食、涼拌,、制罐,、做湯及速凍加工等。幼果中的黏性物質(zhì),，可助消化,，治療胃炎、胃潰瘍,，并可保護(hù)肝臟及增強(qiáng)人體耐力,。花,、種子和根對惡瘡,、癰癤有療效，有一定的抗癌作用,。種子能提取油脂,、蛋白質(zhì)或作為咖啡的代用品。此外,，干花可開發(fā)為保健花茶;嫩莢提取物可灌裝成軟(或硬)膠囊,，目前為植物中補(bǔ)腎壯陽的極品;老熟的種籽可開發(fā)為許多營養(yǎng)食品的主料或配料，尤其以開發(fā)為咖啡代用品,、奶粉伴侶,、奶粉配料為商家首選。

　　可見黃秋葵是一種具有較高營養(yǎng)價(jià)值的新型保健蔬菜,，具有很高的開發(fā)利用價(jià)值和潛力,。