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原料：菜花,、甜豌豆、蔥姜蒜,、豆瓣醬,、白糖,、醬油、干辣椒各適量,。
做法：菜花洗凈掰成小朵備用,。鍋中燒開(kāi)水，放入甜豌豆焯熟,，撈起瀝干水分備用,。菜花放入水中焯水，時(shí)間不宜太長(zhǎng),，大約1分鐘撈起在涼水上沖洗一下瀝干水備用,。 起油鍋，把蔥,、姜,、蒜、干辣椒爆香,。放入甜豌豆翻炒,，同時(shí)放入適量白糖、豆瓣醬,、料酒、醬油同炒,。然后放入焯好的菜花翻炒,，撒入適量鹽即可出鍋。 補(bǔ)充說(shuō)明：這道菜雖然做法很簡(jiǎn)單,，但味道卻是非常的好,，而且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)?shù)母撸嚎裳a(bǔ)腎填精、健腦壯骨,、補(bǔ)脾和胃,；主治久病體虛、肢體痿軟,、耳鳴健忘,、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥,。
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