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香辣雞丁咸香可口,，超級(jí)下飯，大家不妨做來(lái)嘗一嘗,。香辣雞丁的做法很簡(jiǎn)單,，下面我給大家推薦兩種比較簡(jiǎn)單而又好吃的做法，供朋友們作為參考,。希望大家都能做出適合自己胃口的香辣雞丁,。
香辣雞丁一：雞胸肉切丁，用料酒,、淀粉,、少許鹽腌上。黃瓜去瓤切丁,。醬油,、生抽、雞精,、淀粉和少許水調(diào)成味汁備用,。鍋熱油，下少許姜末,、郫縣豆瓣醬炒出紅油,、爆香。下雞丁翻炒至基本變色,，再入黃瓜丁大火翻炒至熟,，倒入調(diào)好的味汁快速翻勻收汁出鍋即可。 香辣雞丁二：雞腿1只,、尖辣椒2只,、熟花生米1小把。豆豉半勺（喝湯的湯勺）,、郫縣辣醬半勺,、生抽半勺、黃酒半勺,、胡椒粉3克,、白糖3克,、鹽2克、油20克,、蔥姜蒜末一勺,、小紅辣椒幾只、芝麻半小勺,。雞腿肉切成丁,，用生抽、黃酒,、胡椒粉腌一下,。在耐高溫的容器里，加入油,、豆豉,、郫縣辣醬、蔥姜蒜末,，微波高火30秒,。
取出容器后倒入雞肉丁、小紅辣椒,，再微波高火3分種（加熱時(shí)不需蓋蓋,，如果喜歡湯汁多一些的，就把盒蓋錯(cuò)開(kāi)些縫,，蓋上就可以）,。然后取出把雞丁拌一下，繼續(xù)加入青椒丁,、糖,、鹽，微波高火2分半,。最后取出容器拌入熟花生米,、撒些芝麻就可以了。 |
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