做法一：毛豆,，榨菜，雪菜各適量,。把青毛豆剝成毛豆仁,，洗凈備用；鍋中放油,，放入紅辣椒和蔥,。微微爆出辣椒的香味就放入毛豆煸炒。倒入雪菜和榨菜,，煸炒1分鐘,，加一點點水，繼續(xù)煸炒毛豆熟,。出鍋前放鹽,，雞精，再淋一點點香油即可,。

　　做法二：咸菜150克,，毛豆仁100克,。精制油50克,，味精、白糖,、麻油,、蔥、姜各5克,。將咸菜洗凈,，切成細末。毛豆仁用開水焯過撈出,，瀝干水分,。鍋內放入精制油，加入蔥,、姜爆香,，再放入咸菜末煸香。倒入毛豆仁,，投入味精,、白糖煸炒2分鐘，淋上麻油即成,。

　　做法三：毛豆,，咸菜，鹽，糖,，百葉,，蔥各適量。咸菜在水里浸泡,，然后擠干水分切成碎,。毛豆子剝好；鍋里水燒開,，先將剝好洗凈的毛豆放在鍋里煮5分鐘左右,。百葉切絲，蔥切碎,。鍋里放油,，炒香蔥碎，放咸菜,，毛豆翻炒,，加百葉絲，略微加點水,，放糖,，因為咸菜本身有咸味，所以少放點鹽就可以了,。

　　做法四：毛豆,，雪菜，精鹽,，糖,，味精各適量。毛豆放入鍋內焯水,，咸菜漂洗干凈,，去掉菜葉，菜梗切細,，鍋燒熱放入咸菜,，毛豆，不斷煸炒,，加鹽,，少許糖，味精,，煸炒均勻即成,。