前幾天兩大臺風(fēng)肆虐,，搞的我們這里接連下了好幾天的雨,，一直沒出去買菜，導(dǎo)致有一天家里差點(diǎn)彈盡糧絕,，到做晚飯的時(shí)候,，我才發(fā)現(xiàn)冰箱里空空如也，只有大半個(gè)南瓜,，幾只雞蛋和幾根辣椒,，廚房地上還有一只元蔥，看來我只能用這些東西做一頓晚飯了,。小子聽見我說沒有菜了,，馬上大喊著張羅去外面吃,，我和他爸都說要去你自己去吧，下這么大雨,，咱可不出門,。這小子很無奈的撇撇嘴，望雨興嘆,！

    我這個(gè)南瓜買了可有一段時(shí)間了,，還是2.5元一斤的時(shí)候買的，現(xiàn)在都1.5元兩斤了,，買的時(shí)候是打算做點(diǎn)花樣面食的,，一直懶一直懶，就被扔在廚房的角落里,，差點(diǎn)被遺忘,。那天要給兒子做焗飯，兒子說一句：“我不要南瓜,！”讓我想起來家里還有一個(gè)南瓜,，遂切了一小塊做了南瓜焗飯，還不忘謝謝小子提醒了我,，把這小子后悔的差點(diǎn)打自己的嘴巴,。

    南瓜蒸好之后，我懶得用料理機(jī)打成泥,，完了還得清洗料理機(jī),。懶媽總是得懶就懶，花兩塊雇兒子幫我用小勺壓成泥,。這小子一直想攢錢買Ipad,，所以不放過任何能賺錢的機(jī)會，我便利用他想賺錢的心理,，讓他幫我干了不少活,。

    走了兩個(gè)瘟疫，又來一個(gè),，不知道這個(gè)能不能吹到俺們這旮瘩,，但還是有所準(zhǔn)備好，冰箱里滿滿的,，吃幾天都沒問題,！

南瓜發(fā)面餅：

原料：金瓜多半個(gè)約400克，面粉250克

調(diào)料：酵母,、油

做法：

    1. 南瓜洗凈切成小塊,，放微波爐里蒸熟。

    2. 用勺子壓成泥,，也可以用料理機(jī)打成泥,。

    3. 加面粉和酵母攪成較干的面糊,，餳發(fā)半小時(shí)。

    4. 用勺子舀起一勺面糊放鍋里,，用鏟子壓扁,，兩面烙熟即可。   

美食心得：

1. 南瓜選用金瓜,，顏色金黃,，烙出來的餅好看。

2. 蒸南瓜的時(shí)候切的塊越小,，熟得越快,，節(jié)省能源。

3. 南瓜泥可以不用壓得那么細(xì)膩,，有點(diǎn)顆粒更有口感,，但是如果用來做西點(diǎn)，還是打順滑一些比較好,。

4. 喜歡吃甜的,，可以加點(diǎn)糖進(jìn)去，我是覺得南瓜的甜度夠了,，就沒加,。 

    這個(gè)南瓜餅做法真心簡單，不用案板也不用搟面棍,，甚至都可以不用手,，就用勺子攪拌，然后舀鍋里烙就行了,。別看簡單,，但真心好吃，香甜松軟,，我老公和兒子都沒少吃，尤其我老公,，邊吃邊發(fā)揮他一貫忽悠老婆的技倆,，說這是天下無敵的南瓜餅，誰信??！

    家里實(shí)在沒什么菜了，用僅有的一個(gè)元蔥,、幾只辣椒,，還有雞蛋，混在一起炒個(gè)菜,，又做個(gè)蛋花湯,，就著南瓜餅對付了一頓晚餐,，吃的還都挺香，嘿嘿,！