菠菜清洗干凈。
 簡介菠菜莖葉柔軟滑嫩,、味美色鮮,，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素,、蛋白質(zhì),，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì),。而且烹熟后軟滑易消化,，特別適合老、幼,、病,、弱者食用。電腦工作者,、愛美的人也應(yīng)常食菠菜,。 用餐人數(shù)：1-2人
食材
制作步驟
小貼士
1：菠菜不綽水也可以的。根據(jù)個人喜歡,。但我覺得,，綽過水的口感更好些。
2：攪拌菠菜汁的時候,，加入綽菠菜的水,，更營養(yǎng)。加多少水,，就要依據(jù)要做多少餅來決定了,。水少些,，做出來味道更好,，顏色也更漂亮。 3：面粉的量要根據(jù)菠菜汁和雞蛋的量來決定,，先把菠菜汁和雞蛋攪拌均勻,，然后再慢慢加入面粉，待面糊有點濃綢,，提起筷子面糊會成線往下滑,，就可以了。 4：煎的時候全程小火,，既可以避免餅焦掉,，又能更好的保留蔬菜的營養(yǎng)。（我是全程130度） |
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