 ◆美酒美食搭配基礎(chǔ) ◆ 產(chǎn)酒區(qū) 配當?shù)厥澄铩? 非產(chǎn)酒區(qū) 白酒配魚和白肉,；紅酒配紅肉和野味,。先清淡后濃重，先干后甜,。 魚會令多數(shù)紅酒嘗起來發(fā)苦,，或者帶金屬味。而酸度高的干白,，可以起到檸檬或醋的作用,，非常適合配魚；大塊的紅肉會使酒更柔和,，也緩解酒中的丹寧感,；雞肉和豬肉與許多紅酒白酒都很搭配；金qiang魚和三文魚肉質(zhì)豐富,，可以搭配丹寧低的紅酒,；烤火雞與紅酒很搭，飽滿的霞多麗也可以配牛排,。 |
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