 我比較喜歡刀子... 男人嘛，喜歡刀阿槍呀之類的非常自然,。在刀子中我更喜歡折刀,，因為便于攜帶，特別是銷量最大的 EDC （Every Day Carrying 每天攜帶）型的,。我對這種折刀的要求是即要小和輕而且質(zhì)量要好,。 市場上各國的工業(yè)量產(chǎn)折刀品牌非常多，就性價比來說,，我最喜歡美國科羅拉多州 Spyderco 公司的產(chǎn)品,。因為同樣好質(zhì)量，它的性價比最高,。另外它有不少獨特的地方,，如 1）獨有的圓形開刀孔，簡潔明了,，單手開刀非常容易,。 2）拇指按壓處刀體和圓孔一起突出，切割時更方便用力,。 3）產(chǎn)品設(shè)計很有創(chuàng)意,，為業(yè)界領(lǐng)先者。 當(dāng)然,，如果你有錢,，就一定要看刀將手工制造的折刀，價格起碼在 300 美元以上,，但卻是各個有個性,，且每把都不一樣。光美國這樣的刀將知名的就不下百個,。他們定期參加刀展,，展會上會展出他們的新作,，通常都會被一搶而空，你要早點去,。當(dāng)然了,，工廠小規(guī)模量產(chǎn)的牌子也有，但不多,。其中美國的 WH (William Henry) 就是一個,，每把都幾乎在上千美元。Chirs Reeve 的折刀稍微便宜些,，最低價格也要 300 美元左右,。這些比起工業(yè)量產(chǎn)的牌子來說，價格上的確是高檔貨,，當(dāng)然面向的客戶也是少數(shù),。 蜘蛛折刀第一把 Worker 上市時間為 1981 年，到現(xiàn)在也有 27 年歷史,。比較成熟的產(chǎn)品線也發(fā)展幾代了,。鋼材和手柄的材料也在不斷的更新。它的產(chǎn)品特點是一把刀有不同材料的手柄和不同材料的鋼來把價格差開來,，以滿足不同層面的客戶的需求,。這是產(chǎn)品細(xì)分的市場策略下的結(jié)果。 下面列一下我比較喜歡的幾把： 1）Delica 這把刀自從 1990 年第一代誕生起,，就一直占據(jù)銷量榜首,。主要原因之一是價格便宜。它應(yīng)該是蜘蛛刀中最便宜的了,。剛誕生時手柄是不銹鋼的,，后來就有 FRN 和現(xiàn)在剛出來的 G10 手柄。其中以 FRN 手柄的價格最低,。不銹鋼稍高一些,。G10 的最貴，因為加上了不銹鋼全襯里,。刀的材質(zhì)從開始的 AUS-6 一直到今天的 VG-10 和 ZDP-189,。今天的標(biāo)配是 VG-10。我喜歡 FRN 手柄,，因為實在輕便,。G10 我也很喜歡，但因為有了全不銹鋼襯里,，重量就大了許多,，出門攜帶就比較不好。 這是在產(chǎn)的第四代 Delica-4,，G10 落葉綠手柄配 VG-10 鋼:   它和前一代最大的不同是增大了刀尖的角度,，看起來比較含蓄,，但我覺得不如原來的好看。當(dāng)然不影響使用,。另外標(biāo)準(zhǔn)配置 FRN 手柄里面多了鋼襯,，而且手柄的螺絲可以拆卸，以方便清潔和維護,。 落葉綠的是全不銹鋼襯里的。FRN 版本的則沒有,，當(dāng)然輕便和便宜,。就我來看，全不銹鋼襯里顯得有些過于厚重了,。整體來說我更喜歡 FRN 版本的,，因為更配合它的輕量級別。 上兩代的 Delica 的我也很喜歡,，特別是刀線條流暢,，但就是刀太尖端角度太小，比較嚇人,。下圖是限量版的 Delica-3,，ATS-34 鋼（和 VG-10 的硬度差不多）配鈦手柄。  這是我的 3 代的 VG-10 鋼的和 4 代 ZDP 鋼 FRN 柄的：外觀可以看出 4 代手柄長了一點,，增加別扣 3 組螺孔,，刀尖改為向下傾斜，角度增大,，開刀孔直徑增大,，增加拇指按壓處橫紋，正面增加了蜘蛛激光刻印標(biāo)志,。   2）Calypso Jr. (Caly) 第一代 Calypso Jr. 誕生于 1997 年?，F(xiàn)在的叫 Caly-3 第三代。第一代手柄為樹脂,，配 AUS-8 鋼,。第二代有 FRN 手柄配 VG-10 或者 ZDP-189 復(fù)合鋼，而且當(dāng)時是第一次用 ZDP-189,。所以比較值得收,。 它的葉片型刀和刀根部十指槽都是更復(fù)合人體工程的好設(shè)計。公司宣傳詞說它是你手的延伸,。這話一點都不夸張,。你握在手里的舒適度和牢固度都是非常的好。在產(chǎn)的第三代標(biāo)配 G10 手柄和 VG-10 鋼,。碳纖維手柄配 ZDP-189 鋼,。全不銹鋼襯里,。作為 EDC 刀子，比 Delica 更堅固耐用,。 這是拇指和十指持刀時的位置：  兩個手指握在這兩個槽里,，對刀的控制怎強了非常多。 下圖是我的標(biāo)配的 Caly-3,。這個系列的刃是我見過的最鋒利的,，一定要小心使用。   其實我更喜歡前幾版的,，刀子線條比較直線些,，比現(xiàn)在第三版的更多弧形更顯得精悍，雖然沒有全不銹鋼襯里,，但好處是刀子更輕便,。而且我也喜歡早幾版的刀背上的小斜切面，加上平磨刀面更適合切削,。 這是我的三代刀：最上面是第一版的,，AUS-8 鋼，樹脂柄,；下面的是我改良了的第二代 ZDP-189 鋼配黑色 FRN 柄,；再下面的是第二代限量版 Burgendy 紫色手柄 ZDP 夾鋼刀，最下面的是在產(chǎn)的 Caly-3,。還差一把灰色 FRN VG10 的就全了,。  3）Paramilitary 這把傘兵刀是我最喜歡的刀之一。雖然體形比較大,，但由于刀比較短,，還可以勉強作 EDC 用。它是 Military 的小化形,，使用 Compression Lock 背卡榫鎖,，可以應(yīng)付比較重級別的使用。但我覺得沒有全不銹鋼襯里,，多少顯得弱了些,。當(dāng)然，要是有了重量就會急劇上升,，就沒有辦法作 EDC,。我的這把是 G-10 手柄落葉綠加 CPM-D2 鋼。這個牌號的鋼含炭量高到 2.45%,，僅次于 3.0% 的 ZDP-189,，是目前同行業(yè)里使用的最硬的鋼之一。在產(chǎn)的還有 S30V 鋼的，是黑色 G10 手柄的版本,。   注意它在刀根上也有十指槽,，所以持握控制力相當(dāng)好，所以我也開始喜歡有這個設(shè)計的刀：   4）Lil Temperance 誕生于 2001 年,。它的手柄寬闊,，用 G10 材料，持握性能突出的好,。刀雖然只有 3 英寸長,，但厚度是我見過的蜘蛛刀中最大的，拿在手里的感覺就像一個金剛,，敦實強悍,，是蜘蛛刀中風(fēng)格最彪悍的一把。你如果喜歡這個牌子,，那這把刀無論如何要有。它也是背卡榫鎖,，很強壯,。個人認(rèn)為這把刀如果有全不銹鋼襯里就更好。  我有平刃的早期 440V（S60V) 和后來的 S30V 鋼的兩把,。同門中和它大小差不多的還有個 Mini-Manix 80mm,，這把刀也不再生產(chǎn)，但它有全不銹鋼襯里,，更加強壯,。它應(yīng)該是蜘蛛折刀中用料最恨，最適合重量級使用的了,。  這是 spydercollector.nl 上的完全的三把：  從尺寸上看它屬于中形刀,，但因為刀相對短，所以做 EDC 也很好,，可惜的是這把刀沒有再產(chǎn),。所以只能收藏，不舍得用,。 5）Tenacious 2008 年的新產(chǎn)品,。屬于中大型折刀。喜歡它的原因是中國造,，是 Spyderco 牌子第一個中國造的刀,，應(yīng)該值得自豪。它的鋼是中國的 8 鉻鋼,，即碳含量在 0.8%,，也是高碳鋼之列，但硬度就不如含炭量在 1% 的 154CM，VG-10 等鋼高了,。它使用了蜘蛛刀不太常用的線鎖,，雖然沒有背卡榫式壯，但應(yīng)付正常使用肯定沒有問題,。   6）Salsa 這是一把短刀,。因為它的長度短，但寬度和中型刀一樣,。所以持握起來依然非常順手,。它有兩個版本，一個是我這把鋁手柄佩 Aus-8 鋼,。另一個是鈦手柄加 AST-34 鋼,，更高檔些。圖中上面那把就是：  我最喜歡它的是拇指按壓處有一個扁屋檐,，大拇指按住十分穩(wěn)當(dāng)和舒適,。廠家稱謂眼鏡蛇頭，的確很形象,。  持握感相當(dāng)好：  這把刀是蜘蛛刀公司要小刀可以當(dāng)大刀用的口號的應(yīng)用,。我個人認(rèn)為要縮短長度而寬度不減的話，有些浪費鋼材,。特別是當(dāng)?shù)抖痰搅?3 英寸以下的時候,，很多情況下無法當(dāng)成大刀用的。所以蜘蛛公司后來就再也沒有這樣的設(shè)計,，雖然現(xiàn)在的 Dragonfly 依然沿用這個理念,，但寬度也已經(jīng)減下來了。 7）Navigator II 這也是一把停產(chǎn)刀,，而且是小刀,。他的長度比 Salsa 小一點，寬度也小了不少,。所以比例更勻稱些,。作為小刀，這樣足夠,。刀是 VG-10 配不銹鋼手柄,，比較重。但相當(dāng)結(jié)實,。作為 EDC,，我更喜歡 FRN 手柄，因為輕,。好像這把刀沒有更輕的手柄,，所以碰到就先買了下來,。此刀也是相當(dāng)鋒利，比 Calypso Jr. 不差,，所以也要小心使用,。  不喜歡它的地方是手柄最尾端短了點，小拇指沒地方放,。見過網(wǎng)上有賣試驗型這種刀,，尾端是平的，應(yīng)該比上市的型號持握好一點,。  玩刀的樂趣有很多,。除了達到你切，割和手感及眼感滿足外,，還可以有更創(chuàng)意的玩法,。比如你可以按照自己的喜好改造，或者把自己喜歡的刀頭換上個其他的手柄等等,。如在 Spyderco Forum 蜘蛛刀論壇上有位把一把比較破舊的 Lil Temp 改造成好刀,。他把壞了的刀刃磨掉再從新磨刃，把破損的手柄也打磨平整,，然后裝上一個其他刀的扣,，就成了一把獨一無二的自己的刀：  上面圖中的那把黑色 FRN 手柄 ZDP 夾層鋼的 Calypso Jr. 拿到后軸太松，不合我意,，就把原來的固定軸用鉆破壞掉拆了下來，然后再用鉆把軸孔擴大到英制的軸徑后,，換上一個螺絲軸,，就可以隨意調(diào)整松緊了。這是改良后的螺絲軸：  其實最有樂趣的玩法,，就是自己造刀,。美國這方面條件得天獨厚。有各種小型設(shè)備供應(yīng)商,，各種鋼各種厚度的板材供應(yīng)商,，有手柄板材供應(yīng)商，各種螺絲和刀軸等等,。而實際上刀子本來制造工藝就不復(fù)雜,，加上材料很方便，所以做起來并不難,。更重要的是你可以自己造出自己喜歡的刀子,。 如果你要玩收藏，那就要經(jīng)常注意以前停產(chǎn)了的刀型,，特別是紀(jì)念款和限產(chǎn)的刀型,。這樣你消耗的時間和金錢都比較大了。如目前一把紀(jì)念版 Delica 要 500 美元，其他的限產(chǎn)的刀也都要 300 美元一把上下,。前一段時間看到有人出售自己的收藏,，所有的美國市場的刀型，賣 4 萬美元,。按現(xiàn)在的 6.7 牌價來算,，也就 28 萬人民幣吧。從收藏角度來說不算太高,。當(dāng)然平常的人就是進幾把自己喜歡的刀而已,，玩玩樂樂，優(yōu)哉游哉也很滋潤,。只要快樂就好,。 最后說說要注意的事項。我想比較喜歡 Spyderco 折刀的人都有共同的經(jīng)歷,，就是刀實在太鋒利,，以至于你的手經(jīng)常要被割傷。特別是如果你要練習(xí)單手快速開刀的動作的時候,，一定要加倍小心,，因為速度快，要是傷到自己或者別人那就不是一般的傷,！ 美國立法在公共場合禁止單手快速開刀,，因為不但會嚇到周圍的人，更關(guān)鍵的是你有犯罪嫌疑,。所以要耍 cool 的話在公共場合可萬萬不行,，即便你自己一個人的時候也非常容易受傷。所以在這里警示喜歡蜘蛛刀的朋友,，安全第一,！ 可惜了蜘蛛的兩把彈簧刀，要有執(zhí)法人證件才能買到,。 中國好像可以鎖定的刀子是管制刀具,。這一點有些像英國和北歐的幾個國家。不過人家準(zhǔn)許賣,，但開刀后不能有所定機構(gòu),。蜘蛛的 Calpso 刀就有專為英國和瑞典市場出口的，但取消了鎖定機構(gòu),。 如果你要了解各個刀型的情況,，可以到 youtube 上看看，有不少外文的蜘蛛刀的評測視頻,，能增加不少認(rèn)識,，在買之前少走些彎路,。 這是我的幾把蜘蛛刀：  折合后的樣子：  一些好的參考網(wǎng)站： http://www./history.html http:///interest.htm#Early%20Knives 10/15/08 NJ 這是 Chinakc 的刀:  感謝 bashee 分享鋼牌號成分表：  順便說一下磨刀。我用國產(chǎn)的磨刀石,，是一個老牌子,，記不大起來了，好像是鉆石牌啥的,，氧化鋁的,。當(dāng)時買的時候應(yīng)該是市場上顆粒比較細(xì)的。但比起網(wǎng)上賣的日本造 1000 目甚至到 6000 目的來說還是粗,。但我用起來夠了,。磨面粗了點不太好看，但好用就好了,。實際上太細(xì)了反而切割能力不好,。 磨的時候有幾點注意。1）磨的方向要一致,，就是用刃來削磨石的方向,，不要反方向磨。2）用更粗的磨石磨小角度面,，用細(xì)磨石磨刃且要增加角度,。3）磨石上用水或者油，不能干磨,。 我的 ZDP-189 鋼的 C11 只需要兩面各磨十下左右就可以得到非常鋒利的刃,。 [fruitbear 編輯于 2009-07-30 00:00] 本帖最后由 fruitbear 于 2012-2-26 21:18 編輯 |
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