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剁椒蒸豆干，是湖南一道很有名的素食,，我才用了雙色剁椒,，不僅健康營養(yǎng)，賣相也非常漂亮,，做法非常簡單,，不失為一道快手宴客菜。
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1 
豆干洗凈,、切粗條,，蒜瓣剁成蒜蓉。
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2 
切成條的豆干碼入盤中,。
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3 
撒上蒜蓉,。
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4 
覆蓋一層紅綠剁椒。
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5 
蒸鍋燒水,，水開后放入蒸籠,，大火蒸8分鐘即可。
小貼士
1. 豆干可根據(jù)自己的喜好切成任意形狀,；
2. 此道菜蒜蓉的量不可少,，否則不夠提味；
3. 紅綠剁椒的用量可根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié),；
4. 此菜不需蒸太久,，以免影響剁椒色澤。
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