【培根玉米卷】
做法:
1.玉米煮熟。
2.燒烤醬,、蜂蜜,、色拉油拌勻調成醬汁。
3.熟玉米切段,,用培根卷起來,,接口處用牙簽固定。
4.烤箱預熱,,200度,,烤8分鐘左右,把玉米段換個方向烤,,至有香味飄出,,把培根玉米卷取出,,刷上醬汁,再放入烤箱烤幾分鐘即可,。
【新式米飯比薩】
做法:
1.將米飯放在保鮮膜上。
2.用保鮮膜將米飯包起,。
3.用手掌壓實,、整形成圓餅狀。
4.將米飯團放在烤盤上,,刷上披薩醬,。
5.再鋪上奶酪。
6.放上火腿,、芹菜丁,、玉米粒。
7.撒上馬蘇里拉奶酪,。
8.放入預熱好的烤箱,,200度烘烤6-8分鐘至奶酪融化即可。
【七彩太陽蛋】
做法:
1. 紅黃彩椒任意,,雞蛋 2—3個。
2. 將彩椒洗凈后去蒂切成寬度約0.5—0.8cm的彩椒圈,。
3. 平底鍋加熱,,倒入少量食用油抹勻鍋底,彩椒圈入鍋,。
4. 取雞蛋分別打入彩椒圈中,,中小火單面煎制。
5. 待雞蛋凝固可自如移動彩椒圈時,,撒適量鹽,、黑胡椒調味。
6. 取出,,隨個人喜好搭配醬油或其他調料食用,。
【蔥油面】
做法:
1,、鍋中放入適量水大火燒開后,,放入面條,用筷子稍微劃散,,加入3g鹽,,轉小火煮至面條斷生(面條煮的時間視個人選擇的面條粗細而定)。(面條煮至咬下去能感覺到外軟內硬的狀態(tài),這樣口感才最好最勁道)
2,、煮好的面條撈出,,過涼水不停的沖涼。
3,、帶面條的熱度完全沖涼,,再過一次涼白開水,瀝干水分備用,。
4,、之后在面條里,倒入生抽,,用筷子攪拌均勻,,至面條完全裹上醬色。
5,、在面條表面撒上一層蔥末,。
6、撒一些五香粉或者胡椒粉,。(根據(jù)個人口味添加)
7,、平底鍋中放入適量橄欖油,,大火燒熱,。
8、燒熱的油趁熱澆在蔥花面條上即可
【南瓜海鮮燜飯】
做法:
1.干香菇和蝦干,、蟶干分別洗凈用溫水泡發(fā);(泡發(fā)的水不要倒掉,煮飯時候要用)
2.大米洗凈備用,;
3.南瓜去皮切小塊,,蒜剁碎即可,泡發(fā)的香菇切片,,蝦干去外殼留肉;
4.鍋燒熱,,入油放入蒜末小火爆香;
5.加入南瓜塊翻炒片刻;
6.加入大米繼續(xù)翻炒,感覺有油裹在大米上就行;
7.加入海鮮干貨,、生抽,、胡椒粉和鹽翻炒均勻;
8.盛入電高壓鍋內,倒入泡海鮮的水(這個水量和煮干飯的差不多),,按“米飯”鍵,,熟了翻拌均勻就可以吃了。
【自制榴蓮冰激凌】
做法:
1 打蛋盆放入蛋黃和40克糖,,用蛋抽打至蛋液泛白
2 將牛奶、淡奶油與糖倒入鍋中煮沸
3 調好味的牛奶液慢慢倒入到蛋液中混合均勻
4 將混合好的蛋奶液重新倒回鍋中,邊加熱邊攪拌,,加熱至83度
5 當攪拌木勺表面能留下蛋奶的糊狀痕跡時熄火并迅速冷卻
6 榴蓮取核留肉,,搗成泥狀加入到冷卻好的糊中攪拌均勻
7 入冰箱冷凍1小時后取出攪拌松散
8 之后每隔半小時攪拌一次,重復幾次后奶糊變得濃稠為止
【涼拌黑木耳】
做法:
1.干的黑木耳提前用冷水浸泡好;
2.泡好的黑木耳洗凈后撕成小朵;
3.青椒,、紅椒、香蔥洗凈后分別切小丁,,姜切絲;
4.鍋中加入適量清水,,燒開后將黑木耳放入綽一下,撈出控干水份;
5.木耳及青紅椒丁放在一個稍大的碗中,,加入適量的鹽及雞精;
6.調入海鮮醬油;
7.倒入適量的香醋;
8.加入少許的芝麻油;
9.鍋中倒入少許色拉油,,油熱后將花椒炸出香味后撈出不要,關火后將香蔥及白芝麻倒入爆香;
10.姜絲放在黑木耳的上部,,用熱油澆在姜絲上,,拌勻即可。