挑食材

　　辛香 辛辣要區(qū)分

　　醫(yī)師表示,，春天要吃辛香食材,，但不能吃辛辣食材。因為辛香食材可暖胃行氣,，讓身體,、五臟運作機能較好，但太過辛辣的食物則會上火,。

　　可多吃：辛香食材,，如蔥、韭等。

　　要少吃：辛辣食材,，如咖哩,、辣椒、姜等,。

　　吃韭菜 補陽養(yǎng)脾胃

　　春天養(yǎng)肝可多吃韭菜,！黃中瑀醫(yī)師說明，韭菜可調(diào)理脾胃,、溫補陽氣,，對于常熬夜、精神不濟的人來說,，可健脾胃,、養(yǎng)肝血，有助于振作精神,、調(diào)節(jié)體力,。但也不可因此吃太多，每周吃2到3次即可,，每次約100克。再從營養(yǎng)學觀點來看,，韭菜含大量的鈣,、磷、纖維質(zhì)和維生素A,，對肝臟機能運作有幫助,。不過只要是新鮮綠色蔬菜，因富含維生素B群,、C,，對肝臟都有幫助。

　　菠菜 莧菜 舒肝養(yǎng)血

　　菠菜與莧菜都是春天的當季蔬菜,。菠菜性涼味甘,，具有滋陰潤燥，舒肝養(yǎng)血等作用,，可利五臟,、活血脈、止煩渴助消化,。莧菜則富含維生素,，且鐵質(zhì)多，常吃能補血理氣,。

　　微甜葡萄干 補血利肝

　　葡萄干也因富含鐵質(zhì),，有補血作用，中醫(yī)說“肝藏血”，只要血補足了,，肝經(jīng),、肝氣都會比較順。而葡萄乾和其他甜品比起來較不那么甜,，也不像桂圓肉易上火,，春天吃一點清甜食品，可讓胃腸適應較好,，若吃得太甜,，會吃不下其他東西，精神更加不好,。

　　選藥材

　　枸杞 何首烏養(yǎng)血

　　醫(yī)師表示,，因枸杞具有滋陰補腎、清熱解毒,、養(yǎng)肝,、明目等作用；何首烏則具有養(yǎng)血滋陰,、補肝腎等好處,。尤其春天里常熬夜的人，會導致陰不足,，這時環(huán)境中陽氣剛起,，人體就容易陰陽不調(diào)和，所以要先滋陰清熱,、再養(yǎng)陽,。

　　杜仲緩酸痛 益肝腎

　　醫(yī)師表示，杜仲其實是落葉喬木杜仲樹皮,，味甘微辛,、性溫，可減緩腰酸背痛情況,。因為有補肝腎,、強筋骨、安胎,、促腰膝,、降血壓等作用，所以春天里用來調(diào)補因肝腎虛弱所導致的腰痛,、膝腿酸痛無力,、筋骨痿軟、孕婦腰痛等問題,，都可改善,。