有研究測定,，氣溫每增設攝氏10度,，身體平均就會減少70卡的需要量，夏天身體所需熱量降低,，使人不覺得饑餓,。人們在空調(diào)房里感受不到水分蒸發(fā),，因此水分攝取少，可是腸胃組織已經(jīng)輕微脫水,，從而影響食欲,。有些人口喝時習慣猛灌含糖飲料，偏偏“糖”是天然的食欲抑制劑,，糖分可以很快被血液吸收,、會讓人一下子覺 得飽了，因此就吃不下,，“形成惡性循環(huán)”,。

　　那么，如何解除“夏季少食癥”,，怎樣才能讓自己有胃口呢,？

　　飯前喝一杯水：在飯前1小時，可以喝1杯水,，這樣除了可以解除腸胃脫水的現(xiàn)象,，也可以促進腸胃蠕動，以及胃的排空,，促進食欲,。

　　補充維生素B1：夏天喝大量的水和冷飲，而且流汗也多,，容易把維生素B族沖出體外,，導致食欲不振，因此維生素B族中的維生素B1是將食物中的碳水化合物轉(zhuǎn) 換成葡萄糖的媒人,，葡萄糖提供腦部與神經(jīng)系統(tǒng)動作所需的能量,；少了它，雖然照常吃飯,，體內(nèi)的能量卻不足,，終日無精打采，維生素B1最豐富的來源是所有谷 類,，如小麥胚芽,、黃豆、糙米,、小米等,，因為種子發(fā)芽時需要這種維生素，肉類以豬肉含量最豐富,。

　　補充維生素B2： 維生素B2負責轉(zhuǎn)化熱能,，它可以幫助身體將蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪釋放出能量,，在活動量大的夏天更需維生素B2,。美國康乃爾大學一項研究發(fā)現(xiàn)，人體對維 生素B2的需求量是隨著活動力而增加的,，維生素B2最佳食物來源是牛奶,、乳酪等乳制品，以及綠色蔬菜如花椰菜,、菠菜等,。

　　補充菸堿酸：又名維生素B3，它和維生素B1,、維生素B2一起負責碳水化合物新陳代謝,，并提供能量,，缺乏菸堿酸會引起焦慮,、不安、易怒,，所以夏天常常覺得煩躁,。富含菸堿酸的食物有青花魚、旗魚,、雞肉,、牛奶等。

　　補充維生素C：暑熱其實也是一種壓力來源,，可以補充抗壓的維生素C,，在夏天自制苦瓜汁、芹菜汁,、鳳梨汁等各種果汁,，既可補充水分，也可以多補充豐富的維生素C,。

　　夏天其實是控制體重的最好季節(jié),，因為衣服穿得單薄，容易暴露不理想的身體曲線,，讓人更有減重的想法,。

　　而且從另一個角度想，入伏后天氣越來越悶熱,，也正是教養(yǎng)清淡口味的好時機,，讓健康的飲食習慣隨著夏天維持下去，但是不少人天天以為青菜,、瓜果為食,，就認為 是清淡的健康飲食，殊不知這實際上是走進了夏季“清淡”飲食的誤區(qū)，真正的“清淡”實質(zhì)是強調(diào)少用油脂,，絕不是不沾葷腥,。恰恰相反，由于夏季氣溫高,，人體 代謝速度加快,，蛋白質(zhì)消耗量大增；加之天氣炎熱使人體胃腸道活力變差,，易使人食欲不振,，食物攝入減少。此時若只注重蔬菜水果,，而不及時補充蛋白質(zhì),，會導致 體質(zhì)大幅下降，會為各種病菌的侵入創(chuàng)造機會,。有些人在夏季悶熱天氣會出現(xiàn)倦怠乏力,、睡眠不足、精神不好,、易患病,，在入秋天氣轉(zhuǎn)涼時易感冒、咳嗽等,，和蛋白 質(zhì)攝入不足使機體免疫力下降有關(guān),，說到底都是由于夏季錯誤的“清淡”飲食所造成的，

　　在夏季蛋白質(zhì)每日攝入量在70克至90克為宜,，且最好 一半以上為魚,、蝦、瘦肉,、雞肉,、鴨肉、蛋,、奶和豆制品等易被人體消化和吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),。此外，人在夏季出現(xiàn)倦怠無力,、頭昏頭痛,、食欲不振等不適還可能與 缺鉀有關(guān)。因此可多吃富含鉀的大蔥,、芹菜,、毛豆、土豆,、香蕉,、杏、荔枝、桃子,、李子等新鮮果蔬,。

　　另外建議大家，夏季還應在烹調(diào)時注意以蒸,、煮為主,，減少煎和炸，并少放食鹽,、油脂,，以減少誘發(fā)心腦血管疾病的幾率。再有,，夏季人體對糖分和熱量需求較大,，糧食進入人體后可轉(zhuǎn)化為葡萄糖，是人體糖分的主要來源,，因此一定要保證糧食的攝入,，并注意粗、細糧搭配,。