目前市場上有很多飲品和酸奶都宣稱含有益人體健康的“益生菌”，許多對益生菌飲品的功能宣傳也是神乎其神，說益生菌可排毒,、預防齲齒,、美容、通腸,、防癌,、減肥，以及取代抗生素,，補鈣,、補微量元素、抑制機體衰老等等功效,。夏天到了,，一天一杯添加益生菌的酸奶已經成為都市許多人的生活習慣。益生菌真的有那么多神奇功效嗎,？益生菌是不是越多越好呢,？專家表示，益生菌并非越多越好,，維持體內菌群平衡才最健康,。適當吃一些含益生菌的奶制品并無害處，但純益生菌制劑是藥物,，使用應謹慎,。

    夏天到了，一天一杯添加益生菌的酸奶已經成為許多人的生活習慣,。從添加益生菌的奶制品到純益生菌制劑,，益生菌真的有助消化、治便秘,，甚至增強抵抗力等等功效嗎,？益生菌是不是越多越好呢？專家表示,，益生菌并非越多越好,，維持體內菌群平衡才是良好的狀態(tài)。適當吃一些含益生菌的奶制品并無害處,，但是純益生菌制劑也是藥物,，使用應謹慎。

    許多益生菌飲品宣傳夸大水分太多

    據(jù)了解,，目前市場上有很多飲品和酸奶都宣稱含有益人體健康的“益生菌”,，雙歧因子、LGG,、LABS,、B-Longum菌,、e+菌、AB益生菌,、AB100……這些讓人眼花繚亂的益生菌種類以及陌生的名字,，令消費者不知所措。部分商家對益生菌飲品的功能宣傳也是神乎其神,，說益生菌可排毒,、預防齲齒、美容,、通腸,、防癌、減肥以及取代抗生素,、補鈣,、補微量元素、抑制機體衰老等,。
    其實,，益生菌的保健功能只是調理腸道，是“腸道的清潔夫”,。中國農業(yè)大學食品安全與營養(yǎng)科學學院副教授范志紅說，廣告中所宣傳的各種益生菌確實對人體有一定的益處,。比如,，可改善人體的消化吸收；對腸道內的致病菌有抑制作用,；提高腸道免疫力,；可幫助預防乳糖不耐癥等作用。
    對于某些廣告中稱添加益生菌的酸奶能夠“排出毒素”,、“預防齲齒”,，武警總醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師劉慶春表示，一般的酸奶,，主要功效還是在改善腸胃功能等方面,，至于“排毒”和“預防齲齒”，則有夸大其詞的嫌疑,，尤其是“預防齲齒”,，基本和酸奶沒有太多的關聯(lián)。

    以菌制菌,，益生菌只有活性菌才“益生”

    專家介紹,，益生菌是源于自然、回歸自然的微生態(tài)制劑,，是從人,、動物,、植物中分離出正常菌群，經多個工序后生產出的活菌制劑,。人體消化道內的菌數(shù)可達100萬億個,，菌體總重量與人的肝臟重量差不多。益生菌是人體腸道內占多數(shù)的正常菌群,，能通過多種途徑抑制致病菌的過度繁殖,，調整人體防御機制以對抗入侵的病原體，建立新的生物活性更高的微生態(tài)平衡,，以達到防病治病的目的,。而雙歧桿菌和嗜乳酸桿菌占人體腸道內益生菌的95%以上，它們就像一對“最佳搭檔”,，主要通過維護腸道的微生態(tài)平衡,，而起到促進人體健康的作用。  除了益生菌外,，還有一種從益生菌“身體”里分離得到的產物,，叫益生素。它也被證實能促進某些細菌的生長,，可發(fā)揮一定的調節(jié)菌群的作用,。
    但中國乳品行業(yè)協(xié)會理事長王丁棉指出，含有益生菌的酸奶或乳酸菌飲料,，其起保健功能的主要是在“活”性菌,。但是，這些“活”性菌在人體喝了之后,，有多少量的菌能存活到進入大腸并定居下來,？它的“活”是在什么溫度、時間段里能保存下來,，都很有考究,。

    提高腸道免疫力不等于提高全身免疫力

    專門從事微生物研究的廣州軍區(qū)廣州總醫(yī)院消化內科楊曉強博士指出，從預防腸道疾病角度而言,，適量補充益生菌的確能抵御這部分疾病的發(fā)生,，增強腸道抵抗力。益生菌對維持菌群平衡,，防止因菌群失調引起的腹瀉有積極作用,。它能加強腸道黏膜屏障，維持酸性環(huán)境,，從而抑制致病菌的繁殖,，抑制部分腸道疾病。
    可是對于全身而言,，楊曉強說,，補充益生菌改變的只是腸道微生態(tài),，并沒有研究表明益生菌能影響人的免疫系統(tǒng)，增強全身抵抗力,?？梢哉f“吃益生菌能抵御流感”，能夠“消毒殺菌”的說法是沒有根據(jù)的,。

    用益生菌治療便秘易形成心理依賴

    隨著人體機能減退,，有些老人腸胃功能下降，容易犯便秘的毛病,。聽說益生菌治療便秘效果很好,，一些老人會買來嘗試，發(fā)現(xiàn)效果還真的不錯,?？墒且坏┩Ｖ故褂茫忝氐拿∮址噶?，是不是形成身體依賴了呢,？
    楊曉強醫(yī)生指出，適量食用含益生菌的奶制品目前來講是安全無害的,，沒有報告指出長期食用益生菌會形成依賴,。之所以不吃益生菌便秘就會卷土而來，是因長期如此會給自己強烈的心理暗示,，并非身體對此形成了依賴,。
    楊曉強提醒，益生菌有一定的促便作用,，但患者培養(yǎng)良好的排便習慣對治療便秘作用更大,。有些人習慣等便意明顯了才去解大便,，在此過程中由于學習,、工作緊張，打亂生理習慣,，以至于有一點便意也忍著不去大便,，這樣很易形成便秘。養(yǎng)成了如此不良的排便習慣,，吃再多的益生菌也是沒用的,。

    吃過多益生菌沒用只會排出體外

    市面上許多酸奶都會在產品包裝的顯著位置標明一定單位內的活性益生菌數(shù)量，從每千克10億個到每千克20億個,，甚至還能見到每千克富含50億個,、100億個、200億個活性益生菌的,。且不少含有益生菌的奶制品大都以益生菌的含量來定價錢,，含量越高價錢越貴,。那么，服用益生菌是不是越多越好呢,？北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院消化科副主任醫(yī)師李曉林指出,，除非喝了低劣或變質的酸奶，否則,，不會因為攝入過多益生菌而造成菌群失調,。因為人體自身有調節(jié)能力，可調配菌群之間的平衡,。而益生菌又是對身體有益的細菌,，所以理論上多吃是沒有關系的。但每個人的體質也有所不同,，所以,，還是以自身感受為準。
    楊曉強醫(yī)生也提醒說,，益生菌并非越多越好,，因為腸道內菌群總是維持著一種平衡的狀態(tài)，過多的益生菌只會排出體外,，不會對人體產生作用,。只要維持腸道內菌群平衡就夠了，不必太過追求價錢太貴的聲稱益生菌含量較高的奶制品,。

    益生菌酸奶更適合中老年人,，兒童不宜多喝

    有專家認為，益生菌酸奶較適合老人,，而兒童則不宜喝得過多,。劉慶春認為，中老年人特別適合喝酸奶,，因為本身他們腸道中的有益菌就比較少了,，喝些酸奶正好可以彌補這方面的不足。腸道有慢性炎癥的人,，也較為適合喝酸奶,，尤其是胃部有脹氣，患有萎縮性胃炎和慢性肥厚胃炎的人,。
    不過,，劉慶春提醒，兒童對益生菌的需求量并不是很多,，因為本身他們正處在發(fā)育中,，無須太多的“外力”。如果喝太多,，反而對嬌弱的腸胃產生不良影響,。(本報記者 項丹平)