隨著保健意識增強(qiáng)，人們常常把保健藥材當(dāng)作贈送親友的禮品,?？稍S多人并不知道這些名貴的藥材如何用，因而造成了部分藥材過期,、生蟲,、變質(zhì)等，十分浪費。

　　阿膠為驢皮經(jīng)煎煮,、濃縮而成的固體膠塊,。阿膠最先產(chǎn)于山東東阿縣，系用阿井之水熬制,。其味甘,，性平，入肝肺腎經(jīng),。成分含膠原,、氨基酸、鈣,、硫,，有補(bǔ)血止血、滋陰潤肺的作用,。一般6～10克烊化后沖入藥汁內(nèi)服,。

　　小 常 識

　　烊化的方法 將膠放入小碗中，加水少許,，蒸或隔水燉至膠塊完全溶化,，即可服用。注意 泄瀉者或食少納呆者均忌用,。

　　食用舉例

　　●阿膠10克,，雞蛋1個。阿膠用水1碗烊化,，雞蛋調(diào)勻后加入水中煮成蛋花即成,。每日1次，適用于陰血不足所致的心煩,、失眠,、煩躁不安等。

　　●膠參散 阿膠30克,，西洋參30克,。兩味藥共研細(xì)末，每次服3克,，1日2次,，溫開水送下。

　　●膠芪棗湯阿膠9克,，黃芪18克,，大棗10枚。先水煎黃芪,、大棗,，煮沸1小時后取湯，將阿膠納入藥液中溶化后服用。每日一劑,。有補(bǔ)氣養(yǎng)血之效,，可治療貧血。