安溪茶
茶鄉(xiāng)文化蘊(yùn)茶香
你想了解茶嗎？到安溪去,，那里的歌里飄著茶香,，茶水中蘊(yùn)含著深厚的文化意蘊(yùn)，那里的茶文化博大精深,。
安溪是中國最大的烏龍茶主產(chǎn)區(qū),，世界名茶鐵觀音的發(fā)源地，產(chǎn)茶歷史可以上溯到唐朝末期,。數(shù)百年來,，隨著安溪茶葉的誕生和發(fā)展，安溪逐步形成古老獨(dú)特,、絢麗多姿的茶文化,。集歷史、經(jīng)濟(jì),、宗教,、民俗、禮儀,、飲食,、園藝為一堂，融詩詞,、歌舞,、戲劇等文學(xué)藝術(shù)為一體，安溪茶文化已成為安溪文明的象征,。
12月17日至19日,，安溪將舉辦中國茶都（安溪）茶文化旅游節(jié)和首屆中國安溪鐵觀音烏龍茶節(jié)。屆時(shí),，安溪茶文化的魅力必將帶給你無限美的享受,。
茶葉大觀園
為不斷豐富安溪茶文化，茶鄉(xiāng)人將祖國乃至世界各地的茶文化融入安溪茶文化之中,，從而形成安溪中國茶葉大觀園,。大觀園薈萃各種各樣的茶文化,，可謂一部茶的百科全書。
“茶葉品種園”種植著國內(nèi)外50多種名茶良種,。步入品種園,，你將一眼覽盡茶樹之精華，鐵觀音,、大紅袍,、龍井、碧螺春……“對(duì)歌臺(tái)”上,，你可欣賞到“阿牛哥”與“阿詩瑪”清脆的男女茶歌對(duì)唱,，體味古樸淳厚的原始茶歌的神韻?！安枳鞣弧崩?，你可目睹世界名茶鐵觀音制作的整個(gè)工藝流程，亦可自己動(dòng)手制作一泡芳香的鐵觀音,?！懊袼尊^”里,，陳列著安溪人民各個(gè)歷史時(shí)期的生產(chǎn)生活用品,。在“國際茶藝表演廳”，你可以邊品茗,、邊欣賞獨(dú)具一格的安溪茶藝,，也可欣賞唐朝、清朝,、日本,、韓國、臺(tái)灣,、杭州,、蘇州、廣東等古今中外,、各具特色,、不同風(fēng)格的茶藝表演和茶歌茶舞?！安璨蛷d”里,，有以安溪烏龍茶為佐料配制的50多道茶肴?！安枞~博物館”展示的是中華五千年的茶文化史,，身置其中，你將了解到國內(nèi)各種茶葉,、茶具及其產(chǎn)地,、制作方法，以及相關(guān)的茶藝、茶文化,。
茶藝與茶道
到安溪,，你可別忘了欣賞融傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代風(fēng)韻為一體的安溪茶藝，體味“純,、雅,、禮、和”的茶道精神,。茶藝作為中國茶文化的重要組成部分,，正逐步成為現(xiàn)代人喜愛的生活藝術(shù)。
安溪茶藝以名茶鐵觀音沏泡技巧為典范,，表達(dá)鐵觀音令人回味無窮的特殊“神韻”,。叮咚作響的古樂聲中，身著典雅華麗服裝的安溪茶藝小姐款款有序出場,，她們行云流水般的動(dòng)作向你展示沏泡烏龍茶的全過程,，懸壺高沖、春風(fēng)拂面,、行云流水,、點(diǎn)水流香……
談到安溪茶道精神，不能不提到安溪茶藝導(dǎo)師李波韻,。他從安溪茶文化中提煉出了他的茶道精神理念：純,、雅、禮,、和,。純?yōu)椴杷囍荆鉃椴栊灾冋?，茶主之純心,，化茶友之凈純；雅為茶藝之韻,，意為沏茶之?xì)致,，動(dòng)作之優(yōu)美，茶局之典雅,，展茶藝之神韻,；禮為茶藝之德，意為感恩于自然,，敬重于茶農(nóng),，誠待于茶客，聯(lián)茶友之情誼,；和為茶藝之道,，意為人與人之和睦,，人與茶、人與自然之和諧,，系心靈之摯愛,。
李波韻認(rèn)為，茶藝應(yīng)了解茶性,，尊重當(dāng)?shù)孛袼?，掌握最佳泡飲方法，茶藝流程講究禮貌待人,、款款有序,，動(dòng)作細(xì)膩優(yōu)美、富有茶的神韻,，使人們?cè)谄穱L的過程中得到美的享受,。茶作為人類靈魂的飲品，蘊(yùn)含著人的精神文化現(xiàn)象,，使人與自然的對(duì)話變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)?，F(xiàn)在，安溪茶藝已不再停留在表演的層面上,，而是涉及到茶學(xué),、美學(xué)、禮儀學(xué)等方面,，包括茶藝環(huán)境,、茶藝音樂、茶藝人才選拔等,。
在李波韻的指導(dǎo)下，傳達(dá)“純,、雅,、禮、和”的茶道精神理念的安溪茶藝受到高度贊揚(yáng),，上海人稱它是安溪“茶鄉(xiāng)一絕”,，《解放日?qǐng)?bào)》主編丁錫滿以“嫩柳池塘初拂水”之句贊美安溪茶藝，首都文藝屆稱之為“中國文化之精品”,，茶業(yè)界將其與日本茶道,、韓國茶道并稱國際三大茶道。
安溪是茶的故鄉(xiāng),，也是歌的故鄉(xiāng),，勤勞純樸的安溪人世代傳唱著多情善感的茶歌。早在1988年,，安溪就成功地舉辦了安溪烏龍茶“鐵觀音杯”全國征歌大獎(jiǎng)賽,，然后將征集到的歌匯編成《飄香的歌》,。茶舞《烏龍茶的傳說》流傳于安溪民間，既充滿神奇色彩又具有現(xiàn)實(shí)意義,。歷代文人墨客也“志寄茶韻,、筆喚鄉(xiāng)情”，留下許多贊美安溪烏龍茶的詩篇,。民間則流傳著大量茶葉生產(chǎn)和茶農(nóng)生活的傳說,、歌謠和諺語。
茶文化景觀
走進(jìn)安溪,，茶文化景觀遍布,。鐵觀音發(fā)源地西坪的茶園層層疊疊，滿目青翠,，到處是茶的海洋,、綠的世界，茶葉的芳香沁人心脾,。大坪生態(tài)觀光茶園是全國最美最好的生態(tài)風(fēng)光茶園,，茶山形態(tài)秀麗，綠色無邊,，還有最原始的茶歌對(duì)唱,。
近年來，安溪人正努力把濃厚的茶文化和優(yōu)美的自然風(fēng)光介紹給世人,。他們已規(guī)劃推出休閑度假,、古跡覽尋和生態(tài)探幽等四條以茶文化為特色的黃金旅游線路，并新建茶葉公園,、茶博覽館和生態(tài)茶園等一大批茶文化旅游景區(qū),、景點(diǎn)，形成具有茶鄉(xiāng)特色的茶文化旅游整體,。
在今年的全國旅游商品交易會(huì)上,，安溪茶文化之旅被確定為全國三條茶文化旅游黃金線路之一。目前,，安溪正設(shè)想通過漳泉肖鐵路和省道205線,、306線把廈門、泉州（安溪）,、武夷山三地連成一個(gè)融海交文化,、茶鄉(xiāng)文化和山水文化為一體的福建旅游文化金三角，構(gòu)建福建21世紀(jì)最有特色,、最有吸引力的黃金旅游線路,，推動(dòng)安溪茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
欲知天下茶,，請(qǐng)到安溪游,。茶文化之旅定能讓你忘情山水間,，陶醉在濃濃茶香和醇厚的茶文化之中。
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