食療小方:
取銀耳和粳米各50克，豉汁,、蔥,、花椒、鹽各適量,。將洗凈去根的銀耳切碎,，然后用銀耳、粳米和豉汁煮粥，粥快熟時(shí),，放入蔥,、花椒、鹽,，稍煮即可,。此粥應(yīng)空腹服下，具有滋陰潤(rùn)燥的作用,，可以治療口干,、舌燥。

取1 5克銀耳,，25克太子參,，少許冰糖，放入鍋中煎煮至銀耳熟透即可,。此方有益氣,、養(yǎng)陰、安神之功效,，對(duì)心慌、心跳,、氣虛,、氣短等癥有明顯療效。

取20克銀耳,，10克燕窩和適量的冰糖,。將洗凈的銀耳、燕窩用水浸泡至漲大而軟后,，放入冰糖,，用籠蒸熟或用水煮熟，吃銀耳,、燕窩,，喝湯。此方具有滋陰清熱,、潤(rùn)肺止咳的作用,，能夠治療肺陰虛癥。

取25克銀耳,，5個(gè)鵪鶉蛋和適量的冰糖,。將去根的銀耳在清水中浸泡，10小時(shí)后取出洗凈放入碗中,，然后放入冰糖和鵪鶉蛋,，用慢火燉40分鐘，經(jīng)常食用能夠輔助治療高血壓、高血脂癥,。

取20克銀耳,，5克菜葉(各種青萊葉均可)和適量的冰糖。先將洗凈的銀耳和冰糖一起放入瓦罐中燉熟,，再將用沸水沖泡后的萊葉和水倒入大碗內(nèi),，然后再倒入燉熟的銀耳和湯汁即可。此方對(duì)治療慢性支氣管炎有一定療效,。

取1 5克銀耳,，10克紅糖，100克粳米,，10來(lái)顆紅棗,。先將洗凈的銀耳用冷水浸脹待用，然后用粳米和棗煮粥,，待粥快熟時(shí)放入銀耳,，煮爛煮熟即可。此粥可用來(lái)治療痔瘡,，每日1劑,。

取15克銀耳，10克紫珠草,，12克旱蓮草,，用水煎服，每日1劑,，每劑可煎2 次,，上下午各服1次，此方可用來(lái)治療婦女月經(jīng)量多,、煩躁不眠等癥,。

取15克銀耳，12克黃芪,，一起煎服,，每日1劑，分上下午服用,，15天為一個(gè)療程,，此方對(duì)白細(xì)胞減少癥有治療作用。