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一、我國零售業(yè)態(tài)的發(fā)展現(xiàn)狀分析 1.零售傳統(tǒng)業(yè)態(tài)———百貨公司已失去了第一業(yè)態(tài)的位置 從20世紀(jì)90年代中期開始, 百貨公司銷售業(yè)績大幅下滑,從經(jīng)營業(yè)態(tài)看,，2004年末百貨商店產(chǎn)業(yè)活動單位數(shù)在綜合零售業(yè)中的比重僅為29.4%,。而與此形成鮮明對比的是各新型業(yè)態(tài)開始大量出現(xiàn),并且在零售市場中占據(jù)越來越重要的地位。百貨店獨霸我國的零售市場局面已不存在,。同時百貨商店在零售業(yè)中的比重呈現(xiàn)西高東低的態(tài)勢,，說明在經(jīng)濟(jì)相對落后的區(qū)域，百貨商店依舊占據(jù)著主導(dǎo)地位，業(yè)態(tài)發(fā)展也相對滯后,，業(yè)態(tài)多樣化進(jìn)程相對較慢,。 百貨公司的衰落主要是由于：(1)超市、大賣場掠走了綜合百貨中服務(wù)含量少的快速消費品,，超市,、大賣場貼近百姓生活，銷量大,、成本低,，特別適合挑選性低、服務(wù)含量少的快速消費品,。為此顧客原來在綜合百貨購買肥皂,、牙膏、洗發(fā)水等,，轉(zhuǎn)而到超市、大賣場購買,。（2)大型專業(yè)賣場擠掉了綜合百貨眾多硬百貨商品,。專業(yè)大賣場經(jīng)營家具、裝潢材料,、燈具,、家用電器、藥品等,，由于經(jīng)營專業(yè),、品種齊全、數(shù)量較大,、價格便宜,，挑選方便，又吸引了一大批顧客,。綜合百貨為此減少了眾多硬百貨的經(jīng)營,。（3)專業(yè)店、專賣店影響了綜合百貨較多軟百貨商品,。專業(yè)店,、專賣店的大量開設(shè)，吸引了顧客購買服裝,、鞋帽,、包袋等，搶走了綜合百貨中部分軟百貨市場,。 2.以連鎖方式發(fā)展的超市業(yè)態(tài)成為主力業(yè)態(tài) 近十年來,，超市始終保持在30％以上的增幅上發(fā)展。如國際上的“沃爾瑪”,、“家樂?！钡瘸羞B鎖企業(yè)以及國內(nèi)的上?！叭A聯(lián)”和“聯(lián)華”超市集團(tuán)企業(yè)，其所實現(xiàn)的銷售額與營利額都是其他業(yè)態(tài)的企業(yè)所無法相比的,。如果從業(yè)態(tài)的整體發(fā)展上,，國內(nèi)外連鎖超市的銷售額增幅都是最高的。有數(shù)據(jù)表明,，在綜合零售中,，超級市場（包括大型超市和倉儲會員店）的銷售額占據(jù)了相當(dāng)大的市場份額，店鋪數(shù)增長較快,，單店銷售規(guī)模持續(xù)提升,。2004 年超級市場產(chǎn)業(yè)活動單位1.7萬個，占綜合零售的17.1%,；從業(yè)人數(shù)79.1萬人,，占33.7%；銷售額2621億元,，占40.3%,。同時超市也向多形式發(fā)展（如大賣場、大型超市,、專業(yè)超市,、社區(qū)超市、便民超市等）,，也使零售業(yè)態(tài)更加豐富多彩,。 3.便利店、折扣店在我國有較大發(fā)展空間 便利店的發(fā)展趨勢便利店是以滿足青少年,、上班族,、單身家庭等消費為主的零售業(yè)態(tài)，便利店面積一般為100平方米左右,，主要經(jīng)營便利性食品,，如面包、方便面,、報紙,、流行雜志等，輻射面300米～500米,。方便店的功能定位是滿足顧客即時消費的要求,，主要經(jīng)營快速消費品。據(jù)中國連鎖協(xié)會統(tǒng)計,，2004年零售連鎖企業(yè)30強中,，便利店的銷售額和店鋪數(shù)比上年增長41.6%和18.2%，主要原因有：（1)工業(yè)化使得城市人口越發(fā)密集。消費者消費習(xí)慣出現(xiàn)變化,，消費者對個性化,、便利性服務(wù)的需求漸漸產(chǎn)生。（2)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,。按照國際慣例和實踐經(jīng)驗,，人均GDP3000美元是便利店的誕生土壤。我國不少大城市人均 GDP已超3000美元,，人們消費方式和意識改變,，夜生活開始豐富，而且一部分人對價格不太敏感而對方便很重視,。于是方便店應(yīng)運而生,。其最鮮明特征就是便利性?！ ≌劭鄣晔且粤畠r或折價銷售生活用品,、 服裝及其他工業(yè)用品并采取自我服務(wù)的方式的零售業(yè)態(tài)，這兩種業(yè)態(tài)可以迎合我國消費者的便捷&節(jié)儉消費心理“適合我國的消費水平”同時又很好地滿足了消費者追求物美價廉,、少花錢買名牌的消費習(xí)慣,，是與我國市場狀況恰當(dāng)銜接的業(yè)態(tài)。 4.大型購物中心與大賣場的出現(xiàn)意味著零售業(yè)態(tài)已出現(xiàn)綜合化,、組合化的發(fā)展趨勢 大型購物中心是集購物、餐飲,、娛樂,、休閑、旅游,、社交與商務(wù)等功能于一體的為消費者提供一站式服務(wù)綜合服務(wù)體,，是一種區(qū)域商業(yè)中心。現(xiàn)在大型購物中心已經(jīng)成為歐美國家和發(fā)達(dá)地區(qū)的主流業(yè)態(tài),。在我國,，很多地區(qū)現(xiàn)已具備這種業(yè)態(tài)生存所需要的因素。主要包括： 第一,，經(jīng)濟(jì)因素,。我國GDP年增長率10％以上，如珠江三角洲地區(qū)的人均GDP已達(dá)4000美元,，全國居民儲蓄存款額達(dá)10萬億元以上,，隨著居民消費水平的提高，休閑與購物相結(jié)合的“一站式”消費需求必將迅速成長,。消費者在選購商品時已經(jīng)不是單純購物,，而需要更多娛樂等其他因素在一起的消費模式。消費者開始追求高品位高層次高享受。因此更增加了人們對大型購物中心消費模式和生活方式的需求,。 第二,，交通狀況改善和城市化水平提高。目前在一些比較發(fā)達(dá)的城市,，交通體系比較發(fā)達(dá),，城市化進(jìn)程加快，城市居民向郊區(qū)延伸,，我國某些地區(qū)的城市化水平已經(jīng)達(dá)到72.4%,，迎合大型購物中心在選址上的要求。同時隨著人們生活水平的提高,，私家車增多,，為郊區(qū)MALL的開發(fā)提供了一個重要的先決條件，有數(shù)據(jù)表明,2003年～2006年是中國私家車膨脹的時期,，人們的外出半徑將達(dá)到60公里～130公里,。私家車已經(jīng)成為相當(dāng)一批人的代步工具，使得人們到郊區(qū)購物,、娛樂,、休閑一站式消費成為可能。 第三,，都市計劃觀念的引進(jìn)的影響,。我國從國外引進(jìn)“使用分區(qū)管制”的觀念，將土地使用分為商業(yè)區(qū),、住宅區(qū),、工業(yè)區(qū)等的“使用分區(qū)”，又將每一種分區(qū)內(nèi)建筑物的使用業(yè)種加以規(guī)范,，使得大型的商業(yè)空間（如百貨公司,、購物中心）開始出現(xiàn)。 第四,，零售手風(fēng)琴理論體現(xiàn),。在零售手風(fēng)琴理論中，認(rèn)為零售業(yè)態(tài)發(fā)展過程中,，存在著商品品種由綜合化到專業(yè)化再到綜合化的循環(huán)反復(fù)的過程,，每次循環(huán)不是過去的重復(fù)，而是賦予新的內(nèi)涵,，從而出現(xiàn)不同的零售業(yè)態(tài),。按照這一理論，美國零售業(yè)態(tài)的發(fā)展歷程可看作是：雜貨店（綜合化)——專業(yè)店(專業(yè)化)——百貨商店(綜合化)——便利店(專業(yè)化)——購物中心(綜合化）,。我國的零售業(yè)態(tài)發(fā)展歷程也呈現(xiàn)了零售手風(fēng)琴理論的發(fā)展態(tài)勢,。 5.無店鋪零售模式已悄然進(jìn)入都市人的日常生活 無店鋪零售業(yè)態(tài)是指不通過店鋪銷售,，由廠家或商家直接將商品遞送給消費者的零售業(yè)態(tài)。我國當(dāng)前主要的無店鋪零售業(yè)態(tài)主要為電視購物,、郵購,、網(wǎng)上商店、自動售貨亭和電話購物等5種,。當(dāng)前無店鋪零售模式已具有一定的挑戰(zhàn)傳統(tǒng)商業(yè)模式的能力,。有資料顯示，中國最大網(wǎng)上零售商之一的 “當(dāng)當(dāng)網(wǎng)”,，2005年總銷售額為1.2億元人民幣,，其中網(wǎng)上銷售占8000萬元，整體業(yè)務(wù)的毛利率為25%,。2006年上半年,，該公司的總銷售額已超過 1億元，是去年同期的1.8倍,，全年可實現(xiàn)2.4億元的銷售目標(biāo),。據(jù)eBay易趣董事長兼首席執(zhí)行官邵亦波介紹，目前每天有300萬人在eBay易趣上購物,，有3.5萬個商品成交,。據(jù)統(tǒng)計，eBay易趣上的賣家每5分鐘賣出一幅國畫,、每4分鐘賣出一個名牌打火機(jī),、每3分鐘賣出一塊手表、每1分鐘賣出一張郵票收藏品,、每1分鐘賣出一部手機(jī),、每30秒賣出一雙運動鞋、每30秒賣出一件首飾,、每10秒賣出一件T恤?！o店鋪零售業(yè)態(tài)發(fā)展具有一定的先天優(yōu)勢,，表現(xiàn)在：(1)地段不受制約性。相對于傳統(tǒng)有形店鋪而言,，對于門店選址,、地段、商業(yè)網(wǎng)點資源都不受限制,。（2)經(jīng)營成本的節(jié)省,。借助日益發(fā)展的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，無店鋪零售通常先訂貨后采購,，能夠省卻從生產(chǎn)到銷售過程中的許多環(huán)節(jié)交易成本,，帶來消費者,、商家雙贏的局面。（3)風(fēng)險較小,。對于個人來說,，網(wǎng)上商店等無店鋪零售業(yè)態(tài)的準(zhǔn)入門檻相對較低，運轉(zhuǎn)比較靈活,，即使遇到風(fēng)險,，也有船小好掉頭的優(yōu)勢。（4)適應(yīng)了網(wǎng)絡(luò)時代人們便捷購物的需求,。北京發(fā)布了第十九次《中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計報告》顯示,，截止2006年底，中國網(wǎng)民人數(shù)已達(dá)1.37億,，占人口總數(shù)的10.5%.此數(shù)據(jù)也顯示,，中國網(wǎng)民上網(wǎng)人數(shù)首次突破人口總數(shù)10%. 此外，報告也指出,，中國網(wǎng)民中通過手機(jī)上網(wǎng)的人數(shù)已達(dá)1700萬人.網(wǎng)民數(shù)和寬帶上網(wǎng)人數(shù)居世界第二,，僅次于美國，以年輕人為主,，樂于嘗試各種新的購物方式,，并希望得到更加方便、更加快捷的購物方式,。（5）網(wǎng)上支付手段的發(fā)展便利了人們的購物支付,。（6）無店鋪銷售還有一個很大特點——可以對產(chǎn)品進(jìn)行非常詳細(xì)的介紹。不管是電視還是網(wǎng)絡(luò),，都可以對一個產(chǎn)品進(jìn)行多角度的詳細(xì)介紹,，這是商鋪這些傳統(tǒng)渠道做不了的?！ 〉瑫r無店鋪銷售模式仍存在致命缺陷：（1）物流發(fā)展的制約,，我國物流業(yè)發(fā)展較為滯后，無店鋪銷售需要較高物流配送功能,。（2）網(wǎng)上支付問題未能有效解決,，現(xiàn)金交易及郵匯較多，電子貨幣應(yīng)用及其安全性有待提高,。（3）商業(yè)信用的缺失,。不少企業(yè)與個人為謀求短期利益，無商業(yè)道德,，信用缺失,。（4）消費者受傳統(tǒng)消費習(xí)慣、消費心理等影響,，大多數(shù)顧客購買商品還是相信眼見為實,，尤其是在挑選大件物品的時候,，都喜歡貨比三家，而對無店鋪銷售的商品質(zhì)量和貨款支付的可靠性有一定顧慮,?！ ≈袊ヂ?lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心發(fā)布的“第十四次中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計報告”顯示，16.7%的網(wǎng)民經(jīng)常訪問購物網(wǎng)站,；32.5%的網(wǎng)民有時訪問購物網(wǎng)站;37.8%的網(wǎng)民在最近一年中有過網(wǎng)上購物的經(jīng)歷,。網(wǎng)民選擇網(wǎng)上購物的主要原因是節(jié)省時間、節(jié)約費用,、操作方便和尋找稀有商品,。網(wǎng)上購物中排前列的商品依次是書刊、電腦及相關(guān)產(chǎn)品,、音像器材及制品,、生活、家居用品及服務(wù)和通訊產(chǎn)品,。在支付手段上,，采用貨到付款方式的占24.4%；采用網(wǎng)上支付的占37.9%,；采用郵局匯款的占18.9%,；采用銀行匯款的占18.1%。該信息也充分表明了無店鋪銷售良好的現(xiàn)狀及有潛力的發(fā)展前景,?！ o店鋪的發(fā)展可采用新技術(shù)，降低交易成本,，具有價格優(yōu)勢,，促進(jìn)商家與消費者的雙贏；提供個性化的商品和服務(wù),，甚至定制,，吸引顧客的購買；加大信息,，減少商家與客戶間的信息不對稱,；通過第三方企業(yè)和個體的監(jiān)督，提高商家的信用等,。 6.外資零售企業(yè)的加入加劇了零售業(yè)態(tài)的競爭 外資進(jìn)入國內(nèi)零售市場的步伐加快。普查資料顯示,，到2004年底,，外商投資零售業(yè)法人單位在中國已發(fā)展到 1669家，占全部零售業(yè)法人企業(yè)的0.5%,。在外資零售企業(yè)中,，港澳臺商投資零售企業(yè)占40.4%,，外商投資企業(yè)占59.6%。外資產(chǎn)業(yè)活動單位 6312個,，其中港澳臺商投資零售企業(yè)占42.3%,，外商投資企業(yè)占57.7%。據(jù)統(tǒng)計,，2004年底沃爾瑪在我國已建立大型連鎖店40多家,，還在深圳建立了亞洲國際配送中心；家樂福在我國已建立50多家連鎖店,，目前正向西部地區(qū)和華南地區(qū)擴(kuò)張,。世界零售50強中的麥德龍、伊藤洋華堂,、歐尚,、百安居、大榮,、馬莎等十?dāng)?shù)家零售巨頭已進(jìn)入中國,，且多數(shù)進(jìn)入者已度過了公認(rèn)5年左右的磨合期，進(jìn)入快速擴(kuò)張階段,。國際零售巨頭首創(chuàng)并發(fā)展了超市,、購物廣場、倉儲商店,、折扣店,、便利店及鄰里店等業(yè)態(tài)，不斷依據(jù)消費需求的變化,，對已有業(yè)態(tài)進(jìn)行改良創(chuàng)新,。 由此可見，我國零售業(yè)態(tài)已呈現(xiàn)主力業(yè)態(tài)顯凸,，多業(yè)態(tài)并存,，相互滲透與融合的多元化發(fā)展的態(tài)勢。第一次全國經(jīng)濟(jì)普查資料表明,，2004年末,，我國零售業(yè)共有法人企業(yè)35.3萬個，其中內(nèi)資企業(yè)占99.5%,，外資企業(yè)占0.5%,。從經(jīng)營業(yè)態(tài)看，在綜合零售中,，百貨商店占39.3%,，超級市場占14.8%，其他綜合零售占45.9%,，徹底改變了過去經(jīng)營模式比較單一的狀況,，形成了多層次,、開放式的業(yè)態(tài)競爭發(fā)展新格局。 主要原因在于：（1）零售企業(yè)的經(jīng)營活動均受有限的商圈內(nèi)各種因素的制約,，即使是再有競爭力的業(yè)態(tài)也難于排除其他業(yè)態(tài)的存在,，這是由于非主流業(yè)態(tài)或多或少的具有自身的競爭優(yōu)勢所決定的。（2）我國地域遼闊,，人口眾多,，經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡，居民消費習(xí)慣差異很大,，消費群體的分層化,，偏好的多樣性、消費行為的多元化特征也決定了我國零售業(yè)態(tài)多元化的趨勢將長期存在,。（3）超級市場,、專賣店、便利店等多種零售業(yè)態(tài)得到了迅速發(fā)展,，零售業(yè)態(tài)種類逐漸豐富,。隨著我國市場經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步深入發(fā)展以及新的科學(xué)技術(shù)的出現(xiàn)和普及，新的零售業(yè)態(tài)還將不斷出現(xiàn),?！ ‰S著零售業(yè)態(tài)的多元化發(fā)展，各種零售業(yè)態(tài)的競爭將會加劇,，零售企業(yè)如何在競爭環(huán)境中獲取競爭優(yōu)勢與良好的效益,，選擇適合于各零售企業(yè)發(fā)展的策略是關(guān)鍵。 二,、我國零售業(yè)態(tài)未來的發(fā)展策略分析1.零售企業(yè)應(yīng)以戰(zhàn)略的眼光選擇業(yè)態(tài) 當(dāng)今的零售業(yè)在市場中面對的是最終消費者,，以提供高質(zhì)的商品和滿意的服務(wù)獲取消費者的忠誠。面對眾多的消費者,，其消費需求的多樣化,、復(fù)雜化，如人們對各業(yè)態(tài)購物選擇的要求,，如購物重要的物品選擇大百貨,、購物中心、大賣場,，一般的物品關(guān)注購物的便利性,。零售商全線出擊已難以滿足消費者的需求。成功的零售企業(yè)應(yīng)是選擇有效的突破方向,，即某一目標(biāo)消費群作為服務(wù)對象,，以相應(yīng)的商品和服務(wù)滿足其需求。即零售企業(yè)應(yīng)做好市場調(diào)研（零售環(huán)境分析包括行業(yè)狀況、競爭狀況,、市場機(jī)會、消費者購買需求,、文化習(xí)俗等的分析）,、市場細(xì)分、確定目標(biāo)市場,、市場定位的戰(zhàn)略營銷工作,，在市場中確定自己的位置。選擇哪些目標(biāo)顧客群及經(jīng)營的定位,，將決定了零售企業(yè)業(yè)態(tài)及如何經(jīng)營,。圍繞這一戰(zhàn)略方能進(jìn)行其它要素的規(guī)劃和設(shè)計，包括地理定位,、商品組織籌劃,、價格策略、服務(wù)方針以及技術(shù)保障等,。 2.零售企業(yè)發(fā)展應(yīng)由城市商業(yè)中心向城市社區(qū)或郊區(qū)轉(zhuǎn)移,，由大城市一級市場向中小城市二、三級市場的轉(zhuǎn)移 隨著大城市商業(yè)中心零售業(yè)態(tài)競爭劇烈化和飽和化,，市場機(jī)會已逐步減少,，而城市社區(qū)或郊區(qū)及中小城市仍存在著較大的市場機(jī)會。為獲取更合理的利潤,，零售企業(yè)應(yīng)加快新市場的開拓,，選擇不同業(yè)態(tài)由城市商業(yè)中心向社區(qū)轉(zhuǎn)移，由大城市一級市場向中小城市二,、三級市場的轉(zhuǎn)移,。 3.零售企業(yè)應(yīng)加大對商品零售方式創(chuàng)新 為了更準(zhǔn)確地滿足企業(yè)目標(biāo)市場的需要，零售企業(yè)應(yīng)不斷適應(yīng)市場變化,，相應(yīng)調(diào)整商品結(jié)構(gòu),，形成商品經(jīng)營重點與特色，重視現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用,，加大對零售方式的創(chuàng)新才能更好地吸引消費者,。 （1)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)形成商品經(jīng)營特色,，確立主營商品,，將形成新的利潤增長點。如超市經(jīng)營重點已發(fā)生變化,，諸如“生鮮加強型”超市,、“食品加強型”超市等出現(xiàn)。 （2)現(xiàn)代零售業(yè)應(yīng)具有高科技的特征,，以提高自身素質(zhì)和企業(yè)的核心競爭力,。應(yīng)采用具有高科技含量的技術(shù)手段和管理手段，改善了其內(nèi)部資源的配置狀況和外部的聯(lián)系,，便于管理的各項指標(biāo)的計算,，敏感發(fā)現(xiàn)市場變化，提高了零售業(yè)的市場適應(yīng)和拓展能力,。 4.零售企業(yè)盈利模式的轉(zhuǎn)變 零售企業(yè)要積極轉(zhuǎn)變贏利模式,，由先前的“向廠家要利潤”轉(zhuǎn)變?yōu)椤巴ㄟ^優(yōu)化供應(yīng)鏈,、提升品牌賺取溢價”,。隨著零售企業(yè)由一級市場向二、三級市場擴(kuò)張,，由區(qū)域向全國的發(fā)展,，全球化的采購，建立完善的高水平,、高效率的配送體系,，物流成本的控制將成為企業(yè)新的利潤增長點。零售企業(yè)應(yīng)探索適合企業(yè)自身的供應(yīng)鏈系統(tǒng)和配送模式,，如自建,、采用與供應(yīng)鏈上游企業(yè)或其他合作伙伴共同建設(shè)配送中心,、租用第三方的物流配送設(shè)施,，或干脆將企業(yè)所有配送業(yè)務(wù)外包給戰(zhàn)略性合作伙伴等,，在制造商,、供應(yīng)商,、銷售商之間優(yōu)化庫存在時間,、空間,、品種結(jié)構(gòu)上的分布,，加快和迅速搶占物流環(huán)節(jié)的制高點,，將是零售企業(yè)能否持續(xù)發(fā)展、轉(zhuǎn)換贏利模式的關(guān)鍵,。 同時零售企業(yè)應(yīng)具有品牌意識,，提高企業(yè)的信譽，以創(chuàng)商業(yè)企業(yè)品牌帶動商品銷售，提高商品的附加值,，增強對目標(biāo)顧客的吸引力,。 綜上所述，我國零售業(yè)態(tài)的已呈多元化發(fā)展趨勢,，各零售業(yè)態(tài)的健康和諧發(fā)展,，將有賴于零售企業(yè)的戰(zhàn)略意識及正確的競爭策略的選擇。 |
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