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品種簡介
武植3號是一種落葉藤本果樹，長枝先端具有逆時(shí)針纏繞性,，能攀附于其他植物或支架上生長,。新梢年生長量很大，有時(shí)可達(dá)3米以上,，故能很快布滿架面,，生長后期頂端自枯。武植3號根系帶肉質(zhì)性,，主根不發(fā)達(dá),，側(cè)根分布較淺而廣，須報(bào)特別發(fā)達(dá),，不耐旱澇,。 一般栽植后3～5年開始結(jié)果。幼樹達(dá)結(jié)果年齡后,，一年生枝上極易形成花芽,，除徒長性枝蔓外，其余枝條都可成為結(jié)果母枝,，于第二年抽梢開花結(jié)果,。長而壯的結(jié)果母枝從基部第2～3節(jié)開始，直到20節(jié)以上的葉腋間都可形成混合芽,，以中部混合芽抽生的結(jié)果新梢結(jié)果最好,，15節(jié)以后結(jié)果新梢的發(fā)生率便降低。 武植3號為雌雄異株植物,，偶有雌雄異花同株的,。武植3號形態(tài)上雖均為兩性花，但雄株上的花小，子房退化而花粉多,，雌株上的花大而雄蕊退化,。雌花多單生于結(jié)果新梢的葉腋間，以第2～6葉腋間居多,。雌花授粉受精后一般都能著果,，極少生理落果。每個(gè)結(jié)果新梢上可結(jié)2～5個(gè)果實(shí),。中,、長果枝結(jié)果后常能成為第二年的結(jié)果母枝而連續(xù)結(jié)果。無論長,、中,、短結(jié)果枝，其上的結(jié)果部位結(jié)果后,，因葉腋中無芽而成為盲（芽）節(jié),。
苗木繁育
1．武植3號繁殖生產(chǎn)上多采用嫁接或扦插法繁殖苗木，以保持母本優(yōu)良種性,，并控制好苗木的雌雄株比例,。砧木則多用種子育苗。
武植3號種子細(xì)小,，育苗時(shí)必須細(xì)致小心,。選充分成熟的果實(shí)，待后熟變軟后取出種子,，洗凈陰于貯放,。播種前40～50天將種子先放在溫水中浸泡2～3小時(shí)，然后置小容器中低溫沙藏,。容器可放在背陰冷涼處,，上蓋稻草，隔20天左右將種子上下翻動(dòng)一次,，使?jié)穸染鶆?，透氣良好。?dāng)有30％～50％種子開始萌動(dòng)露白時(shí)即可作畦播種,，長江中下游地區(qū)約在3月上,、中旬。播種前將武植3號種子放在百萬分之一百（100PPm）赤霉素溶液中浸泡6小時(shí),，然后播種，可提高種子出苗率,。 幼苗頂土力差,，故床土要細(xì)，畦面要平。播種前,，畦內(nèi)先灌足水,，待水下滲后再播種。武植3號一般可按15厘米行距,、20厘米播幅進(jìn)行寬幅條播,。每平方米床面掌握1克左右的播種量，混同沙藏的濕沙一起播下,。播后蓋細(xì)土2毫米～3毫米,，用稻草或塑料薄膜覆蓋保墑。如土壤缺水,，需用噴壺及時(shí)噴水,。通常7天左右種子可以伸出胚根，15天左右即可出苗,。這時(shí)要及時(shí)除去覆蓋物,，保證順利出苗。武植3號幼苗不耐強(qiáng)光曝曬,，出土后需搭蓋前棚適當(dāng)遮陽,。 幼苗長至2～3片真葉時(shí)間苗一次，并逐步除去遮蔭物,。至4～5片真葉時(shí)按10厘米～15厘米的間距定苗,。間出的小苗可供移栽補(bǔ)缺。當(dāng)實(shí)生苗基部直徑達(dá)0．6厘米～1厘米時(shí),，即可供嫁接用,。武植3號嫁接方法在6～8月間可用嵌芽接，春季可用切接法,，注意避開傷流期,。 打插法也常用來繁殖武植3號苗木。在生長期間,，進(jìn)行帶葉綠枝扦插比春季硬枝扦插更易生根,。但插床上須搭蔭棚，做好保濕降溫工作,。在進(jìn)行嫁接及扦插時(shí),，都要注意將雌雄株分接、分育,，不要混雜,。 栽植武植3號時(shí)，雌雄株一般按8：1的比例配植,，雄株要分布均勻,。武植3號栽植距離依架式而異,，單籬架式栽培，行間保持3米～5米,，株間保持2米～4米,，每公頃栽植500～1600株。水平棚架式栽培,，行距保持4米～6米,，株距保持4米～5米，每公頃栽植330～620株,。目前生產(chǎn)上多采用單籬架式,。此外，還有在單籬架的柱頂上架設(shè)1米～1．5米長的橫梁,，上拉鐵絲,，形成T形小棚架的。這種架式可充分利用空間,，提高單位面積產(chǎn)量,。國外近年則采用V形架式，留兩主枝分向左右攀緣在60度傾斜的支架上,，適于密植高產(chǎn)和機(jī)耕,。江蘇邗江縣果農(nóng)采用直立單干形整形法，對主要枝蔓采用弓形引縛或吊掛,，尤宜密植栽培,。架材投資較少。 整形修剪和其他管理整形修剪依架式而異,?；h架式栽培時(shí)，可采用雙臂式水平整形,。定植時(shí)選留一個(gè)生長勢強(qiáng)的枝蔓作主干,，在第一道鐵絲下方10厘米～15厘米處短截。第二 年冬剪時(shí)由剪口芽抽生的枝條繼續(xù)保持直立延伸,，在第二道鐵絲下方剪截,，其下選留兩個(gè)枝條分向左右作為第一層主蔓。以后各年都按整形要求分生第二,、三層主蔓,，向兩側(cè)引縛。各層主蔓上每隔30厘米～40厘米選留結(jié)果母枝,。新梢生長旺盛時(shí)也可早期摘心,，促發(fā)分枝，使形成各層主蔓及結(jié)果母枝,。 修剪根據(jù)枝條的結(jié)果習(xí)性,，對能成為結(jié)果母枝的健壯枝條一般剪留10～15節(jié),。枝條數(shù)量較多時(shí)則對部分枝條留3～4芽短截，作為預(yù)備枝,。武植3號幼樹適當(dāng)多留結(jié)果母枝可達(dá)早期豐產(chǎn)。 已經(jīng)結(jié)過果的長,、中果枝常能連續(xù)結(jié)果,，冬剪時(shí)依枝條強(qiáng)弱在最后結(jié)果部位以上留2～4芽短截。短果枝結(jié)果后一般不加短截,，以免干枯,，生長衰弱的需疏除。對連續(xù)結(jié)果2～3年后的枝條應(yīng)縮剪到干部健壯部位及時(shí)更新,。對徒長枝可根據(jù)其抽生的部位或疏剪,，或留5～6芽短截，作為更新枝,。所有細(xì)弱枝和密生枝在冬剪時(shí)都應(yīng)疏除,。 武植3號生長期間，要進(jìn)行新梢管理和疏花疏果,。在枝梢尚未木質(zhì)化和卷繞前應(yīng)經(jīng)常摘心并加綁縛,，摘心根據(jù)架面空間一般留長15～20節(jié)。如抽生二次梢或三次梢,，則留2～4葉反復(fù)摘心,。旺勢枝從基部疏除，或在1米左右處環(huán)縊,，以抑制生長和促使下部芽子飽滿,。全樹新梢旺長時(shí)，可在新梢迅速生長前噴布比久,、乙烯利或多效唑等生長延緩劑,，對長果枝和徒長性果枝在最上部果實(shí)前留7～8葉摘心，或?qū)⑾榷藦澢潭ㄒ砸种祈敹藘?yōu)勢,。結(jié)果母枝上抽生芽梢過于密集時(shí)需適當(dāng)疏除,，大約每隔30厘米選留1個(gè)結(jié)果新梢。 武植3號屬蟲媒花,?；ㄆ谟鲇械蜏亍⑦B陰雨天氣影響昆蟲活動(dòng)時(shí),，武植3號應(yīng)進(jìn)行人工輔助授粉,。天氣正常著果過多時(shí)，則應(yīng)及早疏花疏果,。同一枝條上疏去基部的花蕾和幼果,，留中上部果,。中、長果枝一般每枝留2～5果,，短果枝上每枝留1果或不留果,。 基肥施用可參照葡萄進(jìn)行。追肥直在萌芽前15～20天和著果后果實(shí)生長前期施用,，以促進(jìn)花芽分化,、花器發(fā)育、新梢生長和果實(shí)的迅速膨大,。
栽培管理
1,、 適地栽培 武植3號喜溫暖、濕潤,，喜光,，喜肥，怕旱澇,，怕強(qiáng)風(fēng),，怕霜凍，選擇山區(qū)交通便利,，土壤深厚肥沃呈中性,，光照充足，靠水源,，雨量適中,、濕度稍大地帶栽培為佳。
2,、 品種多樣化 要早,、中、晚熟,，鮮食,、加工相搭配。早熟選翠鮮,、早鮮（8月內(nèi)成熟）,，武植3號（9月內(nèi)成熟），晚熟選米良1號,、金豐（10月內(nèi)成熟）,。新西蘭品種海沃德果形美、品質(zhì)好,、耐貯,，可適當(dāng)搭配。要注意選擇鮮食,、加工,、耐貯的芽變良種,。
3、 高標(biāo)準(zhǔn)建園 場地確定后,，先規(guī)劃道路,、排灌系統(tǒng)以及肥料管理房等，然后規(guī)劃種植地通氣暗溝,。如緩坡地可開定植穴深1.5m以上,，下墊粗石厚0.5m，然后填肥土,。如在山地，可開梯田,，前建石墻一道,，以利通氣，梯面寬3m以上,。開定植穴時(shí),，上下層土分開堆在兩旁，每穴用廄肥30kg（或垃圾50kg）,，磷,、鉀肥各1kg，與表土混和后填入穴并踩實(shí),，然后用下層土做墩,，墩寬1m、高0.3m,。選擇莖粗1.5cm以上,、芽眼飽滿、根系發(fā)達(dá)的壯苗定植,。栽時(shí),，將根理順向四方伸展，用細(xì)泥分層踩實(shí),。栽后澆淡人糞尿1－2勺,，并蓋草保濕。配置5－6％的雄株作授粉樹,。栽植株行距視架式而異,，大棚架6m×5m，單干雙臂4m×3m,，“T”形小棚架4m×4m,。架高2m，水泥立柱長2.5m,，橫截面方形,，邊長10cm,，也可選用杜仲、厚樸等藥材植物作支柱,。
4,、定植第1年的管理 保持土壤濕潤疏松，做到薄肥勤施,，適當(dāng)遮蔭,。在嫁接口上留3－4個(gè)飽滿芽，其余去除,，注意插竹竿扶蔓上長,。當(dāng)主蔓高達(dá)2m時(shí)，應(yīng)注意抹除新萌芽,，第2年即可搭架,。
5、 架式 單干雙臂：選育3條生長健壯,、腋芽飽滿的枝蔓,。其中兩條左右分開縛在第1道鉛絲上，每隔20－30cm留1條結(jié)果枝,；中間的1條引縛在第2道鉛絲上,，并通過摘心等培養(yǎng)兩條分枝向左右伸展。單干三臂則在單干雙臂架式基礎(chǔ)上增加1層即可,。 平頂大棚架：選留1個(gè)強(qiáng)壯新梢,，培養(yǎng)至架面高時(shí)，摘心促發(fā)2－3條蔓作永久性主枝,。每隔50cm留1條結(jié)果母枝,。母枝上每隔30cm留1條結(jié)果枝。以后由這些結(jié)果枝培養(yǎng)為結(jié)果母枝,。每隔3年更換1次結(jié)果母枝,。 “T”型小棚架：幼苗培養(yǎng)兩條枝蔓向上生長，達(dá)到架面時(shí),，向兩端分開,，按大棚架式定蔓。
6,、 修剪 武植3號修剪分冬剪,、夏剪和雄株修剪。 冬剪：在落葉至傷流前進(jìn)行,。以疏剪為主,，適量短截；多留結(jié)果母枝，應(yīng)剪去過密大枝,、細(xì)弱枝,、交叉枝和病蟲枝。對上年結(jié)果枝進(jìn)行短截,，一般在結(jié)果部位以上留芽3－4個(gè),。對衰老結(jié)果母枝或連續(xù)結(jié)果兩年以上的枝組，應(yīng)短截,。對徒長枝留芽10－15個(gè),；營養(yǎng)枝留芽15－20個(gè)。每平方米架面留3－4條結(jié)果母枝,，每條結(jié)果母枝留芽10－15個(gè),。夏剪：5月中旬至7月上旬主要是除萌、摘心,、疏剪及綁縛,。及時(shí)抹去 主干上的萌芽，安排枝蔓空間,。對徒長枝、預(yù)備結(jié)果母枝留葉10片摘心,，對結(jié)果枝在花序上留葉10片摘心,，發(fā)育枝留長80cm摘心。以后各次萌芽均留3－4片葉及時(shí)摘心,。雄株修剪：5－6月花后進(jìn)行,。每株留3－4條枝，每條枝留芽4－6個(gè),，當(dāng)新梢長1m時(shí)摘心,。此外，武植3號進(jìn)行修剪時(shí),，剪口上端要留長2－3cm樁,，以保護(hù)剪口腋芽。
7,、疏果 一般在花后1個(gè)月進(jìn)行,。留中間果，疏邊果,，達(dá)到每4－5片葉留1個(gè)果,。一般枝每20cm留果1－2個(gè)，弱枝20－25cm留果5－6個(gè),。株產(chǎn)50kg,，應(yīng)留果500－600個(gè)。
8、施肥 全年分萌前,、花后,、采后和冬肥共4次。栽后兩年,，株施廄肥5－10kg,，磷、鉀肥各0.2kg,；栽植3－4年,，株施廄肥15－20kg，磷,、鉀肥各0.5kg,；栽植5年以上、株產(chǎn)50kg的植株施廄肥50kg,，氮,、磷、鉀肥各0.75kg,。旱季施肥后一定要進(jìn)行灌水,。施肥時(shí)，離主干50cm處開20cm深溝,，施后覆土,。臺風(fēng)過后，用0.3％尿素,、0.2％磷酸二氫鉀,、0.1％硼砂于下午3－4點(diǎn)噴葉片，連續(xù)2－3次,。夏秋高溫季節(jié),，樹盤覆蓋草厚約20cm，上蓋細(xì)泥并壓實(shí),。冬肥后,，每株挑新土100－150kg培土。
9,、采收 依照果實(shí)發(fā)育期,，當(dāng)果實(shí)可溶性固形物含量6－7％時(shí)為采收適期。早采,，風(fēng)味不佳,。采摘時(shí)間以上午10點(diǎn)前氣溫未升高時(shí)為佳。輕采輕放,，不可拉傷果蒂,、擦破果皮。初采的果實(shí)堅(jiān)硬，味澀,，必須經(jīng)過7－10天后熟軟化方可食用,。后熟后的果實(shí)不宜存放，要及時(shí)出售,。保鮮貯藏武植3號應(yīng)盡可能避免與蘋果,、梨等同庫，以防促熟,。
10,、主要病蟲害的防治 金龜子，3月下旬至4月上旬在傍晚用敵百蟲或馬拉硫磷1000倍液噴殺,，或用菊酯類殺蟲劑,。介殼蟲，用氧化樂果或速撲殺1500－2000倍液防治,。葉蟬類,，用50％辛硫磷乳油或殺螟松1000倍液防治。根結(jié)線蟲病,，應(yīng)加強(qiáng)肥水管理,，用甲基異柳磷或3％呋喃丹毒土防治。
加工貯藏
武植3號果實(shí)成熟時(shí)外現(xiàn)變化不明顯,，當(dāng)果個(gè)長足,、種子已變褐，果實(shí)易從樹上摘落時(shí)即為成熟適期,。采收過早，果小味談,，貯藏期間爛果率高,；采收過晚，果實(shí)容易軟化,，且易遭早霜危害,。通常以果實(shí)可溶性固形物的含量達(dá)到7％以上時(shí)，掌握霜前采收為宜,。 武植3號果實(shí)采收后需經(jīng)4～7天后熟才能食用,。但一經(jīng)后熟，果實(shí)即迅速變軟,，貨架壽命很短,。準(zhǔn)備短期貯放的果實(shí)，宜在八成熟時(shí)采收,，并用SM保鮮劑進(jìn)行處理,，以減緩果實(shí)硬度降低和減少腐爛。貯放地宜冷涼通風(fēng)。 中國武植3號獼猴桃資源極為豐富,，除優(yōu)選單株進(jìn)行繁殖外,，還可對這些野生資源充分進(jìn)行加工利用。武植3號的加工制品很多,，如果汁,、果醬、果脯,、果凍等,。因果實(shí)中果膠物質(zhì)的含量較豐富，故最宜制作果醬,。選八,、九成熟的果實(shí)為原料，洗凈,，待果實(shí)后熟軟化后去皮,，打碎果肉備用，不必除去種子,。再將與果實(shí)等量比例的白糖配成75％的糖水,，過濾，先以1/3糖水倒入鍋中煮沸,，加入果肉后用大火煮沸20～30分鐘,，至果肉煮成透明、無白心時(shí)再加入剩余的糖水,，繼續(xù)煮20～25分鐘進(jìn)行濃縮,，后期再以小火煮熬，以免糊鍋焦化,。當(dāng)折光計(jì)糖度達(dá)66％～68％或口嘗風(fēng)味優(yōu)良時(shí),，立即出鍋，可供家庭短期自用,。 武植3號是多汁漿果,，采后很容易變軟變爛，失去商品價(jià)值和食用價(jià)值,，產(chǎn)地群眾說獼猴桃果實(shí)“七天軟,、十天爛”，說明其在一般情況下不耐貯藏,。但研究表明,，在適宜的貯藏條件下，貯藏期也可達(dá)到8個(gè)月,，商品果率在90％以上,，基本上做到了周年供應(yīng),。如果了解獼猴桃果實(shí)采后的生理生化活動(dòng)變化規(guī)律，通過人為措施提供適宜的環(huán)境條件,，可以調(diào)控果實(shí)的軟化衰老速度,，從而延長貯藏保鮮期。
保健功能
武植3號含有維生素C,、E,、K等，屬營養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品,，對減肥健美,、美容有獨(dú)特的功效。獼猴桃含有豐富的葉酸,，葉酸是構(gòu)筑健康體魄的必需物質(zhì)之一,，能預(yù)防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸型。并含有豐富的葉黃素,，葉黃素在視網(wǎng)膜上積累能防止斑點(diǎn)惡化,。武植3號含有抗氧化物質(zhì)，能夠增強(qiáng)人體的自我免疫功能,?！ ∥渲?號的Vc量及食用纖維素含量達(dá)到了優(yōu)秀標(biāo)準(zhǔn)，武植3號中的Ve及Vk含量被定為優(yōu)良,，武植3號脂肪含量低且無膽固醇,。與其它水果不同的是獼猴桃含有寬廣的營養(yǎng)成分，大多數(shù)水果富含一,、兩種營養(yǎng)成分,，但是每個(gè)武植3號可提供8%DV葉酸，8%DV銅,，8%泛酸,，6%DV鈣和鮮，4%DV鐵和生素B維6,，2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質(zhì)。含亮氨酸,、苯丙氨酸,、異亮氨酸、酪氨酸,、纈氨酸,、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質(zhì),，每100克果肉含鈣27毫克,，磷26毫克,，鐵1.2毫克，還含有胡蘿卜素和多種維生素,，其中維生素C的含量達(dá)100毫克（每百克果肉中）以上,，有的品種高達(dá)300毫克以上,是柑桔的5--10倍，蘋果等水果的15--30倍,，因而在世界上被譽(yù)為“水果之王”,。 武植3號是一種食用與藥用為一體的高級營養(yǎng)保健水果，每百克鮮果肉含維生素C100-420毫克,，比柑橘高5-10倍,，比檸檬高11-13倍，比蘋果高20-80倍,；武植3號果肉細(xì)嫩,、香氣濃郁、口感香甜清爽,、酸度極低,，有“神奇美味果之稱”，其營養(yǎng)豐富,，被稱為“果中之王”,、“維C之王”，特別是微量元素中的含鈣量為果中之首,，果實(shí)中的鈣可直接被人體吸收,，是中老年人良好的補(bǔ)鈣劑，營養(yǎng)價(jià)值屬果中之冠,。 武植3號是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的水果,，其可容性固形物含量為120%，含亮氨酸,、苯丙氨酸,、異亮氨酸、酪氨酸,、纈氨酸,、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質(zhì),，每100克果肉含鈣27毫克,，磷26毫克，鐵1.2毫克,，還含有胡蘿卜素和多種維生素,，其中維生素C的含量達(dá)100毫克（每百克果肉中）以上，有的品種高達(dá)300毫克以上,是柑桔的5--10倍,，蘋果等水果的15--30倍,，由于營養(yǎng)全面,、豐富，含有一些人體不可缺少的重要物質(zhì),，因此,，對保持人體健康，防病治病具有重要的作用,。
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