營養(yǎng)分析

　　蘑菇中的蛋白質(zhì)高于一般的蔬菜,、水果,，蛋白質(zhì)中有25%左右可以溶于水，有50%左右是可以被消化吸收的,，只有25%左右不能被吸收利用,。其他的營養(yǎng)物質(zhì)，可以被吸收的比率也很大，比一般的水果,、蔬菜要高得多,。

　　蘑菇中維生素含量不僅種類多，含量也很高,，如維生素B1,、維生素B2、煙酸,、維生素A,、維生素C和維生素D。

寶寶廚房

　　蘑菇米粥

　　原料：香菇5朵,，大米粥,、生抽各適量。

　　做法：

　　1. 香菇洗凈,，切碎,。

　　2. 鍋內(nèi)加油稍熱后放入香菇快速翻炒。放一點(diǎn)生抽,，炒至熟爛,。

　　3. 將大米粥倒入鍋中，拌勻即可,。

　　營養(yǎng)盤點(diǎn) ：大米中含有B族維生素,，可以消除寶寶口腔炎癥。米粥還能刺激寶寶胃液的分泌,，有利于消化,，并對(duì)脂肪的吸收也有促進(jìn)作用。

　　適合月齡：6個(gè)月以上的寶寶,。

　　【養(yǎng)生中國溫馨提示】補(bǔ)鐵如果方法不對(duì)會(huì)不利于鐵的吸收,，因此需要注意：1 飯后服用補(bǔ)鐵制劑：補(bǔ)鐵制劑應(yīng)選擇對(duì)人體腸胃刺激小、吸收好,、口感好的產(chǎn)品為佳;2 補(bǔ)鐵制劑忌與牛奶同時(shí)服用;3 多吃蔬果：富含維C食物與鐵可形成絡(luò)合物,，增加鐵在腸道內(nèi)的溶解度，更有利于鐵的吸收,。