紫薯做點(diǎn)心很有趣,，用多些就會(huì)濃郁的好像要滴下來一樣,，用少些就會(huì)淡淡粉粉的、,、,、我喜歡粉粉嫩嫩的多些。每次買一提兜的小紫薯,，我都要留下一半來,，深深淺淺折騰一通才肯 一個(gè)禮拜買一次就要折騰一次，親親爸爸很奇怪‘就幾個(gè)番薯,，你怎么折騰不完啊’
可惜了面上的這些葡萄干,，是酒浸的葡萄干，近幾天也沒做其他點(diǎn)心的打算,，這些葡萄干浸有了些天了,，要用掉，就鋪在底下,，結(jié)果蒸完一看,、爛了
可惜了面上的這些葡萄干,，是酒浸的葡萄干，近幾天也沒做其他點(diǎn)心的打算,，這些葡萄干浸有了些天了,，要用掉，就鋪在底下,，結(jié)果蒸完一看,、爛了
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準(zhǔn)備好材料,。 -
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紫薯泥和面粉,、酵母混合在一起。 -
3
加入水,，用勺不停的攪拌,。
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攪成如圖一樣略稀的糊糊,。 （水的量還是要根據(jù)具體情況作一些增減） -
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準(zhǔn)備好模子，這點(diǎn)量這樣的中空模用了兩個(gè),。 -
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還有自己酒浸的葡萄干（可省略）,。
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把葡萄干鋪在模子底上。 -
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多出來的一些酒不能浪費(fèi)拌進(jìn)面糊里了,。 -
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面糊用勺小心的舀到模子里,。
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10
然后靜置發(fā)酵兩小時(shí)。 -
11
冷水入鍋,，放上發(fā)酵好的糕準(zhǔn)備蒸,。 -
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上汽后轉(zhuǎn)中小火，再蒸約15分鐘即可,。 這是蒸好了,。
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出鍋后略涼脫模，用刮刀沿四周走一圈就上手扒了,，還好脫的不算難看,，看來沒抹油也不要緊。 -
14
很松軟,、香甜的發(fā)糕 偷懶了紫薯用勺按的,有些小塊沒按開. -
15
漂亮的,、粉粉嫩嫩的糕環(huán)!
