又一毒事：白菜噴甲醛保鮮成行業(yè)潛規(guī)則

　　有知情人說(shuō),用保鮮劑幾乎是業(yè)內(nèi)"潛規(guī)則",確實(shí)有人自己配制甲醛溶液,噴灑在即將起運(yùn)的白菜上保鮮.

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),江蘇南京多數(shù)菜市場(chǎng)對(duì)蔬菜入場(chǎng)有嚴(yán)格的檢測(cè)要求,但甲醛并不在檢測(cè)項(xiàng)目里.

　　山東市民:長(zhǎng)途運(yùn)大白菜用甲醛保鮮?

　　有市民向山東媒體反映,他發(fā)現(xiàn)白菜用了一種有強(qiáng)烈刺鼻味的噴劑,仔細(xì)觀察,菜販會(huì)在白菜上噴灑一種溶劑,根據(jù)自己的判斷,白菜很可能被噴上了一種特殊的保鮮劑--甲醛.

　　記者調(diào)查證實(shí)了市民猜測(cè).有菜販明確說(shuō),因?yàn)楝F(xiàn)在的白菜水分多,外面氣溫又高,兩三天就會(huì)爛,不少白菜還要銷往外地,需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸,保鮮就成了個(gè)大難題,所以不少人噴灑甲醛給白菜保鮮.

　　記者在市場(chǎng)上買了一些白菜送到了檢測(cè)機(jī)構(gòu),分別檢測(cè)白菜根部和葉片,兩份白菜樣本均顯示含有甲醛.

　　"甲醛白菜"引起了當(dāng)?shù)厥忻竦年P(guān)注,有不少人稱山藥和蘑菇等也使用了甲醛.

　　根據(jù)常識(shí),山藥在春天很難保存,但現(xiàn)在市場(chǎng)上仍有賣的,專家猜測(cè)這樣的山藥使用了含有甲醛的保鮮劑.

　　有菜商說(shuō),使用保鮮劑幾乎是業(yè)內(nèi)的一個(gè)潛規(guī)則,有的保鮮劑是科學(xué)研制,生物提煉的,還有的保鮮劑是化學(xué)的.據(jù)他了解也有人使用土辦法,自己配制甲醛溶液噴灑保鮮.

　　南京菜販:噴甲醛保鮮是因價(jià)格上揚(yáng)

　　南京蔬菜販運(yùn)市場(chǎng)頗具影響力的譚老板說(shuō),以前確實(shí)聽(tīng)說(shuō)過(guò)"蔬菜販運(yùn)過(guò)程中噴灑甲醛溶液保鮮"這事.不過(guò),他和另一個(gè)受訪者都說(shuō),江蘇省內(nèi)蔬菜販運(yùn)倉(cāng)儲(chǔ)行業(yè)內(nèi),還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)類似的"保鮮手段".

　　譚老板說(shuō),他聽(tīng)說(shuō)山東有人往蔬菜上噴灑"保鮮劑"并不覺(jué)得奇怪,因?yàn)樯綎|是蔬菜大省,一些"新技術(shù)"都起源于那兒.

　　他認(rèn)為,照眼下的天氣和運(yùn)輸速度,不需要靠防腐劑保鮮.譚老板說(shuō),一般蔬菜運(yùn)輸車上都配有冷藏設(shè)備,而且現(xiàn)在的天氣也不悶熱潮濕.

　　"春白菜是容易腐壞,可能有個(gè)別人噴藥是針對(duì)春白菜的,但最近兩三天,葉片肥厚的春白菜不會(huì)大面積地腐爛."譚老板說(shuō),南京的春白菜從山東運(yùn)來(lái)比較少,大多數(shù)來(lái)自附近城市及福建,、湖南,、云南等省.

　　譚老板分析,之所以類似的保鮮劑會(huì)在今年被發(fā)現(xiàn),是因?yàn)榻衲甏喊撞藘r(jià)格上漲.

　　"今年種的人少,批發(fā)價(jià)一斤八九毛,去年還不到五毛,有人想把白菜賣得遠(yuǎn)一點(diǎn),多掙點(diǎn)錢,就動(dòng)了歪腦筋."譚老板說(shuō),他最近已開(kāi)始減少山東大白菜的訂貨量.另一位劉老板說(shuō),自己從未在南京的菜市場(chǎng)內(nèi)發(fā)現(xiàn)噴灑甲醛溶液保鮮,他運(yùn)蔬菜一般是"送冷"保鮮.

　　南京眾彩物流中心的一位負(fù)責(zé)人說(shuō),南京市場(chǎng)的大白菜主要來(lái)自周邊城市,"大部分都是當(dāng)天的菜,采摘后立即運(yùn)過(guò)來(lái)賣,不用保鮮".

　　這位負(fù)責(zé)人說(shuō),長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)侥暇﹣?lái)的多是精品菜,比如西蘭花等.主要是使用冰塊,再覆上薄膜低溫保鮮,一般這些菜的價(jià)格較高.

　　蔬菜入場(chǎng)并不檢測(cè)甲醛

　　眾彩物流的負(fù)責(zé)人說(shuō),蔬菜入場(chǎng)之前都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的產(chǎn)品抽樣,檢測(cè)菜品農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)."都是按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè),一旦發(fā)現(xiàn)超標(biāo)將拒絕蔬菜進(jìn)場(chǎng)."但由于甲醛并不在檢測(cè)的范圍內(nèi),所以市場(chǎng)從沒(méi)檢測(cè)過(guò)蔬菜是否甲醛超標(biāo).

　　南京市農(nóng)林局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與環(huán)境監(jiān)督管理處負(fù)責(zé)人說(shuō),此前從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)用甲醛保鮮蔬菜的事,南京目前只對(duì)蔬菜的農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè),目前為止還沒(méi)有甲醛這一檢測(cè)項(xiàng)目.