2,、燕麥
有降膽固醇、降血脂的作用,。其含豐富食物纖維,，這種可溶性燕麥纖維其他谷物中沒有，極易被人體吸收,，熱量低利于減肥，適合心臟病,、高血壓和糖尿病人的需要,。

3、洋蔥,、大蔥,、蒜
洋蔥幾乎不含脂肪，含環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物,，有助血栓溶解,，能抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高，有助改善動(dòng)脈粥樣硬化,；大蔥所含的蔥素,，能治療心血管硬化；大蒜能降低血清總膽固醇、三油酸甘油酯的含量,，大蒜素的二次代謝產(chǎn)物甲基丙烯三硫,，有阻止凝栓質(zhì)A2的合成作用，能預(yù)防血栓,，大蒜還能治療肥胖,。

4、山藥
其黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,、保持血管彈性,、防止動(dòng)脈硬化、減少皮下脂肪沉積,、避免肥胖,。山藥中的多巴胺有擴(kuò)張血管、改善血液循環(huán)的功能,，還能改善人體消化功能,、增強(qiáng)體質(zhì)。若消化不良,，可用山藥,、蓮子、芡粉加少許糖共煮食用,。

5,、玉米
含豐富鈣、磷,、鎂,、鐵、硒及維生素A,、B1,、B2、B6,、E和胡蘿卜素等,，富含纖維質(zhì)。常食玉米油,，可降低膽固醇,、軟化血管，對膽囊炎,、膽結(jié)石,、黃疸型肝炎、糖尿病等有輔助治療作用,。

6,、銀耳
銀耳有明顯的降脂和抗血栓作用,。

7、山楂
加強(qiáng)和調(diào)節(jié)心肌,、增大心室,、心房運(yùn)動(dòng)振幅及冠狀動(dòng)脈血流量，能降低膽固醇,，促進(jìn)脂肪代謝,。

8、芹菜
含較多膳食纖維,，特別含降血壓成分,，有降血脂、降血糖作用,。

9,、紅棗
多食能提高機(jī)體抗氧化力和免疫力，對降低血液中膽固醇,、三油酸甘油酯也很有效,。

10、土豆
有很強(qiáng)的降低血中膽固醇,、維持血液酸堿平衡,、延緩衰老及防癌抗癌作用。土豆含豐富的膳食纖維和膠質(zhì)類等容積性排便物質(zhì),，可謂“腸道清道夫”,。

11、菊花
有降低血脂的功能,，具有平穩(wěn)的降壓作用,。在綠茶中摻加一點(diǎn)菊花，對心血管有很好的保健作用,。

12,、海藻
有“海洋蔬菜”美譽(yù)，低熱量,、低脂肪,、有降血脂作用。海帶等褐藻含豐富膠體纖維,，能顯著降低血清膽固醇。海藻還含許多獨(dú)特的活性物質(zhì),，有降壓,、降脂、降糖,、抗癌等作用,。