晚飯不吃，餓治百病

近日,，中國首席健康專家,，74歲的萬承奎教授做客央視《人物周刊》,，向全國電視觀眾講述了他的健康,、長壽、幸福"秘方",。

１．在健康問題上,，你自己比老天爺管用

萬承奎教授說，世界衛(wèi)生組織規(guī)定,，個人的健康和壽命15%決定于遺傳,，10%決定于社會因素，8%決定于醫(yī)療條件,，7%決定于氣候影響,，60%決定于自己。在這個問題上,，你自己比老天爺管用,。

你知道嗎？吃飯一定要是：早上吃好,，中午吃飽,，晚上吃少。現(xiàn)在的人相反了,，早上馬虎,，中午對付，晚上大吃大喝,，這就是百病之根,。早上這頓飯，等于吃補藥,，是最重要的一頓飯,，一定要吃營養(yǎng)早餐,。

營養(yǎng)早餐必須具備幾樣?xùn)|西：主食、豆?jié){,、麥片加上蘋果,，主食必須要有蔬菜加水果。假如只有兩種以下的營養(yǎng)早餐,，就屬于低質(zhì)量早餐?，F(xiàn)在我們中國人20%不吃早餐，50%—60%不會吃早餐,，早餐營養(yǎng)不好,，中午、晚上是補不回來的,。

２．全世界最不好的習(xí)慣是抽煙

全世界最不好的五種習(xí)慣里面,，第一號不好的習(xí)慣就是抽煙。一生吸煙的人,，要少活20年到25年,，吸一次煙，少活11分鐘,。我為什么比較年輕,，比較健康，我一輩子沒抽過煙,。誰在我面前抽煙,，對不起，請你到外頭抽,，你可以自殺,，你不能殺人。大清早一起床就抽煙,，尤其危害大,。抽煙的人，氣管炎,，肺氣腫,，肺心病，最后肺癌,，這是死亡三部曲,。

３．營養(yǎng)過剩一樣中毒

營養(yǎng)過剩了一樣中毒。你記住,，一天吃東西有規(guī)定的：一,、二、三,、四,、五,、六。每天一盤蔬菜,，必須要八兩到一斤,；每天兩個水果；每天三勺清油,，不要超過25克,；每天四兩米飯或四個饅頭；加上充足的植物蛋白質(zhì),。

現(xiàn)在講八杯水,，每天一定要喝八杯水。因為水就是人的生命?，F(xiàn)在很多人不會喝水,，渴了才喝。錯了,，一定有空就喝,，不是渴了再喝。八杯茶行嗎,？茶不行,，八杯咖啡呢？飲料,、咖啡、啤酒都不能代替水,。要喝茶也喝淡茶,，不能喝濃茶。千萬記住,，水是人的生命,。

４．人不是老死的，不是病死的,，是氣死的

人哪能不生氣,？人是感情動物，喜怒憂思悲恐驚,。高興就要笑,，不高興就要哭，生起氣來還要罵兩句呢,，這是人感情豐富的表現(xiàn),。假如人只有一種感情，這個人就不健康,。

一個人感情很豐富,，該怎么樣就怎么樣,，但是你千萬記住：第一個不要過度,，第二個過度了但是不要長時間,，很快就調(diào)整過來，這才是健康的,。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》早就講得很清楚：“怒傷肝,，喜傷心，憂傷肺,，思傷脾,，恐傷腎，百病皆生于氣,?！敝v得很絕。很多人說老實話,，不是老死的,，不是病死的，是氣死的,。當(dāng)不了官,，氣死了；提不了教授,，氣死了,；賺不了錢，氣死了,；很多老年人為很小的事,，氣死了，我這里有很多例子,。

所以我說人“不能不生氣,，但一定要會生氣；一定不要當(dāng)情緒的俘虜,，一定要做情緒的主人,；一定要去駕馭情緒，不要讓情緒駕馭你,?！?SPAN lang=EN-US>

５．走路是非常好的鍛煉方式

什么東西都是個度，吃飯是個度,，睡覺是個度,，鍛煉也是個度。不鍛煉不好，過度鍛煉也會降低免疫功能,。每天鍛煉半個小時到一個小時,，鍛煉內(nèi)容可以采取最簡單的辦法，走半個小時,，光走路就行了,，這是最簡單、最經(jīng)濟,、最有效的辦法,。

但是走也是有講究的，年輕人要快走,，逐步快走,，快到什么程度，一分鐘要達到130步,，心跳要達到一分鐘120次,，才能達到鍛煉心臟的目的。達到130步,、120次心跳,，當(dāng)然不是一下子就能完成，要有個逐步適應(yīng)過程,，你這樣堅持半年,，你的心肺功能可以大大提高，提高30%到50%,。

一個人一定要從年輕開始,，保持你的標(biāo)準(zhǔn)體重。像我30年就這種體形,，軍人體形,。一旦胖了以后，你想把它降下來談何容易,，實際上不是不容易，關(guān)鍵在哪兒,？控制嘴,、多動腿，人就是“死在嘴上,，懶在腿上”,。

６．喝醉一次白酒，等于得一次急性肝炎

世界提出六種最不健康的生活方式：第一是吸煙,，第二是酗酒,，過量飲酒。少量喝還有好處,，比如每天喝白酒一兩,，喝葡萄酒尤其紅葡萄酒二兩,，啤酒半斤到一斤。過多了以后傷害身體,，傷肝,，傷腦，傷心,，傷各個臟器,。

喝醉一次白酒，等于得一次急性肝炎,。大家記住,，喝酒不僅傷肝，為什么喝酒多的人,，記憶力不行,，認(rèn)知能力下降？因為大腦細胞大量死亡,。一天一兩白酒,，這叫安全量。

７．家庭不和睦,，人就會生病

有專家認(rèn)為,，人的疾病70%來自家庭，人們的癌癥50%來自家庭,，你說家庭重要不重要,？這說明家庭的重要。

在家里千萬不要“小吵天天有,，大吵三六九”,，也不要成為一個死水家庭，不吵架,，不說話,，半個月都不說話，那不得憋死啊,。

我還曾經(jīng)看到過一個報導(dǎo),，說是離婚人士、喪偶人士壽命偏短,，這個有科學(xué)依據(jù),。孤獨比貧窮更可怕，夫妻恩愛的長壽,，夫妻健在的長壽,，孤獨的就容易出問題，容易短壽，這是普遍規(guī)律,。但怎么樣把家庭搞和睦了,，這是一門學(xué)問。

必須解決四個問題：第一,，要尊敬老人,；第二要教育好子女；第三要處理好婆媳關(guān)系,；第四,，這條尤其重要，夫妻要恩愛,，這是核心,。

夫妻怎么恩愛？要做到八互原則,?；ゾ础⒒?、互信,、互幫、互慰,、互勉,、互讓、互諒,。人都有個性,，都有毛病，要經(jīng)常提醒自己：算了,，讓著她(他）吧,，她（他）只要高興就行了。

所以我再說一下,，對自己的愛人千萬記住,，不僅年輕時愛她（他），老了更要愛她（他）,；不僅健康時愛她（他）,，有病更要愛她（他）；不僅愛他（她）的優(yōu)點,，也要愛他（她）的缺點。

８．用腦子吃飯保健康

每天健康生活,，要做到七個方面,；第一，一定要吃好3頓飯；第二,，一定要睡好8個小時覺,；第三，每天堅持運動半個小時,；第四,，每天要笑30分鐘，身心健康,；第五,，很特殊的，每天一定要會大便,。人們只管這一頭,，不管那一頭，它都是自然的,，拉不出來你硬拉也不行,；第六，一定要跟愛人搞好關(guān)系,，每天給愛人說3句他（她）喜歡聽的話,。老婆關(guān)系搞不好，你啥事也弄不成,。當(dāng)然了,，女人也要跟老公搞好關(guān)系；第七,，不吸煙,，不酗酒，每天齊步走,。

健康要從每一天開始,，每天健康，就一生健康,。一定要記住我那幾句話：“能吃能喝不健康,，會吃會喝才健康，胡吃胡喝要遭殃,?！薄坝枚亲映燥埱鬁仫枺米彀统燥堉v享受,，用腦子吃飯保健康,。”要做到：“皇帝的早餐,，大臣的中餐,，叫花子的晚餐,。”

９．紅薯是世界上最好的食品

請大家記住一個原則,，吃植物性的東西,，一定要占70%—80%，動物性的東西只能占20%—30%,。

我們現(xiàn)在相反了,，所以很多病都來了，肥胖也來了,，糖尿病也來了,，痛風(fēng)也來了。不能不吃蔬菜,，不吃水果,，現(xiàn)在尤其是孩子不吃蔬菜，很多人沒有吃水果的習(xí)慣,，大家記住,，一天兩到四種水果，三到五種蔬菜,，綜合抗癌,，保護心臟，這是21世紀(jì)營養(yǎng)新戰(zhàn)略,。

紅薯（地瓜）是世界上最好的食品,，日本曾經(jīng)是得癌癥最多的國家，為了把癌癥減少,，日本人想了很多辦法,，沒有效果，最后慢慢找到了,，他們把所有蔬菜做了篩選,，選出20種抗癌蔬菜，熟紅薯,、生紅薯是第一號,、第二號抗癌蔬菜、抗癌的,、保護心臟的,、軟化血管的、通便的,，都離不開這兩樣,。

珍惜生命！從現(xiàn)在開始養(yǎng)成良好的習(xí)慣吧,！

怎樣把身體調(diào)成堿性?

怎樣把身體調(diào)成堿性?

第一：形成酸性體質(zhì)的原理

人體就象一條大河（機體由70%左右的水份組成）一日三餐就如一條河里傾斜東西的管子,，機體為了維持正常的PH值,，每時每刻我們的呼吸系統(tǒng)，代謝系統(tǒng),，循環(huán)系統(tǒng)，消化系統(tǒng)都在做著把酸排出體外的工作,，排不出去的,，身體就會利用堿性資源（鉀、鈉,、鈣,、鎂、鐵）來中和酸的求得機體的正常運做,。

如果我們每天從管道中傾倒進河里的多是我們大部分酸性食品,，那么我們的機體工作就非常累，如果我們機體內(nèi)的堿性資源不夠,，機體只能拆了墻上的磚補漏洞（把胃里的鈉,，骨頭上的鈣都調(diào)出來中和酸）。

食品是關(guān)鍵因素,，酸性食品多,，且口味好，誘人,，在加上錯誤的觀念認(rèn)為這些食品營養(yǎng)更好,，而堿性食品少，口味不如魚,、肉香,。

食物的酸堿性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸堿性,，是指食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性,。食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉,、鈣,、鎂、鐵進入人體之后呈現(xiàn)的是堿性反應(yīng),；磷,、氯、硫進入人體之后則呈現(xiàn)酸性,。

身體本身的代謝產(chǎn)物是酸性的,，所有的食品添加劑是酸性的，死亡的細胞是酸性的,，所有的太容是形成酸性體液,。我們必須時刻重視我們自己身體的PH值,。如果體內(nèi)酸性物質(zhì)太多，導(dǎo)致身體的PH值太低,，我們的酸性體液會把我們的血管慢慢的吃掉,，把骨頭慢慢地抽空。在酸性體質(zhì)中,，細胞不能自我修復(fù),，不管吃什么藥，藥多是酸性的,，要讓病好,，要自己健康，首先調(diào)整身體PH值,。

如果說我們的體液,，特別是血液變酸了，首先我們先會感到疲勞,、感冒,，如果變得發(fā)酸，我們會感到疼痛,、胸悶,、胃痛、頭痛等等,，如果血液變的更酸,，我們的身體就會把多余的酸性物質(zhì)放在身體的某些地方，這些地方將會變得更酸,，這里的細胞環(huán)境就會變的酸性化和缺氧狀態(tài),。

如果這個過程繼續(xù)下去，這些地方的酸性會增加,，有些細胞會死亡,，死亡的細胞自己又轉(zhuǎn)變成酸，可是有另外一些細胞適應(yīng)這種環(huán)境,，它生存了,，但變成一種不正常的細胞，這些不正常的細胞被稱作惡性的細胞,。惡性細胞不聽從大腦的指揮,，也不服從我自己的DNA的記憶，這些惡性細胞無規(guī)則的迅速生長,，這就是癌癥,。

造成人體酸化的原因主要有五種:

1.飲食結(jié)構(gòu)不合理是關(guān)鍵

科學(xué)的飲食習(xí)慣是：酸堿食物比例為1：3，但現(xiàn)代人飲食中的主食往往是精米白面,、雞鴨肉蛋,，而這些都是酸性食物,，含磷、硫,、氯等元素較多,；在人體的新陳代謝過程中會變成陰離子酸根，使人體慢慢變酸,。經(jīng)分析,，現(xiàn)在的飲食習(xí)慣其酸堿比例卻正好相反，而我們的日常習(xí)慣卻是3：1,。長期攝入過多的酸性食物是導(dǎo)致人體酸性化的原因之一。

2.運動不足

在陽光下多做運動多出汗,，可以幫助排除體內(nèi)多余的酸性物質(zhì),。但由于生活水平的提高，人們追求生活享受,，以車代步現(xiàn)象愈來愈多,，運動量大大減少，長久便會導(dǎo)致酸性毒素長期滯留在體內(nèi),，導(dǎo)致體內(nèi)的酸性化,。

3.過重的心理負擔(dān)

有關(guān)科研機構(gòu)曾做過這樣的實驗：把兩只小白鼠放在兩個籠子里，一只小白鼠用黑布將其眼睛蒙上,，然后用一根小棍子騷擾它,。一個月后發(fā)現(xiàn)，蒙上眼睛的小白鼠體液完全酸性化,，第二個月發(fā)現(xiàn)小白鼠的身上出現(xiàn)了癌細胞,。而另一個籠子里的小白鼠卻安然無恙，可見在高度緊張,、高度壓力的情況下,，生物體會出現(xiàn)嚴(yán)重的酸性化。

4.不良嗜好

煙,、酒等都是典型的酸性物質(zhì),，毫無節(jié)制的抽煙飲酒等，極易導(dǎo)致人體的酸性化,。

5.生活不規(guī)律

徹夜唱卡拉OK,、打麻將、夜不歸宿等生活無規(guī)律,，都會加重體質(zhì)酸性化,。

6.環(huán)境的嚴(yán)重污染

危害身體健康：酸性體質(zhì)會使細胞的新陳代謝減弱，身體的抵抗力降低,，引發(fā)各種疾病,，使皮膚變粗糙,、多皺紋、色素沉淀,，甚至臉色變得青黑,。酸性體質(zhì)使酸性物質(zhì)在血管和肝臟堆積，容易形成脂肪肝和高血脂,，引發(fā)其它心腦血管疾病,。酸性體質(zhì)有利于氧自由基增加，不利于鈣的吸收,。若體液呈堿性,，成為堿性體質(zhì)，也會使人因攝入重金屬過多而影響身體健康,！

第二:如何判斷你是不是酸性體質(zhì),？

第一種辦法是自我感覺。如果長期體力不支,、容易疲勞,、形容憔悴或有其他亞健康特征，無疑說明你的體液在酸化,。與堿性體質(zhì)者相比,，酸性體質(zhì)者常會感到身體疲乏、記憶力衰退,、注意力不集中,、腰酸腿痛，到醫(yī)院檢查又查不出什么毛病,如不注意改變,，就會繼續(xù)發(fā)展成疾病,。

第二種辦法特征

1、身體出現(xiàn)肥胖,、困乏,、疲倦及精神不振。

2,、酸性體質(zhì)容易引起潰瘍,、便秘等，當(dāng)人體內(nèi)的酸素升高引起質(zhì)變,，疾病也就產(chǎn)生了,。

3 、 胃酸過多,，就會引起胃痛,、胃酸水，甚至發(fā)展到胃潰瘍，腸胃功能失調(diào),。

4,、體液中的酸性較高，會產(chǎn)生一種酸性物質(zhì),，這種物質(zhì)在身體內(nèi)游動,，會在關(guān)節(jié)部位形成一種結(jié)晶，這種結(jié)晶直接導(dǎo)致關(guān)節(jié)痛風(fēng)類疾病,。

5,、酸性體質(zhì)會影響孩子的智力，英國牛津大學(xué)曾經(jīng)對42位兒童做過跟蹤調(diào)查,，結(jié)果發(fā)現(xiàn)孩子的智商與大腦皮層的酸堿度有很大的關(guān)系,。大腦皮層的堿性越強，智商越高,，反之,，則智商越低。

6,、早晨起床精神不振，夜里睡眠不好,；

7,、食欲不振，身體乏力,；

8,、身體肥胖；

9,、情緒不穩(wěn),，易發(fā)怒；

10,、免疫力低,，易生病,；

11,、腰酸背痛，頭疼耳鳴,；

12,、手腳發(fā)涼，四肢麻木,；

13,、有高血壓、高血脂、脂肪肝,、糖尿病,、痛風(fēng)、腎病,、尿頻尿急等病狀,；

14、心臟功能差,，動脈硬化,；

15、哮喘,，神經(jīng)衰弱,，記憶力下降；

16,、易得皮膚病,，牙齦出血，傷口易化膿,；

17,、正常人的血液是鮮紅色的，酸性體質(zhì)的人的血液是紫褐色的,。

第三種辦法是用PH試紙檢測,。最簡單的是連續(xù)三天清晨空腹檢測唾液，如PH平均值小于7.0即為酸性體質(zhì),。

人體的酸堿度是以0—14的數(shù)字來表示的,。

數(shù)字越小，越代表酸字加強,。7是中性的,，大于7是堿性的，數(shù)字越大表示堿性越大,。人體組織的正常PH值應(yīng)是在7—7.4,。血液的正常PH值是在7.35—7.45。pH值在7.35～7.45之間的,，是堿性體質(zhì),，pH值在7.35以下的，是酸性體質(zhì),。小于7.0,，表明病情極為嚴(yán)重。當(dāng)pH值在7.35～7.4之間的弱堿性時,，人就能保持健康,。

母體內(nèi)的羊水和嬰兒的體液大都是堿性的,為什么時間一長導(dǎo)致成酸性體質(zhì)的特征

人血液的PH值在7.35-7.45之間，為堿性體質(zhì)者，但這部分人只占總?cè)巳旱?SPAN lang=EN-US>10%左右,，更多人的體液的PH值在 7.35以下,，身體處于健康和疾病之間的亞健康狀態(tài)，醫(yī)學(xué)上稱為酸性體質(zhì)者,。體液的PH值低于中性7時,，就會產(chǎn)生重大疾病，下降到6.9時,，就會變成植物人,，如果只有6.7-6.8時，人就會死亡,。人體液體什么時候處于最佳健康狀態(tài),，科學(xué)家已經(jīng)研究出了人體細胞處于最佳運作狀態(tài)時的體液平均酸堿度應(yīng)該是7.4，屬于弱堿,。人體的體液PH值每下降0.1個單位,，胰島細胞的活性將下降30%，容易引發(fā)糖尿病,。癌細胞周圍的PH值為6.85——6.95之間,，偏酸性。酸性體質(zhì)利于癌細胞的生存和轉(zhuǎn)移,。

第四種辦法國際上的常規(guī)檢測方法,。主要從靜脈血、尿液,、體內(nèi)堿貯備和二氧化碳結(jié)合率等四個方面進行測

第五種辦法是酸堿體質(zhì)自我小測試試在下列小問題中與你情況相符的問題有多少個？

皮膚沒有彈性,、暗淡無光澤,。

臉上容易長痘或粉刺。

容易疲勞,，嗜睡,，稍做運動就覺得累。

情緒不穩(wěn)定,，容易發(fā)怒,。

牙齦經(jīng)常出血，外傷口愈合慢,、容易淤青,。

感冒頻繁；胃腸,、肝,、腎功能不好。

常出現(xiàn)便秘現(xiàn)象。

愛吃甜食,，口中常有異味,。

汗腳，四肢容易冰冷,。

夏天容易被蚊蟲叮咬,。

以上10種，如有5種以上與你自身情況相符,，那么就可以判定你的體質(zhì)屬于酸性,，5種以下則為堿性。

如何變成弱堿性體質(zhì)呢,？

我們?nèi)祟惖纳\動是要在一弱堿性的環(huán)境中進行的,，不因任何理由改變，太酸太堿都不行,。就人體整體來看,，酸性就意味著熱和快，堿性就意味著冷和慢,。

糖尿病的病人,，他們的胰臟特別地辛苦，因為他們的體液是酸性的,，好象是一個酸性的大電池,，胰臟每時每刻別選著比正常人更多的胰島素，但是還是不夠用,，血糖還是高,，然后他們就開始服藥，藥是干什么的,，是讓胰島細胞制造更多的胰島素,，而且還有很多的副作用，結(jié)果胰島素細胞終有那么一天累死了,，豈不知,，人體PH值下降0.1，胰島素的功能就下降30%,，這就是為什么生產(chǎn)這么多的胰島素,，血糖還是高呢？酸性體液,，使胰島素的電子能量轉(zhuǎn)換發(fā)生的小,，有效率不高，不能解決體液酸性的,。怎么能給糖尿病患者一個控制疾病和康復(fù)的機會呢,？

我們在日常飲食中所吃的食物,，如海帶、菠菜,、西瓜,、蘿卜、香蕉,、梨,、蘋果、胡蘿卜,、草莓,、萵苣、土豆,、南瓜,、黃瓜、洋蔥,、藕,、紅薯、大豆等蔬菜,、水果類,、茶葉、牛奶等,，所含的堿性元素（鉀,、鈉、鎂）,，比酸性元素（氯,、磷、硫）的比例大,，在體內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物呈堿性,，故稱之為堿性食品。葡萄,、柑橘類水果食物吃的時候口感是酸味，這種酸是有機酸,，但在人體內(nèi)可完全代謝成二氧化碳和水,，對體液酸堿性無大影響，原來與有機酸結(jié)合的鉀,、鈉,、鎂等在人體內(nèi)最終代謝為帶陽離子的氧化物，體液呈堿性,，故仍屬堿性食品,。椰子,、李子、桃,、板栗等產(chǎn)生堿性成分,，亦屬堿性食品。而糧食谷類,、禽畜,、肉類、蛋類,、魚類,，還有白糖、甜食,、白酒,、啤酒等含磷、硫,、氯等酸性元素較多,，在體內(nèi)經(jīng)消化和代謝，其最終產(chǎn)物呈酸性,，故稱為酸性食品,。

食物酸堿一覽表

強酸性食品：蛋黃、乳酪,、甜點,、白糖、金槍魚,、比目魚,、西點、柿子,、烏魚子,、柴魚等。

中酸性食品：火腿,、培根,、雞肉、豬肉,、鰻魚,、牛肉、面包,、小麥,、、鮪魚,、奶油,、馬肉等,、谷類、豆類,、nuts（果仁）,。

弱酸性食品：白米、花生,、啤酒,、海苔、章魚,、巧克力,、空心粉、蔥,、油炸豆腐,、海苔、文蛤,、泥鰍,、肉類、魚,、軟飲料等,。

強堿性食品：葡萄、茶葉,、葡萄酒,、海帶、柑橘類,、柿子,、黃瓜、胡蘿卜,、天然綠藻類、麥記,、綠葉蔬菜,、西蘭花、海帶芽等,。尤其是天然綠藻富含葉綠素,，是不錯的堿性健康食品。

中堿性食品：大豆,、蕃茄、香蕉,、草莓,、蘿卜干,、橘子、番瓜,、草莓,、蛋白、梅干,、檸檬,、菠菜等、水果,，蔬菜,，beries奶品（純的）

弱堿性食品：紅豆、蘋果,、甘藍菜,、豆腐、卷心菜,、油菜,、梨、馬鈴薯,、蘿卜,、洋蔥等

“海帶可以說是堿性食物之王，多吃海帶能很好地糾正酸性體質(zhì),?！逼綍r感到勞累、疲乏,、渾身酸痛的時候,，不妨吃些海帶。此外,，人們常說喝茶能解乏,，除了茶葉中的興奮成分外，茶堿“中和”體內(nèi)的酸性物質(zhì),，也起到緩解疲乏的作用,。“大量運動過后,，體內(nèi)脂肪動員產(chǎn)生乳酸,，讓我們肌肉酸痛，這時吃個蘋果,，吃飯時以蔬菜為主,，肯定能緩解一下?！?SPAN lang=EN-US>

蘋果被稱為最佳的堿性食物,，它可以改善酸性體質(zhì)以維持人體的酸堿平衡,，吃蘋果可以迅速中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)，從而增強體力和抗病能力,。

蔬菜尤其是綠葉蔬菜都屬于堿性食物,。非常適合用它們來中和體內(nèi)大量的酸性食物如肉類、淀粉類,，幫助食物及時消化和排泄

酸性體質(zhì)是人體大量攝入高脂肪,、高蛋白、高熱量食物的結(jié)果,，那么平時就盡量少吃這些食物,。“實在想吃時可以把它們和堿性食物一起搭配,，比如燉肉時放些海帶,，燒牛肉時加些蘿卜等等?！?SPAN lang=EN-US>

籠統(tǒng)來說

堿性食物主要分為：一,、蔬菜、水果類,；二,、海藻類；三,、堅果類,；四、發(fā)過芽的谷類,、豆類,。

要避減酸性的食物：一、淀粉類,；二,、動物性食物；三,、甜食,；四、精制加工食品(如白面包等),；五,、油炸食物或奶油類；六,、豆類(如花生等)

食物的酸堿性搭配對人體健康具有很重要的意義?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，每個人體每時每刻都在進行著數(shù)以萬計的化學(xué)反應(yīng)，保證人體各器官完成各種復(fù)雜的生功能,。這些反應(yīng)之所以能順利進行,，是由于人體的體液的酸堿度（PH值），始終處于恒定的平衡狀態(tài),。正常人的PH值為7.35～7.45，如果PH值高于或低于0.1個單位,，得不到及時糾正,，人體健康就會受到影響，疾病便隨之而來,。

營養(yǎng)學(xué)家告誡我們,，我國多數(shù)家庭的膳食結(jié)構(gòu)，長期以來是以米,、面為主食,，尤其是小學(xué)生，大多以肉,、魚,、蛋等酸性食物為主，并不注意配蔬菜等堿性食物,，這就導(dǎo)致體液偏酸,，成為酸性體質(zhì)。這樣的體質(zhì),，一方面增加了體內(nèi)鈣,、鎂元素的消耗，另一方面常見青少年兒童發(fā)育不良,、食欲不振,，容易疲勞、上課注意力不集中,，出現(xiàn)佝僂病,、齲齒、便秘,、胃酸過多等癥,。中老年會因體液偏酸，而患神經(jīng)系統(tǒng)疾病,，胃潰瘍,、骨質(zhì)疏松、心腦血管疾病等病態(tài)反應(yīng),。若體液呈堿性,，成為堿性體質(zhì)，也會使人因攝入重金屬過多而影響身體健康。相比之下,，現(xiàn)代社會過多的酸性食物對健康的影響更大,。所以，為了防病與保健,，平時飲食應(yīng)注意多吃些堿性食物,，酸性食品和堿性食品之間保持一定比例，維持酸堿平衡,，才有利于各種生理功能的發(fā)揮,。

此外，堿性食品不僅可為機體提供鈣,、鎂,、鉀、鈉等無機鹽,，還可提供人體所需的多種維生素,、微量元素和膳食纖維。膳食纖維在促進腸蠕動,、防止便秘,、減少腸道致癌物及有毒的物質(zhì)的吸收、降低血液膽固醇等方面都起著重要作用,。因此,，要想身體健康，祛病延年,，需注意飲食的酸堿平衡,。

把身體"堿"回來

多運動

在陽光下多做運動、多出汗,，可幫助排除人體內(nèi)多余的酸性物質(zhì),。

多吃堿性食物

日常生活中要盡量多吃堿性食物，堿性食物比如海帶,、白蘿卜,、豆腐、紅豆,、大豆,、蘋果、洋蔥,、芥蘭,、番茄、菠菜,、香蕉等都是不易引起食欲但卻對身體有益的東西,，人們通常都會認(rèn)為吃酸的東西就是酸性食物,，諸如一看就會流口水的葡萄、草莓,、檸檬等,，其實這些東西正是典型的堿性食物，因為水果含有的有機酸在體內(nèi)會氧化為二氧化碳和水,，不會生成酸性代謝產(chǎn)物,，而且蔬菜、水果中的鉀離子等堿性物質(zhì),，能中和酸性物質(zhì),，維護身體達到平衡。

多喝水

如果你主要的飲水是白開水,，那么這個小竅門興許對你有用；我們總是習(xí)慣把水燒開的時候先不關(guān)火,，讓水再燒一會,，這是對的；但要注意在水燒開后要把壺蓋打開燒3分鐘左右,，讓水中的酸性及有害物質(zhì)隨蒸氣蒸發(fā)掉,，而且燒開的水最好當(dāng)天喝不要隔夜。

早睡

晚上 1:00以后不睡覺,，人體的代謝作用由內(nèi)分泌燃燒,，用內(nèi)分泌燃燒產(chǎn)生的毒素會很多，會使體質(zhì)變酸,；通常熬夜的人得慢性疾病的機率比抽煙或喝酒的人都來得高,，所以每天盡量在12:00以前睡覺，不要常熬夜,，若非要熬夜,，一星期以一次為限!

飲食

一天三餐中，早餐占了70分,，午餐0分,，晚餐30分，可見早餐最重要,；但許多學(xué)生普遍不吃早餐,，一早空著肚子，體內(nèi)沒有動力,，會自動使用甲狀腺,副甲狀腺,，下腦垂體等腺體，去燃燒組織,，造成腺體亢進,，體質(zhì)變酸，長期將導(dǎo)致慢性病。

凡是晚上8:00再進食就稱做宵夜,，吃宵夜隔天會疲倦,，爬不起床；睡覺時,，處于休息狀態(tài),，因此食物留在腸子里會變酸，發(fā)酵,產(chǎn)生毒素傷害身體,。

少運動,，整天坐著、又刻意選擇一些精致的食物來食用,；然而,，缺乏纖維素會導(dǎo)致腸子功能變差，這樣,，我們所吃的食物變成了毒素,，使體質(zhì)變酸，慢性病也開始了,。