深圳特區(qū)報訊 據(jù)法新社4月27日報道,，澳大利亞女孩莫妮卡·薩曼因食用肯德基雞肉卷食物中毒致腦損傷和癱瘓，近日澳大利亞新南威爾士州最高法院裁定女孩一家勝訴,，肯德基須支付薩曼一家830萬美元(約合人民幣5223萬)的損傷賠償和訴訟費(fèi)用,。

　　原告莫妮卡·薩曼2005年10月在悉尼一家肯德基門店食用雞肉卷后患上沙門氏菌腦病，癥狀包括大腦認(rèn)知,、行動,、語言能力嚴(yán)重?fù)p傷,，最終四肢痙攣性癱瘓。曼薩當(dāng)年只有7歲,，至今未愈,。

　　薩曼的代理律師說，曼薩家人當(dāng)時在食用肯德基食品后同樣出現(xiàn)不適癥狀,，但沒有患上這種主要因食物中毒引起的嚴(yán)重血液型腦病,。

　　新南威爾士最高法院一周前對這樁訴訟作出終審判決，判肯德基敗訴,。27日,，法院公布高達(dá)830萬美元的罰金數(shù)額。

　　薩曼的律師喬治·弗拉哈基斯在一份聲明中說：“莫妮卡的嚴(yán)重腦損傷,、嚴(yán)重癱瘓已經(jīng)耗盡她家極為有限的資源,，莫妮卡如今已經(jīng)是大女孩，家人越來越難挪動她,、照顧她……賠償金對她而言非常重要,。肯德基必須清楚,，莫妮卡至今一個子兒也沒有拿到,。”

　　肯德基在上星期庭審期間拒絕承認(rèn)薩曼的癱瘓由食品不潔所致,，聲稱一旦敗訴將提起上訴,。截至27日，肯德基沒有上訴,。

　　肯德基澳大利亞分公司一名高級管理人員說：“我們對莫妮卡本人以及薩曼一家的遭遇感同身受,，但作為一家安全、高質(zhì)量食品供應(yīng)商,，我們有責(zé)任捍衛(wèi)肯德基的品牌聲譽(yù),。”

　　法新社援引法官史蒂芬·羅什曼的話報道,，肯德基雞肉卷受污染的原因是“一名或多名員工失誤”,，違反備料備餐安全規(guī)程。

　　(鐘和)

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　　沙門氏菌——

　　極易污染到食品

　　沙門氏菌是一種腸道致病菌,，最適生長溫度為20℃至37℃,。

　　因沙門氏菌病經(jīng)“糞致口”途徑傳播，故攝入污染了沙門氏菌的食物或飲料是唯一的感染方式,。

　　沙門氏菌廣泛存在于家禽,、家畜及鼠類糞便里，極易污染到食品。各種家禽,、家畜在喂養(yǎng),、屠宰、運(yùn)輸,、包裝等加工處理過程中均有污染的機(jī)會,。如家禽、家畜屠宰時的衛(wèi)生條件差,，腸腔的沙門氏菌就可污染肉類,。此外，肉類等也可在貯藏,、市場出售,、廚房加工等過程中通過各種用具或直接互相污染，其中在零售市場購買的生肉有1%-58%污染了沙門菌,。

　　沙門氏菌食物中毒的發(fā)生與食物中沙門氏菌含量、致病力以及個體易感性等因素有關(guān),。腸炎沙門菌,、鼠傷寒沙門菌可產(chǎn)生腸毒素，改變小腸黏膜細(xì)胞對水和電解質(zhì)的吸收導(dǎo)致腹瀉,，嚴(yán)重者可致脫水,、酸中毒、休克直至死亡,。 (鐘和)