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吃了一輩子的水果都不知道啊——蒸過的水果勝過藥

 dta9 2012-04-20
【轉(zhuǎn)】吃了一輩子的水果都不知道啊——蒸過的水果勝過藥
2012-04-15 7:17
轉(zhuǎn)載自 阿比甲當(dāng)嘎

水果雖然營養(yǎng)豐富,,但其特性并不適合所有人。有些脾胃虛寒,、體質(zhì)較弱的人吃了不但不容易消化吸收,,還可能腹瀉。將水果蒸著吃,,不但寒性能減弱,,還能使食療效果加倍。

  熱燉的柚子化痰降火助消化

  柚子是秋季成熟的水果,,因?yàn)樗ず衲筒?,等到冬春交替的時候來吃是理想的選擇,柚子有“天然水果罐頭”之稱,。它含有非常豐富的蛋白質(zhì),、有機(jī)酸、維生素以及鈣,、磷,、鎂、鈉等人體必需的元素,。

  柚子還具有健胃,、理氣化痰、潤肺清腸,、補(bǔ)血健脾等功效,,能促進(jìn)食欲、治療消化不良等癥,,理氣散結(jié),。可促進(jìn)傷口愈合,,對敗血癥等有良好的輔助療效,。

  春季容易上火,柚子可以降火氣,、抑制口腔潰瘍,。一個人一天吃100~200克的柚子,是比較容易被人體吸收的。柚子味微酸,,飯前1個小時吃可促進(jìn)食欲,。還可以選擇熱著吃,鮮柚留皮去核,,加蜜糖,,燉后食用。
  帶皮的蘋果蒸吃止瀉易消化

  蘋果蒸著吃,,其中的果膠煮過以后,,不僅能吸收細(xì)菌和毒素,而且還有收斂,、止瀉的功效,,并且更易消化。將蘋果帶皮切成小片,,放入小碗中,,隔水蒸5分鐘即可,稍稍冷卻后,,即可食用,。

  生吃橘子易上火熟吃橘皮增食欲

  橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇,還能美容護(hù)膚,。但是春季吃多了橘子容易上火,,出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥,、喉嚨干痛和大便干結(jié)等癥狀,。

  而熱橘子就是理想選擇。首先將1~2個橘子洗干凈,,在40℃~50℃溫水中浸泡約1分鐘,。然后將橘子擦干(至表皮完全無水分),放入微波爐內(nèi),,熱1~2分鐘至微焦,。這樣橘子皮中的揮發(fā)油、橙皮甙,、B族維生素,、維生素C等,就可以滲透到橘子里去,,既達(dá)到了春季養(yǎng)生美容的效果,,又不會上火。

  橘皮含有揮發(fā)油成分,,對腸道有溫和的刺激作用,,可以幫助消化液分泌,,增加食欲,有和胃,、健脾的功效,。此外,橘子皮還有止咳,、化痰,、利濕的作用,。

  脾胃本就虛紅棗更要蒸著吃

  紅棗富含蛋白質(zhì),、脂肪、糖類,、胡蘿卜素,、B族維生素、維生素C,、維生素P以及鈣,、磷、鐵等營養(yǎng)成分,。其中維生素C的含量在果品中名列前茅,,有“維生素王”之美稱。國外的一項(xiàng)臨床研究顯示:連續(xù)吃大棗的病人,,健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上,。

  但是蒸棗更容易消化,十分適合脾胃虛弱的人,。對于氣血虧虛,、肝腎不足者,可以將大棗與枸杞一起蒸,。而普通人可以把紅棗和山藥一起燉服,。將紅棗對半切開,山藥切??;兩者加涼水隔水蒸;水開后,,慢火蒸20分鐘即可,。

 



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