前面說過,，茶道要以茶文化為依托,。而茶文化興盛的前提條件是飲茶成風(fēng)俗。到唐代,，一發(fā)明了蒸青制茶,，茶葉品質(zhì)經(jīng)高了，飲茶之風(fēng)漸盛,。唐玄宗天寶末進(jìn)土封演所撰《封氏聞見記·飲茶》云：“……南人好飲之,，北人初不多飲。開元中,，泰山靈巖寺有降魔師大興禪教,，學(xué)禪務(wù)于不寐，又不夕食,，皆許其飲茶,。人自懷挾，到處煮飲,，從此輪相仿效,，遂成風(fēng)俗。自鄒,、齊,、滄、椽,，漸至京邑,，城市多開店鋪煎茶賣之，不問道俗,，沒錢取機(jī),。”顯然,，茶已不是貴族和士大夫們的特有享受品,，已普及民間，成“比屋之飲”,?！斗馐下勔娪洝酚终f：“按古人亦飲茶耳，但不如今人溺之甚,。窮日盡夜,，范成風(fēng)俗，始自中地，流于塞外,?！辈枋屡d盛的客觀條件是茶葉種植業(yè)的空前大發(fā)展，據(jù)《茶經(jīng)》所載：唐代產(chǎn)茶度分布在8個道,、43個州郡,、44個縣，不再限于云貴川之一隅,。茶葉傳入東南,，得其天時地利,，涌現(xiàn)不少名茶,。有了這個物質(zhì)條件，茶事便日漸興旺,。 　　

　　唐代的茶文化引人注目的有兩個方面,。一是文人學(xué)士深得茶之益處，清醒頭腦,，增長思維能力,，易來靈感，于是爭相漚歌茶事,。一時間飲茶成了熱門題材,，連酒仙李白也寫下了《玉泉山仙人掌茶詩》，還有柳宗元的《竹間自采茶詩》和代武中丞謝《賜新茶表肝,，呂溫寫”《三月三口茶宴序》,，皮日休寫；《茶中雜詠序》,，劉禹錫寫《西山蘭若試茶歌》,，韋應(yīng)物寫《喜園中茶生》，白居易寫《睡后茶興憶楊同州》,，溫庭騖寫《采茶歌》等,，油于文人推波助瀾，飲茶和研究茶葉的風(fēng)氣大盛,。茶不再僅僅是農(nóng)學(xué)家的研究對象,，，也是一種可登大雅之堂的世俗文化,，文人雅士們不斷用思維的鏵和如椽的筆開掘其文化內(nèi)涵,；這種文化又深深烙印在民族習(xí)俗、民族心態(tài)和民族性格中,，并日漸成為可遺傳的文化基因,；二是出了一批茶學(xué)專著，有陸羽的《茶經(jīng)人張又新的《煎茶水記》Z溫庭筠的《采茶錄》，蘇廙的《十六湯品》等,，這些茶學(xué)專著使茶事成了一門高雅的文化藝能,，對茶的認(rèn)識已條理化、系統(tǒng)化,，由感性上升到理性,，由個別到一般。茶事已成一門博大精深的涉及多邊學(xué)科的學(xué)問,。 　

　　唐代創(chuàng)立中國茶道,，是對華夏文明的貢獻(xiàn)，也是對人類文明的貢獻(xiàn),。