你鉆過(guò)酒窖,、挖過(guò)松露,、進(jìn)過(guò)橄欖油作坊、參加過(guò)蛤蟆節(jié),、調(diào)查過(guò)蝸牛養(yǎng)殖場(chǎng)嗎,？一切都是那么新鮮有趣，有機(jī)旅行讓你有機(jī)會(huì)成為一名“國(guó)際農(nóng)民”,。讓我們跟隨汪瑾,，體驗(yàn)冒險(xiǎn)和奇遇，盡享新鮮,。

有機(jī)旅行：讓你成為“國(guó)際農(nóng)民”
■文/鐘鐘

在新西蘭擠奶
　　“從明天起,，做一個(gè)幸福的人
　　喂馬，劈柴,，周游世界
　　從明天起,，關(guān)心糧食和蔬菜
　　我有一所房子，面朝大海,，春暖花開(kāi)……”
　　在大學(xué)里,，汪瑾就很喜歡海子的這首詩(shī)，她一直很向往詩(shī)中提到的生活,。
　　大學(xué)畢業(yè)后,，在上海一家外企當(dāng)翻譯的汪瑾和英國(guó)網(wǎng)友“弗里茨”聊天的時(shí)候,，得知他正利用假期做“有機(jī)”旅行。所謂有機(jī)旅行,，又叫有機(jī)農(nóng)場(chǎng)旅行,，是指在盡量減少花費(fèi)的情況下去國(guó)外的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)和莊園旅游，體驗(yàn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)家生活,，以勞動(dòng)換取旅費(fèi)的方式,。世界有機(jī)旅行組織WWOOF是一個(gè)國(guó)際組織，在澳洲,、新西蘭,、丹麥等數(shù)十個(gè)國(guó)家已運(yùn)作多年，串聯(lián)了全球的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)主人與旅人,。依據(jù)WWOOF的規(guī)則，旅人可以參與到它計(jì)劃的農(nóng)場(chǎng)打工,，工作內(nèi)容大多為播種,、除草、堆肥,、擠牛奶等,，每天工作4～6小時(shí)，就可以賺取農(nóng)場(chǎng)提供的免費(fèi)食宿,。
　　網(wǎng)友的介紹讓汪瑾很興奮,，她立馬在網(wǎng)上注冊(cè)加入了WWOOF，聯(lián)系去一家新西蘭農(nóng)場(chǎng)旅行的事宜,。
　　這是一個(gè)以養(yǎng)殖奶牛為特色的有機(jī)農(nóng)場(chǎng),，所有的蔬菜、谷物都是用有機(jī)肥料種出來(lái)的,。房間里松木家具散發(fā)出清香,，白色床單、枕頭簡(jiǎn)樸而整潔,。
　　汪瑾到了農(nóng)場(chǎng)后,，放下一身裝備，也開(kāi)始學(xué)著一路上見(jiàn)到的樣子,，開(kāi)始有模有樣地做起農(nóng)場(chǎng)雜活,。
　　農(nóng)場(chǎng)的菜牛品種叫做摩非，算得上“牛中上品”,，因此,，這家農(nóng)場(chǎng)木屋的墻面上也到處都貼著手寫(xiě)廣告，說(shuō)什么牛肉質(zhì)量上乘,，還贊它“沒(méi)有牛角,、性情溫和”,，意思是不惹麻煩、好養(yǎng)活,。既是這樣,，自然要體驗(yàn)喂養(yǎng)奶牛的樂(lè)趣。汪瑾拿著大大的塑料奶瓶喂小牛犢喝奶,，牛犢們急不可耐,，狠命啜吸，兩片翹翹的厚唇上沾滿白色泡沫,，還直咂嘴,。這情景讓她既開(kāi)心，又感動(dòng),。
　　擠牛奶的動(dòng)作則不算復(fù)雜,，但5根手指需各司其職、依序運(yùn)動(dòng),，也是累人的活計(jì),。甚少接觸這些的汪瑾不免有些手指哆嗦，緊接著農(nóng)場(chǎng)主還鼓勵(lì)她品嘗一下,，于是她又哆嗦著嘴唇,，鼓足勇氣嘗了嘗自己親手?jǐn)D的牛奶——溫吞吞的，味道還挺特別,。
　　當(dāng)?shù)氐囊吧鷦?dòng)物都很友善,，會(huì)經(jīng)常在農(nóng)場(chǎng)周?chē)斡疲袝r(shí)候和它們打成一片也不會(huì)讓它們生氣,?！扒宄康镍B(niǎo)叫聲把我從睡夢(mèng)中喚醒，這和大城市中的生活完全不同,，沒(méi)有喧囂,，沒(méi)有車(chē)輛的嘈雜。而黃昏奶牛們的低吟也會(huì)讓我全身心感到釋放,?！?BR>　　太陽(yáng)下山后，夜幕悄悄降臨,。農(nóng)場(chǎng)主12歲的小兒子會(huì)帶她去附近的小溪釣鰻魚(yú),，晚上一起去螢火蟲(chóng)洞穴看奇景，走到哪里都可以隨手摘到香甜的奇異果和櫻桃果腹……回到“家”里,，坐在面對(duì)農(nóng)場(chǎng)的陽(yáng)臺(tái)走廊上,，在藤制的椅子上看著百萬(wàn)顆星星鋪滿天空；深深地吸一口清新的田園空氣,，遠(yuǎn)離城市中的紛紛擾擾,，這里的一切看上去是那么澄凈,。汪瑾越來(lái)越享受這種安靜單純的農(nóng)莊生活，一切都變得那么簡(jiǎn)單,，下地干活,，侍弄牲口，日出而作,，日落而息,。“我已被這樣的場(chǎng)面完全征服了,。這一切讓我在還沒(méi)離開(kāi)時(shí)就開(kāi)始想念,。”

在意大利收割薰衣草
　　后來(lái),，汪瑾申請(qǐng)到了意大利托斯卡納山區(qū),。農(nóng)莊場(chǎng)地前面是一排排葡萄藤和橄欖樹(shù)，橄欖樹(shù)之間的空隙是停車(chē)場(chǎng),，有它做掩護(hù),，夏天車(chē)就不會(huì)被太陽(yáng)烤得太熱。大門(mén)進(jìn)去,，可以看到一座漂亮的紅色石頭房子，像極了童話故事中的城堡,?？头亢竺娴膬勺^房子，左邊是廚房餐廳,，右邊是大堂,，大堂旁邊有塊小草坪，通過(guò)玻璃門(mén)可以看到大堂里放了幾張桌子椅子,，中間擺了一架鋼琴,。主人公解釋說(shuō)開(kāi)Party的時(shí)候把桌子移到旁邊，就變成一個(gè)舞池了,。
　　石頭房子后面有一個(gè)被大樹(shù)包圍著的游泳池,。大樹(shù)底下有秋千等供小孩子玩耍的東西，還有一個(gè)供釣魚(yú)的小湖,。這農(nóng)莊實(shí)在不算大,，可來(lái)頭不小，聽(tīng)說(shuō)這三座石頭房子可追溯到1700年前,，以前是意大利貴族Florentine Pitti家族的農(nóng)場(chǎng),。
　　漫山遍野的深紫色薰衣草華美壯觀，猶如紫色地毯,，從眼前延伸到天的盡頭,。略帶苦味的薰衣草香氣熏染了發(fā)絲衣裳,，浸透了五臟六腑。汪瑾戴一頂當(dāng)?shù)剞r(nóng)人的草帽,，臉色曬得黑紅,，弓著腰，用小刀一絲不茍地割取薰衣草花穗,。
　　采摘下來(lái)的薰衣草,，奪目的紫色褪去之后很久，花的芬芳依然氤氳不散,。扎一小束掛在衣櫥里或擱在抽屜中,，會(huì)在衣物、被單和毛巾上留下淡淡的妙不可言的氣息,，喚起藍(lán)天,、夏日無(wú)盡的回憶。捧一大把曬干的薰衣草扔進(jìn)熊熊的爐火,，可以將寒冬拋在腦后,。
　　從薰衣草香皂到薰衣草冰激凌，凡是加了薰衣草精華的東西總是那么沁人心脾,。不過(guò),，汪瑾最喜歡在路邊信手采來(lái)新鮮薰衣草。把花兒放在手心輕輕搓揉,，然后深吸一口氣,。濃烈純正的芳香即刻細(xì)細(xì)密密地填滿鼻腔，讓嗅覺(jué)為之一振,，頓感提神醒腦,。
　　來(lái)這度假的有英國(guó)人，荷蘭人,，美國(guó)人……基本都是歐美人,，幾乎見(jiàn)不到亞洲面孔。因?yàn)?，意?guó)的名勝古跡都還看不過(guò)來(lái)呢,，哪有閑工夫來(lái)這樸素的地方啊。只有汪瑾,，喜歡體驗(yàn)這兒的“田園生活”,。
　　汪瑾的生活方式潛移默化地發(fā)生了改變，她改掉了以往花錢(qián)大手大腳,、沒(méi)有預(yù)算的奢侈習(xí)慣,。她覺(jué)得當(dāng)一個(gè)農(nóng)民其實(shí)不錯(cuò)，能呼吸新鮮的空氣，跟有趣的大自然打交道,。
　　在紐約郊外采摘松露,，在伯利茲城做過(guò)巧克力，在法國(guó)的普羅旺斯采摘葡萄,，在丹麥養(yǎng)水貂,，在哥斯達(dá)黎加捉田鼠，在澳洲剪羊毛……汪瑾和她的英國(guó)朋友弗里茨還打算在英國(guó)開(kāi)一家自己的有機(jī)農(nóng)場(chǎng),，迎接來(lái)自五湖四海的朋友們,，一起來(lái)過(guò)“面朝大海，春暖花開(kāi)”的日子,！

如何申請(qǐng)WWOOF,？
　　WWOOF的主要入口網(wǎng)站www.，是連結(jié)到世界各地WWOOF會(huì)員組織國(guó)的窗口,。然而,，每個(gè)國(guó)家的組織都是獨(dú)立的，因此當(dāng)你加入目的地國(guó)會(huì)員后,，才會(huì)收到當(dāng)?shù)豔WOOF有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的名單,，以及直接在網(wǎng)站上搜尋的權(quán)限，否則農(nóng)場(chǎng)的詳細(xì)聯(lián)絡(luò)數(shù)據(jù)是不會(huì)直接在網(wǎng)站上公開(kāi)的,。
　　因此申請(qǐng)前,，你必須先確定自己的目的地，對(duì)于旅游環(huán)境的想象以及你想學(xué)到什么類(lèi)型的有機(jī)農(nóng)業(yè),。目前新西蘭和澳大利亞是選擇性最多的國(guó)家,。然而，正因?yàn)槿绱藷衢T(mén),，申請(qǐng)者仍需要被挑選，也會(huì)因每個(gè)地區(qū)的農(nóng)忙時(shí)期不同,，所需的人力不同,，不一定都接受申請(qǐng)。
　　由于在WWOOF的農(nóng)場(chǎng)中工作并沒(méi)有薪水,，一般來(lái)說(shuō)都會(huì)比農(nóng)場(chǎng)中支薪的工作輕松些,，而不少WWOOFer，也會(huì)在工作后就近游玩,。WWOOFer的工作內(nèi)容大多為播種,、除草、采收,、堆肥,、造泥磚、砍柴、擠牛奶等,。
　　以澳洲為例,，要在澳洲當(dāng)個(gè)WWOOFer，必須年滿17歲,，并且到澳洲的WWOOF網(wǎng)站購(gòu)買(mǎi)澳洲WWOOF手冊(cè)與一年期的會(huì)員資格,，加上意外險(xiǎn)，每人收費(fèi)55澳元,，兩人購(gòu)買(mǎi)則是65澳元,，再加上郵寄費(fèi)5澳元。必須注意的是,，WWOOF所附帶的意外險(xiǎn)僅理賠在WWOOF的農(nóng)場(chǎng)發(fā)生的意外事故,，且保障范圍較為廣泛。
　　WWOOF官方網(wǎng)站：www.
　　目前,中國(guó)WWOOF也已經(jīng)有申請(qǐng)參與, 網(wǎng)站是www.,。
（編輯 宦菁 [email protected]）