四川省簡陽市市民 任紅梅：“它像蛇一樣,。”

　　這種像蛇一樣蠕動著的軟體魚類叫做黃鱔,，又叫長魚,。黃鱔營養(yǎng)價值很高，我國民間流傳著“冬吃一枝參,，夏吃一條鱔”的說法,。

　　四川省資陽市科協(xié)主席 吳宗文：“黃鱔現(xiàn)在市場情況越來越好，因?yàn)樗鼘儆诟叩鞍椎椭緺I養(yǎng)豐富,，特別是黃鱔的肝臟的維生素A,，是牛肉的700倍，吃了眼睛可以更加明亮,。”

　　長期以來,，市場上賣的黃鱔都是人們在野外捕捉的野生黃鱔,，它很難進(jìn)行人工繁育飼養(yǎng)，一度成為水產(chǎn)養(yǎng)殖的禁區(qū),。

　　四川省簡陽市市民 劉翠蘭：“黃鱔養(yǎng)不活,，我大兒媳婦的兄弟養(yǎng)黃鱔賠了幾千元錢?！?

　　四川省樂至縣響水村村民 馬貴全：“因?yàn)辄S鱔吃的東西,，還有它的病蟲害這些你根本不懂，不好養(yǎng),?！?

　　在四川省的簡陽市，有一位普通的農(nóng)民卻打破了黃鱔不能人工繁育飼養(yǎng)的神話,。他就是被人們稱為西部黃鱔養(yǎng)殖大王的王太新,，他創(chuàng)建的黃鱔生態(tài)養(yǎng)殖場，年創(chuàng)產(chǎn)值近百萬元,。那么,，王太新是怎樣創(chuàng)造出這個奇跡的呢？

　　王太新的老家---四川省樂至縣,，水資源豐富,，是野生黃鱔的盛產(chǎn)地，每年的春,、夏,、秋三季的農(nóng)閑時期，到水田和河塘里捕捉野生的黃鱔來賣錢,，成為許多村民增加收入的一個主要渠道,。

　　但到了冬季,，黃鱔鉆進(jìn)洞穴內(nèi)冬眠，河水也涼了,，就很少再有人捕捉黃鱔,。市場出現(xiàn)了空缺，這個時候的黃鱔價格比原來貴了幾倍,，特別是春節(jié)期間,，黃鱔更是成了緊俏貨。

　　水產(chǎn)品經(jīng)銷商 王忠華：“100克以上的黃鱔到冬天的話能達(dá)到50塊錢一公斤甚至60塊錢一公斤,?！?

　　王太新：“夏天的時候一公斤黃鱔才3塊錢左右，這個差價這么大,，如果是能夠把野生黃鱔存放起來,，這個利潤就高了，這個就是一個賺錢的門路了,?！?

　　季節(jié)差價的誘惑，讓正在響水村當(dāng)村委會文書的王太新動了心,。1996年夏天,，他從捕捉黃鱔的村民手里以3元錢一公斤的價格，收購了100多公斤野生黃鱔,，按照書上介紹的方法,，在家里寄養(yǎng)起來，想等到春節(jié)期間賣個好價錢,。

　　王太新：“書上的方法就是自己挖了一個坑,，四面鋪上塑料布，就這樣就把黃鱔放到里面去,。里面又胡亂地放了一些水草,，就是水生植物那些在里面?！?

　　然而,，僅僅兩個月的時間，令他沒有想到的事情卻發(fā)生了,。

　　王太新：“扒開一看,，看到好多草下面都有死的黃鱔，看那樣子可能當(dāng)時已經(jīng)死了一半多了,?！?

　　王太新的妻子 陳雪花：“損失了就是300多塊錢吧。當(dāng)時我們家?guī)资畨K錢對我們都挺重要的，因?yàn)檗r(nóng)村挺窮,，一個月9塊錢,，他當(dāng)時的職位就是村文書?！?

　　王太新：“雖然說花兩三百塊錢,，但是那時候已經(jīng)是兩頭肥豬的錢了?！?

　　一次不行再來一次,，不甘失敗的王太新又陸陸續(xù)續(xù)地收購了300多斤野生黃鱔進(jìn)行寄養(yǎng)，最終的結(jié)果讓他徹底失望,。

　　四川省樂至縣響水村村民 馬貴全：“黃鱔放進(jìn)去到最后,，里面一根都沒有了，死了,，跑了,。”

　　四川省資陽市科協(xié)主席研究員 吳宗文：“坑小了,，黃鱔密度大,，缺氧就窒息死亡，死亡過后蛋白質(zhì)變性就腐爛分解了就沒有黃鱔了,。”

　　1997年春季的一天,，王太新和村干部一起到村民家走訪的時候,，遇到了黃鱔捕捉能手陳治光。令王太新感到奇怪的是,，陳治光捕捉的野生黃鱔卻能夠寄養(yǎng)存活,。

　　王太新：“當(dāng)時我看到他用的那個桶和那個盆里面裝了一些泥，他給我看,，他說你看那個黃鱔沒死,，它這個都已經(jīng)有一個多月了?！?

　　四川省樂至縣響水村村民 陳治光：“鋪20公分厚的泥巴,，鋪一層，再丟一層水蓮花,，就保持了黃鱔儲存一年,，儲存12個月?！?

　　王太新回到家后,，再次收購了20多公斤野生黃鱔，嘗試著按村民陳治光的方法進(jìn)行寄養(yǎng),。沒想到,，寄養(yǎng)了2個多月,，黃鱔一條都沒有死。

　　盡管黃鱔的數(shù)量不多,，但畢竟寄養(yǎng)成功了,。王太新看到了希望，決定要大干一場,，他不顧妻子的反對,，把家里養(yǎng)著的兩頭大肥豬賣了，并向親戚朋友借了一些錢,，收購寄養(yǎng)了1000多公斤野生黃鱔,。

　　王太新的妻子 陳雪花：“當(dāng)時我反對他搞的時候，他這樣說,，我不相信我搞不成功,，他說你看飛機(jī)都能飛上天，為什么我黃鱔養(yǎng)不成功他說,?！?

　　王太新：“這樣存放到冬季賣，這樣就真的賺到錢了,?！?

　　一次王太新就賺了兩萬多元錢，這讓他驚喜不已,。1999年5月,，他辭掉村委會文書的職務(wù)，專門寄養(yǎng)野生黃鱔,。而這個時候,，形勢卻發(fā)生了變化。在當(dāng)?shù)?，能夠寄養(yǎng)野生黃鱔的人越來越多,。加之季節(jié)差價的巨大誘惑，冬天也有人開始捕捉野生黃鱔,，村民逮黃鱔的方法除了手逮和籠捉,，也采用了電捕，甚至有人下藥逮黃鱔,。冬季市場上的野生黃鱔越來越多,，價格也由原來的一公斤50多元錢降到了14元錢左右。

　　王太新：“如果自己再儲存野生黃鱔,，儲存的時候它重量再減輕一點(diǎn),，死一點(diǎn)，那這樣算起來基本就沒多少錢賺了?！?

　　在這之前,，王太新只是把春、夏,、秋三個季節(jié)收購的野生黃鱔寄養(yǎng)儲存到冬天,，賣個高價。僅僅保證黃鱔成活就行,，因?yàn)闆]有刻意喂養(yǎng),，冬季賣的時候，不但沒有長,，而且還會減輕重量,。

　　如果把收購的小鱔魚苗養(yǎng)成大的商品鱔魚，再到冬季來賣,，利潤一樣很高,。2001年5月，王太新投資16萬元錢,，在隸屬資陽市的簡陽市郊區(qū)租賃了一塊5畝左右的場地,，修了100多個10平方米大小的黃鱔養(yǎng)殖水泥池子，建起了黃鱔養(yǎng)殖場,。

　　記者：“這個池子里的浮萍它的密度什么樣的合適,，什么樣的不合適？”

　　王太新：“一般的像這種,，它只要有空隙的這一種,，黃鱔能夠從中伸頭出來都無所謂，像這一種太密了,，黃鱔伸頭不方便了,，所以這種浮萍就把它撈掉了,?！?

　　盡管王太新精心呵護(hù)，2001年他養(yǎng)殖的第一批黃鱔還是出現(xiàn)了問題,。有一天,，王太新給黃鱔喂食的時候，發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖池里有一些死黃鱔,，細(xì)心察看,，更讓他大吃一驚。

　　王太新：“有的黃鱔就出現(xiàn)全身發(fā)紅呀,，或者出現(xiàn)肛門紅腫呀這些,，出現(xiàn)這些病狀了。”

　　這是一種不祥的征兆,。王太新初步判定,，黃鱔可能是生病了。他按照書上介紹的方法,，購買了一些給無鱗魚類治病的藥物,。可是,，藥物灑下之后,，卻出現(xiàn)了奇怪的現(xiàn)象。

　　王太新：“有的看著嚴(yán)重一點(diǎn)的黃鱔用了藥,，有的輕了一點(diǎn)沒用藥,，但是這個時候我們發(fā)現(xiàn)，用了藥的黃鱔還不如那個沒有用藥的黃鱔,，用藥的還死得快一些,。”

　　那么,，這到底是怎么回事呢,？在村子里寄養(yǎng)的時候，沒有出現(xiàn)過這樣的情況,，在養(yǎng)殖場里怎么就不一樣了呢,？很快，王太新發(fā)現(xiàn)是野生黃鱔苗收購的問題,，村民不同的捕捉方法,，對黃鱔造成了創(chuàng)傷。

　　王太新：“比如說用手捉的吧,，上面它就有明顯的傷痕,，就是用手掐了，有那個印,，然后像這種,，一般就是它這個外表，看著傷痕不明顯的,，就是一般是電擊的,。”

　　四川省樂至縣響水村村民 馬貴均：“我們?nèi)请姴兜狞S鱔他收的我們的黃鱔,?！?

　　四川省資陽市科協(xié)主席研究員 吳宗文：“電打的黃鱔打昏了沒打死，小黃鱔就可以把它捉來養(yǎng),?！?

　　從此,，王太新只收購沒有受傷的野生鱔魚養(yǎng)殖。不久,，他卻面臨著一個新的問題---黃鱔的生長速度很慢,。野生黃鱔有吃飽一頓，幾天都不吃食的習(xí)性,，要想讓黃鱔長得快,，就必須讓它多吃食。

　　王太新：“平時出來吃食的黃鱔不多,，我們是不是有的黃鱔還不知道吃這個東西,，所以說我們就想到在這個水草當(dāng)中進(jìn)行遍撒，這樣所有的黃鱔都吸引它到時間出來吃食,?！?

　　沒想到，王太新嘗試著用遍灑活食的方法,，還真起了作用,。

　　王太新：“第一次撒出去以后，一般10來分鐘可以聽到稀稀拉拉的,，吃食的聲音,，那么如果經(jīng)過一段時間馴化以后，撒下去5分鐘之內(nèi)就可以聽到比較密集的聲音了,?！?

　　經(jīng)過一段時間的馴化之后，王太新飼喂的黃鱔可以定時定量了,。2002年秋天,，王太新又投資50多萬元，在黃鱔養(yǎng)殖場的附近租賃了7畝地,，建起了第二養(yǎng)殖場,，專門養(yǎng)殖活體餌料---蚯蚓和蒼蠅。用蠅蛆配合著蚯蚓飼喂黃鱔,，不僅滿足了活體飼料的需要,，而且還減少了飼喂黃鱔的成本。

　　王太新：“蚯蚓一公斤要1塊錢左右的成本,，蠅蛆只要0.5元錢左右的成本就可以搞定了,?！?

　　2004年初春,，王太新在書上看到介紹在深水中用網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔的消息，引起了他的興趣,。他把水泥池子里的泥土清理出來,，嘗試著用無土的方法養(yǎng)殖黃鱔,。因?yàn)閾?dān)心黃鱔沒地方隱藏，就往池子里放了一些瓦片,、竹筒以及廢輪胎,，作為黃鱔的藏身之處。令他沒想到的是,，這種做法卻招來了一場災(zāi)禍,。

　　陳治虎是王太新聘請的黃鱔養(yǎng)殖場的場長，每天早上陳治虎都要到養(yǎng)殖池觀察黃鱔的生長情況,。實(shí)行無土養(yǎng)殖黃鱔的第十天早上,，陳治虎卻發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖池里的黃鱔有些異常。

　　黃鱔養(yǎng)殖場場長 陳治虎：“把這個竹筒拿起來看的時候,，這個黃鱔在竹筒里面鉆的很緊,，它一根接著一根，想把它拿出來也拿不出來,，它一個竹筒里面有七八斤,，六七斤的黃鱔不等?！?

　　陳治虎趕緊把這種情況告訴了王太新,，王太新仔細(xì)地察看之后，被眼前的情景驚呆了,。

　　王太新：“一個竹筒里面多的可能有10多斤吧,，當(dāng)時拿起來抖，抖都抖不出來,，然后抖出來發(fā)現(xiàn)有的都已經(jīng)生病了或者有的都死了,。”

　　怎么會出現(xiàn)這樣的情況呢,？后來王太新了解到,，黃鱔有喜歡聚邊和隱藏的習(xí)性，而且遇到可隱藏的洞穴,，就拼命地往里鉆,。因?yàn)閿D壓摩擦，黃鱔體表的粘液就會脫落,。

　　王太新：“它的身體表面分泌的黏液在水中發(fā)酵,，產(chǎn)生高溫，這樣溫度上升,，引起它不適應(yīng),，出現(xiàn)死亡?！?

　　王太新把養(yǎng)殖池里的瓦片,、竹筒等遮擋物全部清理出來,，為了擋住太陽光的強(qiáng)烈照射，用遮陽網(wǎng)解決了問題,。

　　王太新養(yǎng)殖的是大規(guī)格黃鱔,，最大的有300多克。目前,，他的養(yǎng)殖場擴(kuò)展到了150多個養(yǎng)殖池,，每年可養(yǎng)殖4噸多商品黃鱔，除了冬季小批量地投放本地市場外,，平時主要銷售到江蘇,、浙江和上海一帶，并出口到日本,、韓國以及東南亞等地,。

　　現(xiàn)在，王太新已經(jīng)成功地繁育出了黃鱔種苗,，這是一個難得的突破,。黃鱔為雌雄同體，并且具有性別逆轉(zhuǎn)的特性,。黃鱔生下來都為雌性,，經(jīng)過三個冬季之后，逐漸變成雄性,。

　　四川省資陽市科協(xié)主席研究員 吳宗文：“黃鱔一生先是當(dāng)母親后當(dāng)父親,，主要是因?yàn)樗穆殉埠途餐瑫r存在?！?

　　王太新：“雌黃鱔和雄黃鱔,，它要同時達(dá)到發(fā)情，然后同時產(chǎn)卵,，射精,，這樣才能達(dá)到比較好的效果，還有呢就是這個黃鱔的孵化它要靠那個泡沫,，人工就沒辦法孵成,。”

　　泡沫是同時進(jìn)入發(fā)情期的雌雄黃鱔共同吐出的,。卵子要在泡沫中受精和孵化,。王太新的養(yǎng)殖場繁育的黃鱔苗都屬于自然繁殖，每年可以繁育十多萬尾小魚苗,，但這還不能滿足養(yǎng)殖場的需要,。目前，他養(yǎng)殖黃鱔主要還是靠收購野生的鱔魚苗,。他告訴記者,，進(jìn)行人工繁育黃鱔魚苗是他下一步重點(diǎn)要做的事情。