溫度 葡萄酒貯藏環(huán)境的溫度,，最好維持在11度左右的恒溫狀態(tài)比較好，否則若溫度變化太大,，不僅會(huì)破壞了葡萄酒的酒體,，在冷縮熱脹的作用下，還會(huì)影響到軟木塞而造成滲酒的現(xiàn)象。所以,，若貯酒環(huán)境能夠維持在恒溫5度到20度的環(huán)境下,，這都是可以接受的范圍。
濕度 若貯酒環(huán)境太濕,，容易造成軟木塞及酒標(biāo)的腐爛,，太干則容易使軟木塞失去彈性，無法緊封瓶口,，所以70左右的濕度,，是最佳的貯酒環(huán)境。
光度 貯酒的環(huán)境,，最好不要有任何光線,，否則容易使酒變質(zhì)，特別是日光燈容易讓酒產(chǎn)生還原變化,，而發(fā)出濃重難聞的味道,。
通風(fēng) 葡萄酒像海綿一樣，會(huì)將周圍的味道吸到瓶里去,，所以,，在貯酒環(huán)境中，最好能保持通風(fēng)狀態(tài),，而且也不要在同一個(gè)環(huán)境中,，還擺放味道太重的東西，以免破壞了酒的味道,。
擺置 葡萄酒以平放擺置較理想,，這樣才能讓軟木塞和葡萄酒接觸到，以保持它的濕潤度,，否則若將酒直放,，時(shí)間太久的話，會(huì)使軟木塞變得干燥易碎,，而無法完全緊閉瓶口,，造成葡萄酒的氧化。
長期儲(chǔ)存
若想將葡萄酒貯存一段時(shí)間,，最好能讓酒瓶平躺,，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。如果酒瓶直立置放,，軟木塞會(huì)過度干燥,，將使空氣進(jìn)入而破壞酒質(zhì)。
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